金燕耳的银耳，不是燕窝吗？

一、金燕耳的银耳，不是燕窝吗？

不是，金燕耳的银耳功效与作用有：美容养颜，养阴补虚，润肺护肝，清肺养血，提高免疫力和减肥等。

银耳能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的纳顷陆功效。

银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而洞顷有弹性，为冬春美容护肤佳品。

银耳还有养阴补虚的功效，同时还可以帮助我们养肾润肺一起来了解吧。补虚损，益精气，润肺补肾乎隐，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

二、金燕耳本草银耳有什么不一样？

本草银耳金燕耳，它是一种用多种滋补中草药作为培养基培育出来的优质银耳，因吸收了滋补中草药的精华，其胶质、营养成份和医药保健价值要比普通银耳高几倍到几十倍。 一般来说，优质的银耳色泽黄白，银耳瓣上面没有其他的杂色。等级最高的银耳是金燕耳，经过特殊培育，营养价值比普通银耳高很多。 现年85岁的中国银耳专家姚淑先老先生耗费50载，匠心研发的特级本草银耳――金燕耳，它是一种用滋补中草药培育出来的优质银耳，因吸收了滋补中草药的精华，其胶质、营养成份和医药保健价值要比普通银耳高几倍到几十倍，与燕窝相比也不逊色。

金燕耳一般是指银耳，银耳通常具有滋阴润肺、养胃生津、清肺养血、补脑强心等功效与作用，但外感风寒、痰浊犯肺及虚寒证者均不宜食用。

1、滋阴润肺：银耳是一种药食两用菌，其味甘、平，无毒，归心、肺、胃经，可以补虚损，益精气，润肺补肾，常用于阴虚体弱的人群，适宜久病体虚或是虚劳的补益，具有滋阴润肺的功效与作用。

2、养胃生津：银耳有滋润而不腻滞，健脑而不兴奋的特点，既能补脾开胃，又能益气清肠。同时具有养胃生津的功效，可以治疗津少口渴、胃燥津伤等橘拦病证，起到扶正固本、滋补强壮的作用。

3、清肺养血：银耳为平补药，具有止血、养血的功效与作用，可以辅助治疗久咳、痰中带血、咽喉干痒等不适症状。

4、补脑强心：银耳还有扩张冠状动脉、降低冠状动脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降血液黏度和减少血栓形成等作用。

5、其他功效与作用：银耳因胶质细腻、洁白润滑、气味清香，可研制成各种规格的护肤美容化妆品，具有辅助滑润皮肤、美化皮肤的功效。

个人出现身体不适时，不可使用金燕耳替代药物治疗，应及时前往医院中医内科就诊，完善望诊、闻诊、问诊、切诊等相关检查，明确病因，了解自身情况，遵医嘱进行辨证论治。

银耳也会被人们称为白木耳，银耳朵状的比较白，所以也会被称为雪耳。银耳是我国食用菌中的一种，好的银耳营养价值高，由于普及性高，所以价格很亲民，也有人说内行人吃银耳，外行人吃燕窝，原因是想表达银耳的营养价值高之外呢就是价格圆迅胡更亲民。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，[1]银耳为担子菌门真菌银耳的子实体，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成。担子近球形，纵分隔，大小介于10×9（微米）-13×10（微米）之间。担子上生微细孢子，无色，光滑，近球形，大小介于6×4（微米）-8.5×7（微米）之间。

银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。白色、表面光滑、有弹性、半透明。干后微黄呈硬角质，体积剧烈收缩变小、脆硬，为湿重的1/3~1/8，遇水浸泡又可恢复原状。成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，昌稿由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。

伴生菌

银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力，因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌，又称耳友菌，亦称羽毛状菌丝，它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。

三、为什么姚淑先本草银耳干品煮20分钟就可以出胶了？

姚淑先本草银耳的干品制品叫金燕耳，它采用高级银耳菌种，用10余种中草药培植，且烘干前只保留了最嫩最易出胶的鲜嫩部分，加上采用了破壁技术，打破银耳细胞壁，出胶质的时间会被缩短许多。

归纳起来，金燕耳银耳出胶时间短的原因有：

1. 选用高级银耳菌种，胶质更多，时间更短。

2. 本草银耳，营养胶质含量更多，容易出胶。

3. 破壁技术，增强出胶率，出胶快。

4. 去糟粕取精华，甄选保留最薄最嫩最易出胶部分。

5. 低温烘干密封保存，防止氧化保留胶质。

四、什么叫金汤银耳

应该就是汤是金色的，加上银耳呗。一般都是用南瓜做汤，就可以弄成金色的了

五、都在说银耳做好了和燕窝口感很像是吗？

是的哦，朋友在吃的金燕耳就是，和之前在饭店吃的燕窝差不多，普通银耳完全比不了~

六、金燕耳银耳熬了4个小时还有营养吗？

金燕耳银耳熬了4个小时还有营养 需要花费很多时间。我之前炖的时候还是用压力锅炖了一个多小时之后，再在普通锅里煮了好久不，因为要放枣和雪梨。其实炖久点，汤才会更浓稠。最好喝不完的放冰箱，才能保质。可以炖一大锅 喝几天的呢