一、甘蓝菜在中华大地普遍栽培，如何做好种植管理呢？
白菜幼苗对温度要求不是很严格，只是在结瘤的时候，大概是17摄氏度左右，最有利于叶球根的生长。夏季播种通常在7月下旬左右开始。苗床应通风良好，地势相对较高，有方便的灌溉和排水系统，不种植同一家庭的蔬菜，并应靠近种植场地，无污染。幼苗抗逆性强，一定要做好防虫工作，注意除草，避免被虫草吞食。卷心菜的主要害虫是蚜虫、菜青虫和小菜蛾。万灵和阿维菌素可以交替使用，有效控制害虫。由于苗期很短，根据害虫的实际情况，可以使用两次左右的药物防治。
白菜主根虽然不发达，须根多，但很容易定根。种植的土地应为疏松肥沃、有机质含量高、排灌条件好的土壤。然后将腐熟的有机肥、过磷酸钙、草木灰撒在选定的土壤上，深度翻平土壤，将这些肥料充分转化为土地。种植前，根据不同品种选择种植密度，然后开始地块，每块地块可种植4行。山坡上的土地排水条件好，深沟打不开。等幼苗长到五片叶子，开始种植，种植前喷一次，可以让百菌清和万灵一起使用，种植后加强管理。一般不需要药物，整个生长期基本不会发生病虫害。
冬天一定要在温室里种白菜，更有利于羽衣甘蓝的生长。白菜在温室中生长潜力大，易于栽培。白菜耐阴性，但叶片生长快，在充足光照下品质好。种植的植物在长时间的阳光照射下正在抽薹开花。羽衣甘蓝需水量大，对土壤适应性强，适合腐殖质丰富、沙壤土肥沃的地区。肥水充足，生长迅速，产量高，栽培品种要常施稀肥，尤其是氮肥，更有利于生长，带来有利的效益。种植卷心菜的合适时间是播种。春甘蓝对播种期要求严格。适宜的播种期应根据白菜的越冬性和当地的气候条件来确定。育苗方式由太阳育苗、改良太阳、温床育苗、温室育苗决定。比如晚熟品种苗龄长，多播于深秋和初冬，早熟品种苗龄短，多播于1月初；温室和温床播种可在12月中下旬至1月进行。
选择品种
选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期，如荷兰品种瑞士多等。
定苗后结合浇水可每亩追施尿素15公斤，缓苗后控制浇水，并及时划锄2～3遍，进行轻度蹲苗10天左右。开始结球时要加强肥水管理，加大浇水量，并结合浇水每亩追施尿素10～15公斤，促使其尽快生长。进入结果期，因叶球生长速度快，需水分多，应掌握地面见干即浇，一般5～7天浇水一次，收获前7天停止浇水，以防叶球开裂，也有利于储存和运输。
养分土壤的配方一般由土壤、马粪、草炭和速效肥料组成。使用砂质壤土比较好。配方比例为：60 loam对75 loam，15 loam对25 loam。在每立方米床土中添加1～1.5公斤的复合肥，搅拌均匀使用。
为了提高种子的出芽率，种子可在50℃-55℃的温水中浸泡15min，冷却浸泡3h左右，取出干燥后置于22℃-24℃处发芽，注意保湿，一般发芽36h，出芽时可播种80%。
二、做菜时用紫甘蓝做成的花进行装点
紫甘蓝的颜色很好看，适合搭配淡色的蔬菜，配出来效果非常的不错哦
三、谁会种菜，萝卜白菜怎么种
同科蔬菜的病虫害基本相同，例如十字花科蔬菜都会感染软腐病、病毒病、霜霉病等病害和菜青虫、小菜蛾、菜蚜等虫害。如果在同一块土地上连续种植十字花科蔬菜，其病虫害会越来越严重，从而导致蔬菜减产。另一方面，大多数十字花科蔬菜对氮肥吸收较多，长期连作会导致土壤有效氮含量降低，影响蔬菜的 产量和品质。大白菜是一种十字花科蔬菜，生长期较长，病虫害较多。在栽培上与非十字花科作物进行轮作，是减轻病虫害，提高产量和品质的一项有效措施。轮作时间一般为3—4年。在轮作时选择前茬作物应注意以下几点： 1、选择收获期较早的作物如茄果类、豆类作前茬，以便及时深耕、翻晒，促进养分分解和消灭病虫。 2、选择前茬作物施肥较多的蔬菜，如黄瓜、节瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等，施肥少而耗肥多的作物不宜作前茬。 3、选择葱蒜作前茬，有减轻大白菜病害作用。 4、选择水稻作前茬，实行稻菜轮作，是减轻大白菜病虫害最有效方法。 十字花科蔬菜有：小白菜、菜心、大白菜、塌菜、乌菜、圆白菜、紫菜薹、红菜薹、甘蓝、椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝、叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜、萝卜类等
四、甘兰菜怎样做好吃 凉拌的做法也很不错
1、甘蓝菜一个。
2、洗净切细丝。
3、放盐稍淹15分钟。
4、准备好青椒一块、大蒜四瓣、姜一小块。
5、青椒、大蒜、姜剁碎沫备用。
6、甘蓝菜攥干菜汁。
7、起油锅炸香花椒油，去除花椒粒。
8、将甘蓝菜放入大碗里，加入少许白糖趁油热倒入菜里。
9、加入青椒、大蒜、姜沫，调入少许鸡精。
10、喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
五、如何盆栽菜心？
菜心生产周期较短，容易种植，占地面积小，特别适合在阳台和花盆里种植。(1)播种花盆内播种，用干鸡粪（饼肥也可）作基肥，混合在园土中，采用撒播的方法，不用覆盖，播后浇足水。播后三天出苗。(2)肥水苗期只浇水，不施肥。若基肥不足或者土壤过于贫乏，能追肥。生长期需要多浇水，不然口感不佳。(3)定植4-6片真叶时定植，适合密植，株行距10厘米x7厘米左右。移植时要尽量多带土，随扯随种，种后浇足水。移植后的管理同大田类似。(4)采收菜心定植一个月后，就能陆续采收花螯。