一、鸽子汤的功效有哪些 鸽子汤的营养价值是什么
鸽子汤，鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。常见的鸽子汤有：鲜淮山乳鸽汤、山药玉竹白鸽汤、芡实煲鸽汤、核桃芝麻乳鸽汤、肉苁蓉红枣乳鸽汤、杜仲党参乳鸽汤。
二、喝鸽子汤的功效与作用 喝鸽子汤的功效与作用是什么
1、促进创伤，恢复鸽子含有丰富的胶原蛋白有促进创伤恢复的作用，能够促进机体康复，同时修复疤痕，适合于各类手术后病人的康复。
2、增强体质，鸽子汤中蛋白质含量非常高，而且氨基酸的组成也很合理，益于人体的消化和吸收，能够为机体提供充足的营养，促进新陈代谢。
3、美容养颜，鸽子汤含有丰富的各种营养素，能够使皮肤润滑，并具有养颜美容的功效。
三、鸽子汤怎么做
鸽子汤怎么做
正所谓一个鸽顶九鸡，想必大家都知道鸽子的营养价值是远远高于鸡的，那么有没有小伙伴想要知道鸽子汤怎么做呢？不妨继续往下看看吧，欢迎大家阅读收藏。
1、在家自己炖鸽子汤时，应该准备鸽子一只，香菇2到3朵，木耳少量，山药半根，红枣和枸杞各适量准备一些，另外姜和葱，一斤，料酒，还有食用盐，也要适量准备一些。
2、把准备好的鸽子宰杀干净，放在沸水中焯去血水，取出以后放在砂锅中，再加入准备好的姜片和葱段以及红枣，随后放入泡好的香菇，加入足量清水，用中火炖至一小时。
3、在炖鸽子的过程中，要把山药去皮以后切成块儿状，在锅中的鸽子，快炖好以后，再加入山药块和木耳以及枸杞子一起炖制，炖到山药软烂以后加食用盐调味，这时锅中的鸽子汤也就做好，可以取出食用了。
鸽子汤的功效与作用
1、滋补强壮身体
鸽子汤的营养非常丰富，鸽子汤中含有丰富的蛋白质，而且是高蛋白，鸽子汤中还含有很多人体所需的氨基酸，易于被人体消化和吸收，能够促进人体的新陈代谢，补充身体营养，所以鸽子汤能缓解体虚也能强壮身体。
2、健脑益智延年益寿
喝鸽子汤对大脑是非常好的，因为鸽子当中含有一种独特的物质，那就是脑磷脂，它可以促进脑细胞的新陈代谢，经常喝鸽子汤能够提高记忆力，而且鸽子汤还具有延年益寿的作用，所以鸽子汤非常适合长期从事脑力工作的人食用。
3、美容养颜
鸽子汤具有美容养颜的作用，因为鸽子当中含有大量的蛋白质和人体所需的氨基酸，还有丰富的'软骨素成分，经常食用，对人体皮肤是非常好的，可以增加皮肤的弹性，使皮肤变得更加的光滑细腻，还可以减少皱纹。
4、促进人类病后身体恢复
鸽子汤还能用于人类病后身体的调养，它能缓解体虚，也能补血消毒退热，对人类病后身体的恢复大有好处。鸽子汤中还含有大量的胶原蛋白，人们在出现外伤或者手术以后，多喝一些鸽子汤，还能加快伤口愈合。
5、护发
鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。故食用鸽子汤有养颜护发的作用。
鸽子汤可以天天喝吗？
一般人群不建议天天喝。 鸽子汤虽然有能够补益身体，但是并不适合长期喝。《食疗本草》中记载鸽子：“虽益人，缘恐食多减药力” ;《医林纂要》中记载鸽子：“食此过多，亦恐气壅”。说明鸽子汤虽好，喝多了或者经常喝，不仅补益的效果会减弱，甚至还可能会影响身体健康。 但是如果有特殊需求，比如说需要通过喝鸽子汤进行长期的食疗，可能要连续喝3天或者连续喝一个星期，建议咨询专业人士或者营养师。
鸽子汤几天喝一次最好？
一般人群，建议1-2星期喝一次鸽子汤。 因为鸽子汤属于高蛋白、高营养的食物，并且能够补益身体，一般1-2星期吃一次就好，不仅能够满足偶尔补益的需求，而且也不会导致营养过剩或者导致长胖。 而且在炖鸽子汤的时候，还可以适量加入一些蔬菜，这样荤素搭配，才能够营养均衡。
四、鸽子汤的营养价值及功效有哪些
鸽子汤的营养价值及功效是：鸽子汤中大量的蛋白质，含有的脂肪却比较少。而且其中含有钙离子、铁离子、铜离子也比较多，具有增加骨骼的强度，起到补铁、补血的功效。适当的吃一些鸽子可以有效的促进新陈代谢，提高机体的免疫力。
营养价值
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
食用功效
1、延缓衰老：鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。
2、保健：鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。
鸽子是一种具有很高营养价值的动物，鸽子的肉、蛋、血都能够入药。《本草纲目》中提到，鸽子羽色众多，唯白色入药。从古至今，中医学都认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤更是成为产后、创伤后，及体质虚热患者的调理佳品。鸽子汤的好处如下：
1、促进创伤恢复：鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用，配合红豆还能有起到补血退热的作用，能够促进身体康复和伤口愈合，同时能够修复伤疤。适于各类术后的病人康复进补。老年人经常吃，还可以缓解老年斑，保持皮肤光滑或者润泽；
2、增强体质：鸽子汤中蛋白质含量非常丰富，而且其氨基酸组成也比较合理，易于人体消化和吸收，可以使细胞得到充足的养分，使全身器官充满活力，使新陈代谢通畅。炖点鸽子汤可润肺、明目、补虚劳、强筋骨，使体力、视力、脑力都能够得到恢复，是体质虚弱者恢复体力及增强体质的进补佳品；
3、养颜美容：鸽肉当中富含各种各样的营养素，其中软骨素的含量可以和鹿茸相媲美。