牛奶枣哪里产的最好吃 怎样挑选牛奶枣

牛奶枣哪里产的最好吃 怎样挑选牛奶枣

牛奶枣是一种非常受欢迎的水果，它的个头比一般的青枣都要大，口感也更甜，但是很多朋友经常购买的牛奶枣不甜，下面我教大家如何挑选牛奶枣。

牛奶枣哪里产的最好吃 

台湾牛奶枣主要产地在台湾、福建、印度等热带地区。

台湾青枣果实营养丰富，脆甜可口，因为它同时有苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也被称为热带小苹果。

怎样挑选牛奶枣

1.观察枣子表面，看有没有受伤

购买牛奶枣的第一步，应该拿起它，仔细观察表面有没有受伤，优先选择那些外表完整的枣子。

2.表面有斑点的大青枣，不买

一些大青枣虽然没有受伤，但是表面上有斑点，这些都是病虫害斑造成的。这样的果子口感不好也不卫生。一定要选择那些表面没有霉点，整体珠圆玉润的果子。

3.选择大小适中的青枣，比较甜

选择青枣的第二步就是看它的体型。一般来说，枣子的个头越大，它就越甜。这是红枣的选择原理，枣子大了肉就多，口感就越好。挑选青枣不应该完全遵循这个原则，有的青枣个大但核也大，口感还不如小的。挑选青枣应以中等大小为适宜。

4.看青枣的色泽，挑选水灵的

买大青枣的时候，一定要看它的色泽。如果我们挑选红枣，那么一定要看它的颜色，不红的不要。对于青枣来说，颜色是不要看的，主要是看枣子的光泽。如果看上去不是那么水灵，说明摆放已经很久了。

5.按一按枣肉，选择比较紧实的

牛奶枣的肉应该是比较紧的，几乎按不动。一些牛奶枣按起来是软软的，这说明它已经不够新鲜了，这样的枣子口感很差。

青枣和红枣的区别

1、大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。红枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

2、青枣香脆清甜，口感爽滑，而红枣肉质绵实，味道后味儿重。可以说青枣更有“水”果的感觉，红枣吃多会感觉很饱;

3、青枣具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用;红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。

4、 红枣有很多品种，外观也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

牛奶枣是寒性还是热性 

牛奶枣性平，不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效。 牛奶枣对人体有滋补作用，非常适合小孩、老人食用。

牛奶枣有点涩怎么处理 新鲜牛奶枣怎么保存

牛奶枣是我们大家很多人都非常喜欢吃的一种水果，但有些人购买的牛奶枣会感觉有点涩味，那么我们在这里便要了解一下牛奶枣有点涩怎么处理？新鲜牛奶枣怎么保存？

牛奶枣有点涩怎么处理

牛奶枣有点涩，是因为牛奶枣没有完全熟透，才会有苦涩味道，将牛奶枣和熟的苹果放在一个塑料袋中，密封好，苹果会释放乙烯，乙烯有催熟水果的作用，等上3到4天，牛奶枣的苦涩味道就会消失。牛奶枣，又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。将冬枣放入袋子中，将袋口扎紧，然后置于阴凉通风处存放，一般几天之后冬枣就会慢慢成熟了。将青的冬枣放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果，然后扎紧纸袋口，第二天青的冬枣就会熟的，因为成熟水果中放出的乙烯可以催熟生水果，使用效果是不错的。

新鲜牛奶枣怎么保存

保持温度在8－10度，湿度也是恒定的，可以保险2－3个月，自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保鲜：认真挑选枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。牛奶枣如果要长期保存可以选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层 枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。 

牛奶枣有什么营养

牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，脆甜可口。其果实为圆形或卵圆形，皮色浅色，熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右，含糖度达11-15度，肉质脆甜可口，有香味，有“热带小苹果”之称。牛奶枣富含多种维生素，诸如维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有维生素丸之称。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。牛奶枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍。其果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。牛奶枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

牛奶枣有牛奶味吗

没有。牛奶枣也叫做青枣、苹果枣，它之所以叫牛奶枣，并不是吃起来会有牛奶的香味，而是它里面的果肉白白的，很像是牛奶，所以就有了牛奶枣这个名字。它吃起来是非常脆嫩的，而且也很甜，果实的重量为50-150g左右，还含有较多营养成分，它也被称为是热带小苹果。牛奶枣不宜多吃，因为枣吃多了之后可能引起腹胀，过量进食牛奶枣，易产生腹泻并伤“脾”。