花生炖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

一、花生炖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

素鸡150g

鸭腿1个花生100g调料食盐

1小勺

姜

3片

蒜

3粒

八角

2粒

食油

2小勺

杭椒

2粒

白糖

2小勺

胡椒

适量

花生炖鸭的做法

1.准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。

2.素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。 

3.素鸡入油锅煎一会，盛起备用。

4.锅中余油，加白糖炒至起小泡。

5.倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个。

6.倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开

7.炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。8.煎好的素鸡倒入砂锅中。9.大火煮开，再炖15分钟。

10.加入青红椒，调好味，断生即可。

二、鸭肉可以炖花生红枣吗？

可以。

鸭肉不能和以下食物一起食用，其中不包括花生红枣。

1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。

2、鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。  

3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者不要同时食用。  

4、鸡蛋：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气。

扩展资料：

黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；

大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。 

参考资料来源：人民网-黄瓜花生不能同吃 哪些食物组合其实最伤身体？

参考资料来源：人民网-吃鸭肉有哪些好处？教你怎么避免买到劣质鸭肉

三、鸭子花生可以同煮吗？

可以的，花生不可与以下食物同食：

花生+秋黄瓜：腹泻

花生+黄瓜：一起吃易导致腹泻

花生+河蟹：一起吃易导致腹泻

花生+螃蟹：腹泻

花生的营养价值

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

四、鸭子加上花生煲汤好吗

可以啊

用料

鸭肉 500克 红衣花生 50克 盐 适量 鸡精 适量

做法

1将鸭肉斩断成块备用。

2红衣花生洗净。

3将鸭肉和红衣花生放入盆中

4加入适量清水、食盐。

5隔水蒸煮30分钟，调味起锅即可，肉鲜汤美。

五、鸭肉花生能同吃吗？

鸭肉花生能同吃，具体做法如下：

食材：新鲜鸭肉、花生粒、红枣、

1、将鸭肉洗净、剁碎，然后放到锅内。

2、将花生米、红枣泡水20分钟，充分吸水更容易出味。将红枣、花生放到锅内，加水一直覆盖鸭肉多一点，然后加一到两瓶啤酒。然后炖上1到两个小时，鸭比较老就需要的时间较久，鸭肉嫩一点就可以时间少一点。

3、出锅的时候加一点盐，加一点味精，完成。