一、栽培技术要点是什么？
栽培技术要点：福州平原地区设施栽培8月中旬到9月下旬播种；亩种植1800～2200株；栽培上应注意防治病毒病、白粉病、晚疫病等病害
二、黄花菜栽培技术要点有哪些？
黄花菜栽培技术要点(1)栽植季节黄花菜在一年中任何季节栽植都能成活。最适宜的栽植季节有两个，一是早秋，即花蕾采摘完毕后到秋苗萌发前的这个时期；另一个时期是冬季降霜后从秋苗凋萎起到地面封冻之前。平地、土壤肥沃、品种分蘖力强的，每亩栽植1600穴左右;坡地、土壤较瘠薄、品种分蘖力较弱的，以每亩1800-2000穴为宜。
在栽植方式上，以单行丛植为主。(2)种苗深植种苗上下部都要修剪，先把短缩茎下层的黑蒂掰掉，剪除肉质根上膨大的纺锤根，剪短到5-7厘米，并清除已腐朽的根。如果是采用根状茎芽块繁殖的种苗可不需修整。由于黄花菜的根群是从短缩周围发出的，具有一年一层，自下而上，发根部位逐年上移的特点。
因此，栽植黄花菜一般应适当深植，以12厘米为宜。(3)中耕保墒趁春苗尚未出土之前，进行第一次中耕松土，有利于春苗萌发出土。黄花菜出苗后，要根据幼苗生长情况，土壤板结程度，在晴天再进行3-4次浅耕。做到出苗前先锄，土壤板结必锄，杂草多时即锄。若在收花后中耕1次，耕深13-16厘米，耙磨平整，可收到秋雨春用，防旱抗旱的显著增产效果。
(4)分期追肥黄花菜是荽生花菜，需要大量肥料。氮肥有增花、增重的作用，磷肥有促进早熟的作用。春苗肥应在开始萌芽时进行，可用速效性的氮、磷肥配合使用，每亩施过磷酸钙30千克、尿素20千克。菜肥可从孕茶起直到花蔡始，花蕾萌发前施用。在5月上旬以速效性化肥为主。
每亩用尿素15千克、磷酸二铵10千克。以雨后开穴施入为好，边开穴边施肥，施后随即菹土。黄花菜具有不断采摘不断萌发的特性，蕾肥是为了补充黄花菜的营养，防止脱肥早衰，以达到催萤壮蕾，提高成蕾率，延长采摘期，从而提高黄花菜产量。施萤肥时间以开始采摘10天后，即快要进入盛采期前进行为好。
每亩用硝酸铵10千克，对水淋施根际。此外，在整个采蕾期间，还可进行3-4次根外追肥，即用0。5%-1%的尿素，加0。2%-0。3%的磷酸二氢钾混合液喷施，对壮蕾脱蕾很有好处。(5)花期激素调节用10微升/升2,4-D喷布效果最好，喷在花葶上以滴液为止，以后每7-10天喷1次，每天下午15时左右喷布，坐蕾率显著提高，花葶顶端幼蕾长势增强，分泌物增加，色泽变深，开花时间推迟1。
5小时，花梗变粗，增产率为18。8%。(6)冬培管理黄花菜冬培包括冬肥和根际壅土。施冬肥时间，应在黄花菜地上部分停止生长，即秋苗经霜后凋萎时进行。冬肥要求以有机肥料为主，用量要多。每亩施腐熟猪牛粪2000千克左右，可于丛距之间，也可于行间距丛10-12厘米处，开宽18厘米、深15厘米的施肥穴，进行深施，施后覆土，以提高肥效，为黄花菜来年抽菓，春苗贮备充足的养分。
黄花菜进入盛产期后，根系发达，若不进行壅土护根，根群就不外露，不但吸肥和耐旱力大大减弱，而且地上部分植株发育不良，产量显著下降。
三、大头菜栽培技术有哪些要点？
(一)、播种和育苗：
根用芥菜可以育苗移栽，也可直播。实行直播的用种量增加，且土地占用时间延长，但减少了育苗环节，节约了劳力，而且直播的肉质根发生分叉少，形状整齐。直播匀出的幼苗，也可移栽到其他地方。育苗移栽发生分叉较多，但集中管理较为方便，且可充分利用土地。
为了减少肉质根分叉，可采取带土移栽或早移栽的方法进行定植。
1、直播
(1)播种时期：就同一品种而言，根用芥菜直播时间应比苗床育苗的播种时间延迟10天左右，一般于8月下旬-9月上、中旬播种。如果播种过早，易感染病毒病，并易先期抽薹;播种太晚，?因期营养生长不够而产量低，品质差。
(2)播种方法：根用芥菜的直播多采用开穴点播的方法进行，开穴深度一般为2～3cm，每穴播种5～6粒，播后覆盖细土或加有草木灰的细渣肥，并浇透水后再覆盖。每667平方米播种量约为100克。
