修剪: 去掉植株上枯死的老枝和多余的枝条，只留下主茎和一两根侧枝。留四五个强壮的新芽，去掉细弱的枝条。从去年的主茎上留下三到五个分枝，一到两个侧枝和新芽。当植物开出第一朵花时，在第一个花序下移除所有的腋芽，以及第一个辣椒一旦成立。这将确保辣椒的产量和收获时间。施肥: 如果是盆栽，可以换脚肥、腐熟鸡粪、鸽粪、骨粉、鱼粉和发酵饼(少量)、植物灰等混合肥料; 如果是田间生长，可以将混合肥料施在植物的一侧。辣椒是茄科一年生或有限的多年生植物。一年生植物多为大果体，生长期较短。
辣椒一般在春季种植，大约3个月就可以收获。冬天气温下降后，辣椒就会枯萎。温度对花椒的生长非常重要，在南方的“暖冬”天气和温室花椒可以长年生长，如朝天花椒、小米花椒、灯笼椒、角花椒、五色花椒这几个品种可以长年生长，有的还可以长成“花椒树”。
北方寒冷的户外辣椒无法度过冬天，只能每年生长一次。可能是在北方的花椒一年一次，而在我们的南方是最常见的，花椒树和抗旱性越强，而且越长越好，有的可以长到5-6年，但是它的味道感觉和新的有点不一样。这些辣椒的皮已经变厚了。首先看花椒树的生长情况是否良好，如果生长情况良好，砍掉那些枯枝，如果有很多新枝。还要少切一点，这样太阳就不会发光，辣椒容易生病，所以产量较少。
一般来说，我们在农村施肥，要视情况而定。如果胡椒树的枝条是黑色和绿色，黑色和绿色，我们不施肥。如果胡椒树有点暗黄，我们就在它的根部附近采一点农家肥，然后用泥土覆盖，这样当下雨或浇水时，胡椒树就可以吃到肥料了。
要预留出一定数量的粗壮枝条，然后把它当作结果枝，再把其他的侧枝剪掉，最后留有25公分左右，在青苗期进行适量的施肥，开花期不建议浇水施肥，后期要注意做好辣椒的病虫害治理。
留出三四根粗壮的枝条，然后把长在侧面的枝条全部都剪掉，把留下来的枝条剪到35公分左右，不要摘除叶片。施肥的时候可以选择氮肥，也可以选择一些农家肥。
在辣椒的种植过程当中，如果隔年的辣椒继续生长，我们应该合理的社会保持适宜的水分和温度。这样的话还能够继续找。
在辣椒育苗和3月份的时候进行施肥，然后对辣椒的干枯枝叶进行修剪，这样就可以帮助辣椒更好的生长。