一、佛手瓜喜温，不耐寒，北方地区佛手瓜冬季如何做不会冻死？
佛手瓜根发达，地下分布范围广，种2年可产生山药般的根。茎长，枝强，叶互为拳头状五角形，为雌性授粉，果实呈梨形，每颗瓜内含有一粒种子，是典型的“种果得”蔬菜。它的食用部分是果实和植物的嫩端，果肉脆软，质地密，芳香多汁，味道鲜美，富含人体所需的各种营养。朋友吃过几次，因为好吃，去年种了几棵树，但佛手瓜是典型的短日照物，所以长日照不开花，华北方面要种到秋天才能开花。这边早霜来早，气温下降快等因素导致产量不理想。那么，在华北这边种佛手瓜，如何管理才能获得理想的收获呢？
佛手瓜喜温经不起寒冷，但在月平均气温超过28的热带地区，夏季比较困难。在产量和质量较高的地区，种植的温度大致为年均气温20左右，夏季月均25，早霜来临的晚上比较理想，可能会发生茎根。其种子发芽温度不能低于12，适宜温度为18 ~ 25。芽期的最佳生长温度范围为20 ~ 30，气温超过30时，生长受到抑制，但能经受短期40的高温。结果期温度较低，积温在15 ~ 20范围内，生长温度过高或过低，水分和黄瓜的生长发育受到影响。佛手瓜生长环境温度低于5时，植物因低温东海死亡。
佛手瓜属于重光性作物，比较阴沉，喜欢中等强度的光，强光会抑制该植物的正常生长。佛手瓜喜欢湿润的环境，在天气干燥的地区，生长势头比较弱。因此，要想种植佛手瓜，就要根据当地条件管理环境水分。特别是夏天空气蒸发的作用很大，所以要勤倒小水，保持土壤和空气湿度，促进植物的安全。佛手瓜对土壤的要求不太严格，可以在沙壤土、阳土、黏土上全部生长。但是，要想获得高产量和高质量，必须选择土壤结构良好、肥沃、疏松、渗透性好的规格土。可以适应pH值的范围是5.5~7.6，但PH值范围最好是5.8~6.8。如果土地的碱性太大，可以采取碱性预防措施，多利用优质有机肥改良土壤的酸性，从而获得较高的产量。
我国栽培的佛手瓜主要有两大类，一种是绿皮品种，一种是白皮品种。绿皮品种植物生长势头强，藤条粗，结果多，果型较大，果有刺，多产性较好，可在适当的栽培环境下生根。白皮品种植物的生长情况相对较弱，藤蔓细长，结果比较少，产量低，优点是瓜形比较圆，光滑无刺，皮色白色，果肉浓密，味道更浓。
在佛手瓜收完后可就地平茬，留2米左右的主蔓，其余剪掉，然后撤架。翻地时要适当留根，一般在离植株30厘米以外翻地，保留60厘米见方的根系不动，既不影响冬季蔬菜的栽培，也可保证佛手瓜正常发芽。 严禁棚内温度过低，确保安全越冬。只要温度适宜，平茬后数天可重新发芽，且生长较快。
既然佛手瓜它喜温，那么我们就可以为他创造一个有温度的生活环境，那我们就可以做一个温室棚，这样的话，北方在冬季种植佛手瓜，也就不会被冻坏了
北方地区佛手瓜越冬方法在佛手瓜收完后可就地平茬，留2米左右的主蔓，其余剪掉，然后撤架。翻地时要适当留根，一般在离植株30厘米以外翻地，保留60厘米见方的根系不动，既不影响冬季蔬菜的栽培，也可保证佛手瓜正常发芽。
二、佛手冬季能耐受的最低温度是多少？
佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000～1200毫米最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。 在广东省主产区的高要市及德庆县，年平均气温22℃，最冷月的1月平均气温为13.2℃，极端最低气温为-1℃，最热的7月平均气温为28.6℃，年平均降水量为1600毫米左右，全年日照时数为1815小时。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生长良好，产量较高、较稳。
三、弗手树冬天怎么养护
佛手栽培管理技术
(1)佛手不耐寒，较耐阴，过强光照会造成日灼或伤害浅根群。其生长适温为10~3l℃，0℃以下需移入大棚越冬,43℃下仍能正常生长。在广东、广西可露地种植，亩植110株左右。佛手对土质要求不严,以疏松、肥沃、透气、渗水性能良好的砂质壤土为佳，黄红砂土次之。苗木新梢转绿后四季均可种植，最佳植期为1~5月和8~9月。
(2)土肥水管理 佛手虽然树冠矮小，但枝繁叶茂，生长期长，故需肥量大。需氮磷钾的比例一般为 1.0∶0.5∶0.8。结果大树一年应施4次肥，即开花前施促花肥，佛手在未进入结果期前应施好攻梢肥，即在春梢、夏梢、秋梢萌发前10天各施肥1次，一般每株用尿素约30克、过磷酸钙500克与鸡粪5公斤拌匀后,结合中耕除草，开挖宽30厘米、深25厘米的环状沟施下，然后覆土盖严，促使幼树早日形成丰产树冠。春花谢完后施稳果肥，果实迅速膨大期施壮果肥，采果后施采果肥;这4次肥中，第一次以速效氮肥为主，宜在3月中旬施下,每株施腐熟人粪尿5公斤;第二次在盛花期施用,每株施腐熟鸡牛粪5公斤、尿素150克;第三次施壮果肥，在“小暑”前后施用，每株用复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5公斤混合施下,同时用100克磷酸二氢钾兑水50公斤喷施叶面1次;第四次施采果肥，9~10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米、深40厘米的对称沟,每株用腐熟鸡牛粪10公斤、复合肥l公斤，与碎土混合后回坑,适当培土保护树盘,可恢复树势、增加养分积累,为第二年多结果打下物质基础.在结果期间喷施叶面肥和多效唑,促进果实膨大,提高单果重.刚出棚的幼苗施肥量要减半，待其生长稳定后再适当加大施肥量。 其后3次均施含氮磷钾的复合肥。并根据各个时期生长发育的需要，每月进行一次叶面喷肥。佛手的需水量大，且要求水分均匀。由于云南多数地区旱、雨季分明，而春早期间正是发叶抽梢和开花结果急需水分的时期，夏秋雨季又雨水偏多，因此，应做好旱季灌水和雨季排水。并做好行间间作和中耕除草等土壤管理。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。