通过对国色坊牡丹籽油的深入分析,研究人员发现牡丹籽油营养成分全面而丰富,富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡箩卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。如不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,是茶籽油的18.2倍,橄榄油的139.5倍,葵花油的9.3倍,玉米油的69.8倍,花生油的104.7倍,大豆油的6.2倍,菜籽油的4.98倍,多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油,其“液体白金”之称可谓名符其实,可以说是世界上最好的植物油。
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