买回来的面粉怎么保存？

一、买回来的面粉怎么保存？

面粉不能放在冰箱里，面粉是干燥的放冰箱里容易吸收水分受潮结块。

保存面粉的方法：

将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。

把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，也可以防止面粉生虫。

用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。

二、面粉怎么放、可以放时间长？

原发布者:小虎王王王

夏季如何储存面粉（一）夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，甚至滋生虫害，影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味。1、通风良好。面粉有呼吸作用，所以必须空气流通，使面粉有空气可作利用。2、保持干爽。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。3、合适温度。储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快，同样也会缩短面粉的保质期。面粉储存理想温度为18℃-24℃。4、环境洁净。环境洁净可减少害虫的滋生、微生物的繁殖，进而减少面粉受污染的机会。5、没有异味。面粉会在空气中吸收及储藏气味，所以储存面粉的周围环境不能有异味。6、离墙离地。为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染，在存放面粉时要做到离墙离地。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺易造成污染。夏季如何储存面粉（二） 面粉的水分较小麦高，储藏时实际水分在13℃-14℃左右，夏季加工的面粉比冬季的水分高。 面粉在储藏中脂肪酸变化是品质劣变的主要标志，即使正常水分的面粉，由于脂肪的水解，脂肪酸有规律的增加，酸价增高；水分高的面粉，由于微生物的不良影响，使水溶性有机酸累积与脂肪的酸价增加更快。发过芽或发过热的小麦磨制的面粉，其脂肪分解过程比正常麦粒的面粉激烈得多。 面粉变苦与面

三、面粉怎么保存才不变质

我是面粉厂的 ，再夏天潮湿多雨的季节，最好用塑料袋密封起来；平时就放在荫凉干燥的地方即可。面粉保质期一般为六个月，引起面粉发霉的原因是：1部分小麦中含有的脂肪类物质进入面粉，此类物质易发生霉变，2 由于环境潮湿导致微生物迅速繁殖发生霉变。