花生米的出油率是多少

一、花生米的出油率是多少

榨油的第一步就是脱粒，这一步是在室外操作的，因为脱粒比较脏，通过机器脱粒后，把花生米直接装入袋子里，然后再把沙子泥土和生芽的花生米人工挑拣出来，避免霉变的花生进入榨油的流程里，我们家今年2亩地花生产了1380斤花生米，花生榨油一般是4成的出油率，也就是说100斤可以压榨出40多斤花生油。

挑拣完成的花生拌入室内，这里就是榨油车间，非常简陋，就是农家的院子，上面搭了顶棚防止雨淋，车间里有几台技巧，榨油的老板平时和普通农民一样种地干活，就是到了秋收的这2个月才开始榨油，油坊里的机器放了一年，表面肯定是落满了灰尘，一般油坊老板自家的花生油是第一家榨的，原因是为了防止村民担心机器脏，榨油的工作一旦开始就会一天24小时的轮流压榨，因为这是个有时效性的工作，所以油坊老板一家从早到晚会抓紧时间赶工。

榨油的工作原理就是压榨，没有任何添加剂，直接把花生通过滚轴的压榨出油，所以我们农村人都爱吃自家压榨的花生油，榨油的第一步是破碎，通过破碎机把花生破碎成小碎块，然后进入大炒锅内，机器翻炒，大约一锅需要翻炒1个多小时。

在翻炒的过程中油坊老板会用铁锨翻炒几次，避免挤压搅拌不均匀而糊掉产生异味。花生一般是炒到7成熟就可以了，这个火候非常重要，农家自己压榨的花生油为什么香，就是因为先把花生炒熟了再压榨，像龙大金龙鱼等都是生榨油，所以没有香味。

炒熟的花生通过机器运输到压榨滚轴里，只需要压榨一遍，花生油就出来了，大家看这样的油好像很脏，其实这不是脏，只是熟花生被压榨后的正常颜色。

这个压榨机是主要的步骤，一面出油，一面出渣，这些渣就是麻参，为啥叫麻参呢？大家都知道花生是很营养的美食，特别是花生衣含丰富营养，通过压榨出油后，花生衣和渣就被压成了花生饼，这种饼因为很营养，堪比人参，所以被农村人称为麻参。

麻参可以做饲料，喂猪喂鸡，也可以当零食吃，直接食用，我妈妈每年榨油都会留出一袋麻参，平时做馒头的时候，用破壁机破碎一下掺进去，蒸馒头吃非常香。

二、花生的含油量比大豆高多少

花生含油百分40--55;国产大豆－般在18左右

三、花生的出油率多少，一种油菜籽的出油率，一种大豆的

各种原料的品种，产地，饱满度，干湿程度，榨油机的品质，工艺，

以上几大要素共同决定了原料的出油率。

所以以下的数据仅供参考，实际压榨时情况不同，出油数字会有区别，请理智对待。

花生的出油率：43%-45% 菜籽出油率：33%-38% 大豆出油率：13%-15%

对于高油花生、高油菜籽、高油大豆，在品质饱满，干湿恰当采用优质榨油机压榨的前提下，掌握好榨油的工艺，入榨温度，压力，水分等前提下，出油率会更高！

四、葵花籽 大豆 油棕果 花生 哪种亩产油量最高

油棕亩产高 比其他高出几倍

新苗种植3年左右结果授粉6个月，收获期为全年。

油棕果产油率 50%

一株年产油：30---40kg

一亩年产油: 350kg

优产田年产可达：600kg

五、花生的出油率达99%对还是错

花生的出油率达99%是错

花生的出油率一般在40—50%。