感谢邀请，大蒜的播种期因地区和品种而异，简单可以分为秋播和春播两种方式，下面，我们就一起看看大蒜在两种季节播种的详细知识吧，最后也会和大家分享一下种植大蒜的冷门小知识呢！不要错过哦！1.大蒜春播种植：
一般我们国家是按照北纬38度来区分大蒜种植的，以北的这个地方包括我国的京津冀地区、内蒙古、东北三省等区域，特点是冬季比较严寒，大蒜的幼苗在这片地区不能很好的抵抗严寒，所以这个地区适合春播大蒜；
2.大蒜秋播种植：
和上面的道理是一样的，在我国北纬38度以南的地区，这里的冬天没有北方那样寒冷，大蒜在秋季播种的时候，即使越冬也不会冻伤幼苗，所以这些地区适合秋播大蒜。
最后，和大家分享一下种植大蒜的冷门小知识：大蒜的前茬作物一般是玉米、花生、西瓜等，所以在这些前茬作物收获后，要及时的为大蒜种植补充肥料和营养，每亩地可以使用腐熟的鸡粪500公斤、二胺50公斤作为基肥，来保证大蒜生长所需要的营养物质！以上就是我的回答，仅供大家做出参考，喜欢就赶紧关注我吧，每天都会分享不同的三农种植冷门知识，不信？点我（郑重声明：图片来源于网络，侵删）
大蒜不耐高温，耐寒性较强，喜冷凉的环境条件，适宜在凉爽季节栽培。大蒜属绿体春化类型，幼株在0-4℃的低温下，经过30一40天可通过春化阶段，以后随着气温升高，经过充足的光照条件，便进行花芽分化，就可抽薹分瓣。
若春季播种期延迟，不能满足春化作用所需的低温，就不能形成花芽，抽薹和分瓣不能进行，以后只可形成独头蒜。
因此，华北地区一般在3月中旬以前播种，过了这个时期，就不能分瓣，形成独头蒜，产量降低。 所谓春播大蒜不出“九”，出“九”长独头就是这个道理。“惊蛰节”及时播种，花芽开始分化，鳞茎也开始分化，同时新叶停止生长，转向叶片不断长出和叶面积增加阶段，这一阶段的适温是12-20度。
抽薹阶段适温是15-20度。而鳞茎发育期的适温是20-26度。如果温度过高，植株会被迫休眠。因此“惊蛰节”（九九）播种大蒜是获得蒜薹、蒜头双丰收的关键措施之一。
露地蒜怎么浇水和追肥？
我们这里紫皮大蒜的种植产区，一般都是选择在收秋以后阳历9月底至10月上旬开始种植大蒜。这样的情况都是将露天种植大蒜了。大蒜的在种植前犁地的时候要重施底肥的，一般每亩地施农家肥2000-3000斤，没有农家肥的可以选择有机肥或者生物菌肥来代替每亩地150--200斤，硫酸钾复合肥或者大蒜专用复合肥150斤左右！
大蒜的浇水大蒜在整个生长发育周期呢需要浇4-5遍水，盖地膜的时候需要浇水，返青水，提苔水和大蒜膨大水！如果说天气比较干旱的话可能需要增加一到二次浇水！
大蒜的追肥
由于是露天种植大蒜，所以为了提高大蒜的产量并且能够使大蒜尽可能的早上市，我们广大的蒜农朋友们现在都选择依盖地膜的方式种植大蒜。所以在大蒜的生长发育期间我们只能在浇水的时候给大蒜冲施肥料！返青水的时候可以冲施尿素每亩地25-30斤左右，提苔水和膨大水的时候可以冲施高钾的三元复合肥20斤左右。并且再配合喷施叶面肥来快速补充中微量元素肥！这样的话就能够满足大蒜的生长发育需要！进而长出又大又圆的大蒜头！
一、 露地露地蒜
露地蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以露地蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达适墒播种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。次年施返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的关键。幼苗期保持土壤见干见湿，能促进根系发育生长。幼苗期以后对土壤水分要求逐渐提高，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求达到高峰，农谚要吃蒜，泥里拌说的就是这个道理。鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。
二、 露地露地蒜可按以下5个时期进行追肥：
1、催苗肥：在幼苗期是营养器官分化和建成的时期， 也美田间管理的关键时期。幼苗期以控水保墒松土为主，促 进根系发育，防止徒长和提早退母。催苗肥一般在出苗1个 月左右追施，尤其是对于幼苗期较长的秋播蒜更应重视催苗 肥的施用，可施尿素150千克/公顷。
2、越冬肥：越冬肥又称“腊肥”。一般在进人越冬期时 施用腐熟优质有机肥1 500〜2 250千克/公顷。对于冬季不 太寒冷的地区，越冬肥可以不施。秋播露地蒜在临冬前浇一次 大水，并覆盖一层杂草或马粪，即可保护幼苗安全越冬。
3、返青肥： 一般在春季气温回升，土壤开始解冻，心叶生长和根系开始伸长时施用。“大 蒜前期是旱庄稼，后期是水庄稼”，前后期以退母为分界线。 蒜苗4〜5叶时，母瓣中养分已经耗尽而干缩，即退母。此 后露地蒜开始独立生活，同时花芽和鳞片即将分化，需要养分 较多。因此，在退母前适时追肥浇水，改善营养水平，减少或避免黄尖现象。
4、催薹肥：露地蒜从鳞芽花芽分化到抽薹是营养生长和 生殖生长并进期，由于此时进入生长旺盛期，一般应重施催 薹肥。因此，除施氮肥外还应配施磷钾肥，可追施氮钾复合 肥225〜300千克/公顷。
5、催头肥：一般在催薹肥施后1个月，蒜薹露苞时施 用。露地蒜鳞茎膨大期是吸收养分的高峰期，生长量也达到高 峰，对氮和钾的需求量特别大，应及时追施氮磷钾复合肥 450千克/公顷，施肥后立即浇水，以充分发挥肥效。还可 以叶面喷施0。2%磷酸二氢钾或钼、锌、铜等微肥1〜2次， 也有一定增产效果。
