一、做20个咸鸭蛋要多少盐？
自制咸鸭蛋
生鸭蛋10颗高粱酒适量盐适量保鲜膜适量
1
把生鸭蛋洗净晾干…（完全干燥）
2
先把鸭蛋沾高梁酒后再沾满盐巴
3
用保鲜膜包裹起来
4
放在太阳底下日晒半天…若阳光不够强则多晒一天，晒好后的鸭蛋放在阴凉处，偶尔跟它翻转，25天后既可食用……这方法做出来的咸鸭蛋不会过咸，而且是百分百的会成功哦！
5
完成
二、腌50个鸭蛋用水泡需要多少盐
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
2袋到两袋半，密封，腌制1个月
100个鸭蛋用多少斤盐？
一斤
不多
三、做20个咸鸭蛋要多少盐？
自制咸鸭蛋
生鸭蛋10颗高粱酒适量盐适量保鲜膜适量
四、20只鸭蛋需要多少盐
腌制鸭蛋的话，五小勺盐巴差不多。
五、请教:二十斤鸭蛋需要放多少盐？如何盐制方便快及？
我前几天刚刚腌制完30斤咸鸭蛋，方法是去年在百度上找的，比较好操作。属于饱和食盐水腌制法。
比例按5个鸭蛋+1斤水+2两水洗盐备料。先把鸭蛋洗净晒干，水烧开，加入食盐充分溶解晾凉后，倒入装鸭蛋的坛子等容器、密封，一个月左右即成。具体操作时，鸭蛋多会省些水和盐，饱和食盐水没过蛋体就可以，二十斤鸭蛋估计15斤水就够了。想要快些腌制好，可以把一部分鸭蛋轻微磕出裂纹来。每斤鸭蛋加30毫升左右的高度散白酒（20斤鸭蛋加1～1.2斤白酒）会有利于蛋黄出油。
六、二十斤鸭蛋怎么腌咸鸭蛋？盐和水的比例是什么？
蛋和盐的比例是10:1，水必须是凉开水，水位超过蛋就可以.
二十斤鸭蛋用2斤盐就可以。
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。
鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。