木耳菜的做法有哪些？

木耳菜的做法有哪些？

  清炒木耳菜

材料

主料：木耳菜350克，调料：花生油15克，白皮大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克，

做法

1、将木耳菜用清水清洗干净，然后捞出备用。

2、蒜切成末。

3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。

4、倒上料酒，再放入盐，味精等调味料。

  炒熟即可。

蒜泥木耳菜

材料

木耳菜，大蒜，盐，蔬之鲜(味精)，食用油，

做法

1、木耳菜摘好，洗干净，蒜泥切好备用。

2、微波炉大瓷碗中倒入适量食用油，再加入切好的大蒜，加盖微波炉高火1分30秒。

转好后再加上适量的烟盒味精调好口味

3、将准备好的木耳菜一层一层放入大瓷碗中，不用搅拌，加盖放入微波炉再高火2分钟。

  

4、转好后再加上适量的烟盒味精调好口味，再转一会，出锅。

凉拌木耳菜

材料

干木耳，木耳菜，盐，糖，醋，香油，蒜沫

做法

1、干木耳泡发切丝，木耳菜洗净切丝，一起过开水，投凉。

2、加盐、糖、醋、香油、蒜沫拌匀即可，口感不错!

木耳菜炒鸡蛋

材料

鸡蛋2个，木耳菜，盐少许，油，辣椒，

做法

1、两个鸡蛋打散，木耳菜切丝放进蛋液中，加少许盐。

  

2、然后热油倒入翻炒至熟即可，喜欢吃辣的可加些辣椒。

蒜蓉木耳菜

材料

油，蒜蓉，木耳菜，盐，

做法

1、锅内放油后加入蒜蓉。

2、再倒入木耳菜、加盐炒软即可。

木耳菜的营养价值有哪些？

木耳菜的叶含有多种维生素和钙、铁，可作栽培蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效。花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。