草菇种植技术是什么？

一、草菇种植技术是什么？

草菇的种植方法：

1、栽培适期：草菇播种过早因温度而低不利于生长，播种过晚又影响秋冬茬蔬菜生产，可在冬春茬蔬菜生产结束后清园，进行大棚消毒，用硫磺熏蒸，同时用敌敌畏或敌百虫处理土壤。

2、养料处理：草菇栽培料要新鲜、干燥、无霉变，用前曝晒2～3天，然后按100千克麦糠10千克石灰充分拌匀后放入水池中，上部用塑料薄膜盖严，经过24～36小时的充分浸泡后捞出。

3、栽培方法

①整畦：草菇栽培畦为南北向，宽度1米，长度视棚宽而定，畦深为8～10厘米，畦间距为30～50厘米，挖畦的土暂放在畦埂上。

②铺料：浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形，也可铺成波返行浪形，料垄厚15厘米，两边料厚5～8厘米，用料15～20千克/平方米。

③播种：把培养好的菌种掰成1～2厘米见方小块，采用穴播的方式并渗，穴间距8～10厘米，把菌种均匀播入1厘米深的料中，每穴播菌种10～15克，然后把畦埂上的土覆在培养料上。

④覆土：覆土不可用黏土和沙土，不能过干过湿，覆土厚度比料垄厚1厘米、料沟厚3～5厘米，然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气，眼间距10厘米，打眼深度以打通料为宜。

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草漏蔽哗菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

二、关于草菇菌种

自己做菌种：

草菇的原种、栽培种可采用多种培养基。如麦粒、棉籽壳、麦草、废棉等。原种培养基通过携指装瓶消毒灭菌处理，接种后放入30～32℃条件下，生长18天即可长满菌瓶，麦粒培养基可提前3～4天。长满菌瓶3～5天后使用菌龄最佳。北方地区5月气候不适宜草菇菌丝生长，制种者可采用空调加温发菌。一般一支母种可接种5～7瓶原种。

栽培种原料可经过灭菌处理接种生产，也可生料接种生产，但脊脊菌种纯度略差。一般一瓶原种可接种40～60瓶(袋)栽培种，培养温度30～32℃，经18天作沤发满菌。

常用原种配方：

(1)麦粒培养基：麦粒98％、碳酸钙2％

(2)棉籽壳培养基：棉籽壳87％、麸皮10％、糖1％、生石灰2％，料：水=1：1．4

(3)棉籽壳81％、麦草5％、麸皮10％、糖1％、尿素0．5％、过磷酸钙0．5％、生石灰2％，料：水=1：1．4

常用栽培种配方：

(1)棉籽壳81．5％、麦草10％、麸皮5％、尿素0．5％、过磷酸钙1％

(2)生石灰2％，料：水=1：1．4

(3)废棉80％、麸皮10％、麦草8％、生石灰2％，料：水=1：辩野配1．4。

生料制栽培种要点：

取新鲜棉籽壳暴晒2～3天，添加1％的碳酸钙、25％可湿性多菌灵0．2％、生石灰3％，充分搅拌均匀，料：水=1：1．4。消毒周边环境(最好是在室内)，接种用具用75％酒精消毒，采用平菇菌棒装袋法进行袋内层播茜种，用种量是料干重的l0％。

优良的草菇菌种，以草料培养基制种过冬（10～15℃）。越冬之后，提前栽培证明是优质高产者，燃物前再用组织分离法得到母种（皮清一级种），继续扩大培养，供应当年生产使用。

菇农在选购草菇菌种时应注意下列几点：

（1）草菇菌丝为透明状，银灰色，分布均匀，菌丝较为稀疏，有红褐色的厚垣孢子为正常的菌种。草菇母种、原种、栽培种，如厚垣孢子较多，一般地说，子实体较小，反之，子实体则较大。

（2）若银灰色草菇菌丝间掺杂有洁白线状菌丝，随后出现鱼卵状颗粒，久而成黄棕色，则可能混有小菌核杂菌；若瓶内菌丝过分浓密、洁白，也可能是混有杂菌，都应淘汰。

（3）如果菌种瓶内菌丝逐渐消失，出现螨蚀菌斑，说明染有螨虫，应淘蚂携汰。

（4）瓶内菌丝已萎缩，出现水渍状液体，有腥臭味者不能使用。

（5）草菇栽培种的菌龄以18天左右为宜，超过30天的最好不使用。

三、草菇的种植技术

选择背风向阳，供水方便，排水容易，土壤肥沃的地方作为建菇床的场所。将干燥稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，草层边缘处撒麦麸与菌种1:1混合后的菌种，需要铺4-5层草把，最后一层铺完后撒一层1厘米厚火烧土，并盖上薄膜。适当喷水，加强通风，10-15天即可进行第一次采收。

一、草菇的种植技术

1、种植草菇一般选择在背风向阳，供水方便，排水容易，土壤肥沃的地方作为建菇床的场所，作菇床时应翻地，日晒1-2天，耙平，同时拌入石灰以驱杀虫、蚯蚓。播种时应喷湿床面，以免培养料过多失水，且要在床四周留二宽20厘米的出菇面，开好排水沟，搭好荫棚。

2、选择新鲜、无霉变的干燥稻草，将稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，压紧压实，草层边缘5厘米处撒一圈麦麸拍余与菌种1:1混合后的菌种，在第一层草层的外缘向内缩进5厘米铺第二层草岁冲把，压实，在四周边缘5厘米年撒一周混合好的菌种，重复操作铺4-5层草把，最后一层草把铺完压实后均匀撒上一层1厘米厚经消毒的火烧土，并盖上薄膜。

3、播种后注意遮荫喷水，降温保湿，当料面温度高于45℃时，及时揭膜，加强通风。

4、一般情况下3天左右菌丝生满畦面，7-10天可以见小白点状的幼蕾，10-15天即可进行第一次采收，采收后停水3-5天再喷水和管理，然后5天左右进行第二次采收，一般可收3-4批菇。

二、草菇种植注意事项

1、一个乎贺歼大棚栽培草菇时要使用同一菌种，如更换容易造成减产。出菇阶段每天需通风几小时，及时补充新鲜空气，特别是出菇高峰期，要加大通风。

2、空气相对湿度90-95%为适宜。空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时菇体容易坏死和发病。