(3)播种密度：要根据芥菜品种的株型大小和植株的开展度来确定播种密度。
一般株型较小开展度不大的品种株行距40×50cm，每667平方米3000株;株型高大开展度也大的品种株行距50×55cm，每667平方米2400株左右。
2、育苗
(1)苗床准备：苗床地以选择土壤肥沃、土质疏松、背风向阳、能排能灌、病虫害较少的田块为佳。
667平方米施腐熟粪水2000kg、过磷酸钙40～50kg、适量草木灰作底肥，翻耕耙细，厢面1。1?m宽，厢沟深20cm，浇足底水备用。
(2)播种时期：育苗的播种期要比直播的提前10天左右。我国南方地区育苗播种时间一般在8月下旬到9月中旬，苗期约40天。
定植期在9月下旬至10月中旬。
(3)精细播种：每667平方米大田需苗床66。7平方米，用种量25～30g。用少量干净河沙与催过芽的种子混匀，均匀撒在苗床上，再用多菌灵或辛硫磷800倍液喷洒1次消毒，盖上薄层细土或用稻草覆盖。
(4)苗床管理：出苗后及时除去覆盖物。
真叶2-3片时、3-4片时分别匀苗一次。去掉细脚苗及有病虫的苗，苗距6厘米。匀苗后施以稀薄的液肥。遇上大雨天应用小棚膜遮盖防雨水冲刷。幼苗出土后用1000倍的甲基托布津液喷洒1次防猝倒病。出真叶后按苗距4cm见方间苗，拔掉病苗、弱苗，做到苗齐苗壮。
匀苗后，667平方米用腐熟清粪水1500～2000kg、尿素5kg、草木灰300kg追肥。以后视秧苗长势追肥1～2次。苗期病害主要有猝倒病、病毒病，可用甲基托布津、病毒A等药剂防治。虫害主要有蚜虫、叶甲、猿叶虫等，可选用功夫、吡虫啉、敌敌畏等药剂防治。
(二)定苗和定植
1、定苗：根用芥菜直播后一般3～5天后即可出苗，幼苗长到2叶1心时要及时进行间苗，每穴留3株;再长10～15天进行定苗，除去病弱苗，每穴只留1株健壮苗。定苗时要注意将多余的壮苗用来补植缺穴。
2、定植：育苗移栽的时期一般在苗龄30天，约5片真叶时定植，此时已能见到稍膨大的肉质根。
在定植之前，应做好土地整理和施底肥等工作。一般情况下，每667平方米的土地施农家肥1500-2500千克，过磷酸钙25千克，草木灰150千克。肥料撒施于土面后，立即深翻土壤，深度要求40-50厘米。为了排水和加厚耕作层，以作高畦(垄)为宜，但在山地及排水良好的梯土也可作平畦。
畦宽与排水条件和栽培习惯有关，一般畦宽为2-3米。根据品种开展度大小不同，行距可为37-47厘米，株距33-40厘米。一般每667平方米栽3000-3500株。定植时将幼苗直根垂直于定植穴中央，埋土不要超过短缩茎处，使根不扭曲，不受损伤，将来肉质根生长整齐，侧根少。
(三)田间管理
1、肥水管理：在整个生长期的施肥原则是先轻后重，先淡后浓，同时结合施肥，根据土壤的干旱情况及时补充水分。灌溉应实行小水勤灌，切忌大水漫灌。整个生长期一般追肥3次，第一次追肥于定植成活或直播定苗后进行，每667平方米施稀薄人畜粪加尿素5千克，以促使形成强大的叶簇。
第二次追肥于叶片和肉质根迅速生长时进行，每667平方米用较浓的人畜粪加尿素15千克，此次追肥时间，西南地区约为10月下旬。第三次追肥应根据幼苗的长势施肥，一般较第二次的施能量少，如果大头菜的长势很旺，可不再施肥。3次追肥共用人畜粪4000-5000千克。
2、摘心
根用芥菜的抽薹、开花一般不需要经过低温阶段。如果播种较早，常在年前抽薹，影响肉质根的产量及品质，因此应尽早摘除花薹心。摘心应注意避免伤口积水。通常用锋利的小刀尽可能地靠近基部把花薹割掉，使断面略呈斜面，防止积水腐烂。如花茎已长得很高了，就不能用刀割，只能用手把花蕾抹掉。
因为此时的花茎已经中空，割断后雨露易进入，导致腐烂。
(四)采收
根用芥菜自播种到肉质根收获，依品种和各地气候情况而定，一般肉质根已充分膨大至花苔即将出现之前采收。成熟的标志为：基叶已枯黄，根头部由绿色转为黄色。采收时用锄将根用芥菜挖起，再用利刀削去茎叶的侧根，即可运往市场或加工厂出售。