一、鲜百合怎么晒成干？
新鲜百合怎么晒干
选料：选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。
剥片：将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根，从外向内剥下鳞片，注意轻剥轻放，防止破损。
清洗：将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中，并轻轻搅动，洗净后捞出沥干水分，分别堆放备用。
煮制：煮前先洗净铁锅，倒入约占锅容量2／3的清水，加热煮沸，然后倒入5～10千克百合鳞片，用锅勺搅拌1～2圈，加锅盖煮制。外层鳞片用猛火煮6～7分钟，内层鳞片煮2～3分钟。煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化，鳞片由白色变成米黄色，再由米黄色变为白色，立即捞起出锅。
熏硫：出锅后的百合，要立即置于清水中，让其迅速冷却。对需要保存较长时间的百合干，还要进行熏硫的处理。其方法是：出锅晒至半干后，以100千克干百合用硫磺800克，在熏硫室放置炭火，关闭门窗熏10小时即可。 晒干。将煮制熏硫后的百合，薄薄的摊于晒席上置于烈日下暴晒3～4天，用手一折即断时即为成品。若煮制熏硫后遇阴雨天，应推放在室内通风处。但切忌堆积。天晴时及时晒制。如连日多天阴雨，应采用烘烤法烘干，以防霉变。
包装：干制后的百合片先进行分级，分级后用食品塑膜袋分别包装，每袋500克，用真空封口机封装后再装入麻袋或纸箱，置于通风干燥处。
二、如何存放鲜百合
如果是需要种植的，将根茎置于相对湿度为50％～60％，温度为1～2℃的环境中进行砂藏，通常能够存放10～15天而不致影响以后种植。不能长期存放。
如果是食用的，直接放冰箱就可以了
洗干净后泡在净水里放到冰箱的冷藏室可以保鲜一个礼拜 期间要换水。
三、新鲜百合怎么存放
首先要买白色新鲜百合要买已发黄发红百合买先放塑料袋要接触空气立即进行处理剥洗清放水烧熟带水放入保鲜袋若干份主要每需要少定放入冷冻室内冷冻室放没关系(本已试) 食用先绿豆烧放入冰箱取冰百合要烧否则烧糊 放冷藏室水要百合否则发黑间几
四、食用鲜百合如何储藏
食用鲜百合的保存方法：
1、洗净，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷藏,温度2~8最好！这样放70天，再-1度(这个温度+-1度都可以）保存，可以放一年。
2、如果是需要种植的，将根茎置于相对湿度为50％～60％，温度为1～2℃的环境中进行砂藏，通常能够存放10～15天而不致影响以后种植。不能长期存放。如果是食用的，直接放冰箱就可以了。
3、买回百合后，挑洗干净，再按照平常现吃的方法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。
五、新鲜白合怎么存放
你好，以下是新鲜百合的存放方式： 如果是鲜百合洗净泡在干净水里，每天换水1次，放冰箱零上2-8度冷藏可存放4，5天。 如果是真空包装鲜百合冷藏可存放7-10天。 如果是需要种植的，将根茎置于相对湿度为50％～60％，温度为1～2℃的环境中进行砂藏，通常能够存放10～15天而不致影响以后种植。不能长期存放。 如果是食用的，直接放冰箱就可以了 洗干净后泡在净水里放到冰箱的冷藏室可以保鲜一个礼拜 期间要换水。 除去表面的泥土及杂质,抹去水珠,后用密封塑胶袋装好,抽成真空,放于0-4度的冰箱内保存就可以了。 希望对你有好处。谢谢！