青豆 黄豆 毛豆 大豆 是不是一个东西啊

一、青豆 黄豆 毛豆 大豆 是不是一个东西啊

大豆一般指黄豆,青豆也是大豆的一个品种.黄豆没有成熟之前叫毛豆,煮着吃很香啊!

二、青豆到底是什么?

青豆就是青大豆!

大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

营养分析:

1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

别 名: 青大豆

英文名: a green soya bean; a lima bean; a string bean

三、青豆是豌豆吗

不是，那是黄豆刚结出果实的时候的名字。等青豆老了就成了黄豆了。