紫甘蓝和包菜的区别如下:
1、外形不同
紫甘蓝外表是紫色,外叶和叶球都是紫红色的,其它构造与包菜相似。
包菜外表是灰绿色,呈球状体,由叶子一层层裹起来的。甘蓝和包菜的区别,最明显的就是颜色不同。
2、颜色不同
紫甘蓝属于包菜中的一个特殊品种,它的叶片多为紫色,而包菜既包括紫甘蓝,也包括绿甘蓝,它的叶片就有紫色的存在,也有绿色的存在,简单来说,所有的紫甘蓝都是包菜,所有的包菜却不一定是紫甘蓝。
3、营养价值不同
紫甘蓝这种蔬菜中含有大量的花青素,普通包菜中却没有这种营养成分。
甘蓝的介绍:
甘蓝是十字花科、芸薹属植物。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形;二年生茎有分枝,具茎生叶。基生叶顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄。花期4月,果期5月。
原产于地中海北岩;中国各地均有培。喜欢温和冷凉的气候,不耐炎热,生长适宜的温度为10-20℃,25℃以上生长缓慢,不耐干旱与水渍,要求疏松、肥沃的土壤类型。栽培要选择早熟品种,生育期55天左右,结球速度快,耐寒,冬性强,耐抽苔,品质佳,产量高,效益好。
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