内容提要:【菩荠和荸荠的功效】
1. 荸荠的功效有哪些
荸荠具有清热生津、凉血解毒的功效,同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌有一定的抑制作用。此外,荸荠富含纤维素,能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢,有效调节酸碱平衡,促进新陈代谢。此外,菱角富含矿物质元素,能有效补充人体。但是,由于荸荠是生冷的食物,尽量避免给脾胃虚寒。
2. 荸荠的功效有哪些禁忌
荸荠也就是我们所说的马蹄,是属于水果类的一种,荸荠具有清火的功效,因此怀孕可以吃荸荠的。但是什么东西,也是个适量,如果过多的话,对身体同样不利。孕期要注意加强营养,多食新鲜的水果和蔬菜,少食辛辣刺激性食物,注意要多休息。
3. 食用荸荠有哪些功效?
马蹄口感甜脆,口感松软、脆爽甘甜。马蹄煮熟之后纤维素遭到了破坏,吃起来不会像生马蹄一样那么坚硬,而是比较的松软,但是又不是彻底破坏,吃起来还是脆脆的,另外,马蹄本身是含有较高糖分的水果,煮熟后,糖分析出在水里面,会让食物的味道变得清甜可口。营养丰富, 它含有蛋白质,脂肪,粗纤维,胡萝卜素,维生素C,维生素B,含铁,钙磷,马蹄可以生吃,也可以煮着吃,它还有止咳化痰的作用。
制作淀粉也可以,还能入中药,用马蹄煮水加冰糖,治疗咳嗽,冬至到小寒,多吃点马蹄,对肺有很好的帮助,因为白色入肺是。
4. 荸荠的功效?
荸荠的学名就叫荸荠,别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等,其皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古就有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。
5. 荸荠的功效有哪些作用
荸荠对于抗癌消肿瘤治疗有辅助作用。血热、阴虚阳亢型的肿瘤病人可以服用。荸荠性寒凉血,如果是阳虚体质的人就不能用了。因为荸荠含有一种叫荸荠英的抗癌物质,对常见的恶性肿瘤有一定防治作用,特别对肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌肿更有益处。
6. 荸荠的功效和作用及食用方法
一、荸荠雪梨汤
材料:荸荠30克,雪梨100克
调味料:冰糖
做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。
功效:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
二、荸荠粥
材料:大米、荸荠各100克
调味料:冰糖适量
做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。
功效:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状。
三、海蜇荸荠汤
材料:荸荠100克,海蜇皮50克
做法:荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可。
功效:该汤饮能滋阴润肺,清热化痰。
四、荸荠狮子头
材料:荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克
调味料:淀粉,料酒,味精,姜末,葱末,生粉,糖,酱油,盐适量
做法:荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸;油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。
五、当归荸荠薏米粥
材料:荸荠30克,薏米100克,当归15克
做法:荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。
功效:当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。