腊肉发霉了还能吃吗

一、腊肉发霉了还能吃吗

腊肉发霉了一般是不能吃的

因为腊肉发霉一般是有变质禅枯早的贺雀情况所造成的，而且腊肉在变质后很有可败逗能会产生致癌物，很有可能会引发不良的肠胃反应，比如恶心以及呕吐和腹泻等等，在发现腊肉发霉后，最好是及时的丢掉，并且平时在做饭的时候还要挑选新鲜的食材。

发霉严重是绝对不可以吃的。

一般来说，如果腊肉表面只是出现了少量的白色或绿色的菌丝，腊肉肉质坚硬、没有异味的情况下，它是能够正常食用的，而且这种腊肉的味道还更加香醇。

当发现肉质表面霉菌面积扩大，霉菌颜色变黄，这时候大中缓家应该小心谨慎一些。往往这种情况下腊肉已经变质，味道也变得发酸，甚至还会伴有臭臭的味道，这样的腊晌乎肉建议大家尽快丢弃，千万不要食用。

以前的储存条件有限，为了更长久地保存肉类，人们发明了腊肉这种食物。腊肉不仅完美地保留下卖谨模肉的香味，它的口感更佳柔韧，味道更佳醇厚。

二、腊肉长白霉了还能吃吗

若是腊肉上白霉不多，就可以将有白霉的地誉羡则方切掉然后食用剩余的部分，若是腊肉上白霉面积较大，那这整块腊肉就不能再继续食用了。我们在切完有白霉的腊肉之后，要将它洗净暴晒一天，再给它涂上食盐挂在通风的地方。

长了白霉的腊肉可以继续吃吗

如果我们家中腊肉上长的霉面积很小的话，就说明这块腊肉刚发霉不久，它内部的霉菌还没有大面积扩散，这时候我们就可以把有霉地方的腊肉割掉并食用剩余地方的腊肉。

若是腊肉上发霉的面积很大的话，就说明这块腊肉已经发霉有一段时间了，这时腊肉内部基本都已经布满了霉菌，这种腊肉就不能继续食用，不然的话就会导致我们庆棚的身体出现不适。

需要注意的是，我们在切完有白霉的腊肉之后要将它清洗干净，再将它放置在有太阳的地方暴晒一天，然后往腊肉表面撒派瞎上食盐并挂在通风的地方才行。

三、腊肉发霉了还能吃吗

腊肉发霉了不能吃。

腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或信逗州有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。如果只是刚刚开始发霉，可能是因为天气受潮，只是气味没有发臭，颜色也没有变化，就不会有影响。其实霉只生在表面，洗指键掉就行了。洗掉后可以马上煮来吃，也可以挂在通风处晾干再收冰箱。

腊肉保存方法：

1、低温干燥保存：室内温度低于20℃，湿度低于60℃的天气可放于阴凉通风的地方保存，这种保存方法最多只能保存15天左右。

2、冰箱冷冻保存：将腊肉进一滑蔽步烤干或晒干后，用保鲜袋分装密封后放冰箱冷冻室冷冻保存，这种保存方法可以保存6个月左右。

以上内容参考  百度百科-腊肉

四、腊肉发霉了还能吃吗！

能吃，但要洗干净，我家腊肉现在也是挂着的也长霉了，天晴晒晒洗干净就好了

五、腊肉表面长霉后还能吃吗

腊肉表面长霉后不能吃了，说明已经变质，里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康

六、腊肉发霉了，这样的还能吃么？

需要切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，就是很正常的霉，切掉发霉部位就可以了。剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护。

如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了。

还有就是霉的颜色，绿色的白色的一般都是正常的。金黄色的要注意，很难判断。