桃树的栽培技术
经常吃桃子有益于身体健康，因为桃子含有较多的营养成分，随着桃树的大量种植，桃树的种植技术越来越完善，但是也存在一些管理问题。
一、施肥
调查发现，一些果农不施秋肥，多施春肥，少施夏肥；多施无机肥，不施或少施有机肥，不施中微量元素肥、菌肥；不重视肥料的含量，不注重氮肥、钾肥的平衡。结果造成桃树早衰，产生流胶；果品下降，卖相差；枝条疯长，不易控旺，最终导致有果卖不出去。
二、清园
清园在果树生产中非常重要，桃农对清园的重视度不够或认识不到不清园带来的危害，会使园区的病虫害得不到有效控制，特别是褐腐病、蚜虫、红蜘蛛、食心虫等，进而缩短树龄，影响产量，降低品质。
三、蚜虫
蚜虫发生快、发生猛，多在花萼背面、叶背面或在枝、梢裂缝处危害吸取养分。当前防治蚜虫的农药主要有吡虫啉、克百威、丁硫克百威、菊酯类等，由于药剂档次低、杂质大、助剂差或无助剂等原因造成内吸性差；还存在桃农超量使用、喷药不均匀、大部分药农见虫施药、预防意识差等问题，导致蚜虫发生情况严重，防治困难且成本高，影响果农的防治积极性。针对此，可以采取桃宝1 号防治桃树蚜虫，既能通过导管向植物顶部传导，又能通过韧皮部向根部传导，双向传导让桃蚜无处可藏。只需10～12 d 打2 次，投入低，次数少，药效好。
四、病害
在桃树病害防治过程中存在重视度不够、见病（虫）施药、用药档次低、对药剂不了解、清园效果不佳及施肥不合理等现象，导致树势不佳，果实着色慢，影响产量及品质。
五、杂草
在桃树田间管理过程中，主要存在不除草、除草不彻底、用药不合理等问题。产生的原因是对桃树与杂草共生性了解不足，对化学药剂的特点不够了解，导致病虫害发生严重，树势差、产量低、品质差等。
一、挖穴
一般穴的直径为100厘米，深度为80厘米。
二、苗木处理
要选择良种壮苗，不合格的劣等苗应剔除。
三、定干覆膜
果树施肥时间和方法?
“1、施肥时间：果树一般在每年夏季的5到7月份施肥。2、环状施肥：在果树周围挖出一个圆形沟壑，然后使用化肥将沟壑填埋。3、叶片施肥：将氮肥和磷钾肥稀释后喷洒在果树的叶面。4、灌溉施肥：将化肥和水混合，对果树滴灌或者喷洒。”
果树研究方面存在的问题?
1.果树栽培技术对果实质量的影响
2.园址选择对果实质量的影响。
3.肥料农药施用带来的影响。
4.果树栽培中存在的问题
5.选址问题。
桃子的种植管理技术要求有哪些
夏天是桃子的旺季，吃水果最好吃当季水果，桃子的种植现在已经很普遍了。现在就跟着我一起来了解一下桃子的种植管理技术要求吧。
桃子的种植管理技术要求 1、整形修剪
(1)树形。生产上主要采用三主枝自然开心形。其整形要点为：苗木定植后定干高50 cm，整形带内的萌芽留强去弱，当主干上的新梢长20 cm时，选留4～6个壮枝，其余疏除;新梢长到30 cm时，选好三大枝，作永久性枝保留。所选主枝应长势相仿，分布均匀一致，主枝开张角度50。左右。定植后第2年或第3年，在主枝上约隔60 cm配备副主枝1～2个，全树可配备副主枝3～6个，副主枝基角为75。左右。
(2)冬季修剪。短截：即剪去一部分较长的1年生枝。常用于骨干枝、延长枝的修剪。一般幼龄树、旺树、强枝应尽量轻短截，而对衰老树、弱树以及细弱枝条短截应加重。疏枝：将密生枝、无用的徒长枝、下垂枝等从基部剪除。回缩(缩剪)：在多年生枝的地方，留下1个健壮侧枝，而将顶端截除，桃树缩剪时应特别注意缩剪伤口下所留的枝不能过弱，否则会削弱生长势，对缩剪的伤口要保护好，以防病虫侵害。
(3)生长季修剪。复剪、抹芽：对休眠期轻剪密留的幼树、旺树，春季萌芽开花后，若着果过多，枝梢过密，可进行复剪，以剪除细弱的结果枝。抹芽主要是抹掉竞争芽、树冠内膛的徒长芽及剪口下并生芽。摘心：摘去正在生长新梢的顶端一段幼嫩部分，以促发副梢，扩大结果面积。扭梢：新梢长到20～30 cm尚未木质化时，于新梢基部5～10 cm处扭转90度，扭梢可改变枝势，将直立的徒长枝和其他的旺枝扭转成结果枝。果枝回缩：把枝组和果枝前端无果部分缩剪掉，有利于营养集中到果实和留下的新梢上。短截新梢：将旺长的梢留3～5芽短截，以改善光照条件，培养结果枝组。拉枝开角：用拉、撑、吊、别等方法，开大枝条角度。
2、花果管理
(1) 疏花疏果。疏花：一般在盛花初期进行较好。疏花的对象有早花、迟花、畸形花、小型花、朝天花和无叶花等，要求留花距离均匀，布局合理。留花蕾标准：长果枝留5～6个单花蕾;中果枝3～4个;短果枝和花束状果枝留2～3个健壮花蕾;预备枝上不留花蕾;主、侧枝头附近或幼树的延长枝不留花蕾。疏果：一般分2次进行。第1次疏果在第1次生理落果之后，约在落花后20 d的4月下旬至5月上旬，疏除小果、双果、畸形果、病虫果。第2次疏果为定果，在第2次生理落果之后，约在落花后35～42 d的5月中下旬，根据品种、树势等情况定留果量。一般长果枝留2～4个，中果枝1～3个，短果枝1个;大果型品种少留，小果型品种多留。
(2) 套袋。套袋可防止病虫鸟兽为害果实，减少红色素，促使果实成熟均匀，改善品质，减少烂果，增加好果率。
3、土肥水管理
(1) 土壤管理。桃树根系发达，吸收根多，但分布浅，主要集中在土表20～40 cm。一般秋季需进行1次深耕，以熟化土壤。生长季节要经常中耕除草，保持土壤疏松通气，减少病虫害来源。
(2) 施肥。 基肥：于秋季1次施用，最适宜的时期是9～10月份，以迟效的有机肥为主，结合增施氮、磷、钾等速效性肥料。施肥方式有环状沟施、放射状沟施和条施等。 追肥：一般可分4次进行。① 花前肥：土壤化冻后结合灌水施入，以速效氮为主;②谢花肥：花后7 d内施入，以速效氮为主，配以磷钾肥;③壮果肥：6月初果实硬核期施入，以磷钾肥为主，缺氮肥的桃树应配施部分氮肥;④采后肥：果实采收后施入，以磷钾肥为主。另外，可结合喷药进行根外追肥。常用的
肥料和浓度为：磷酸二氢钾0.3% ～0.5%，尿素0.3% ～0.5% ，硫酸亚铁0.2% ，草木灰10% ～20%浸出液，硫酸锌1% ，外加0.5%消石灰(休眠期喷洒)，硼酸0.2% 。
(3) 水分管理。桃树虽耐旱性强，但在果实膨大期，如遇久旱，则应及时灌水，以促进果实的发育膨大。此外，每次追肥后也应及时灌水。桃树最怕涝，轻者黄化、树势衰弱，重者死亡。降雨时需及时开沟将水排出。
桃子的基本介绍 1、科属
蔷薇科，桃属。
2、产地
原产中国,各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。
3、别名
桃。
4、简介
桃是蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺;树皮暗灰色,随年龄增长出现裂缝;花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。
桃是一种乔木,高3-8米;树冠宽广而平展;树皮暗红褐色,老时粗糙呈鳞片状;小枝细长,无毛,有光泽,绿色,向阳处转变成红色,具大量小皮孔;冬芽圆锥形,顶端钝,外被短柔毛,常2-3个簇生,中间为叶芽,两侧为花芽。
叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形,长7-15厘米,宽2-3.5厘米,先端渐尖,基部宽楔形,上面无毛,下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛,叶边具细锯齿或粗锯齿,齿端具腺体或无腺体;叶柄粗壮,长1-2厘米,常具1至数枚腺体,有时无腺体。
花单生,先于叶开放,直径2.5-3.5厘米;花梗极短或几无梗;萼筒钟形,被短柔毛,稀几无毛,绿色而具红色斑点;萼片卵形至长圆形,顶端圆钝,外被短柔毛;花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形,粉红色,罕为白色;雄蕊约20-30,花药绯红色;花柱几与雄蕊等长或稍短;子房被短柔毛。
果实形状和大小均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,直径(3)5-7(12)厘米,长几与宽相等,色泽变化由淡绿白色至橙黄色,常在向阳面具红晕,外面密被短柔毛,稀无毛,腹缝明显,果梗短而深入果洼;果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,离核或粘核,椭圆形或近圆形,两侧扁平,顶端渐尖,表面具纵、横沟纹和孔穴;种仁味苦,稀味甜。花期3-4月,果实成熟期因品种而异,通常为8-9月。
桃子的吃法 黄桃蛋挞
喜食蛋挞的不在少数,其实超级简单。自己动手烤更有一番乐趣。
原料：
蛋挞皮24个、鸡蛋4个、奶油220g、牛奶160g、炼乳15g、低筋面粉15g、细纱糖80g
做法：
1、准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖80g、鸡蛋4个、低筋面粉15g、炼乳15g、黄桃罐头适量。
2、蛋黄分离出来
3、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解
4、冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均。
5、过筛后放一旁备用。蛋塔水就做好了。
6、黄桃切成小丁
7、将蛋挞皮摆放在烤盘内
8、将黄桃丁放入蛋挞皮内
9、倒入蛋塔水，七分满即可