发酵葛根对生长育肥猪的影响

发酵葛根对生长育肥猪的影响

发酵葛根对生长育肥猪有积极作用。葛属豆科植物，被誉为亚洲人参，是传统的中药材之一，主产于广西、江苏、湖北等地。葛根是我国卫生部批准的药食同源植物，既有药用价值，又有营养保健之功效。葛根全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药，葛根含有黄酮类化合物，其中包括葛根素、大豆甙、大豆甙元等，这些活性物质具有良好的抗氧化、降血糖、降血脂、降血压、解热、解酒和增强免疫力等功能。

黑大豆简介

目录

1 拼音 2 《*辞典》:黑大豆

2.1 出处 2.2 拼音名 2.3 黑大豆的别名 2.4 来源 2.5 原形态 2.6 生境分布 2.7 化学成份 2.8 黑大豆的药理作用 2.9 性味 2.10 归经 2.11 功能主治 2.12 黑大豆的用法用量 2.13 注意 2.14 附方 2.15 各家论述 2.16 摘录

附：

1 用到中药黑大豆的方剂 2 用到中药黑大豆的中成药 3 古籍中的黑大豆

1 拼音 hēi dà dòu

2 《*辞典》:黑大豆 2.1 出处 《本草图经》

2.2 拼音名 Hēi Dà Dòu

2.3 黑大豆的别名 乌豆（《肘后方》），黑豆（《日华子本草》），冬豆子（《四川中药志》）。

2.4 来源 为豆科植物大豆的黑色种子。

2.5 原形态 大豆（《本经》），又名：大菽（《管子》）。

一年生草本，高50～80厘米。茎直立或上部蔓性，密生黄色长硬毛。3出复叶；叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；小叶3片，卵形、广卵形或狭卵形，通常两侧的小叶为斜卵形，长6～13厘米，宽4～8.5厘米，先端钝或急尖，中脉常伸出成棘尖，基部圆形、阔楔形或近于截形，全缘，或呈微波状；两面均被黄色长硬毛。总状花序短阔，腋生，有2～10朵花；花白色或紫色；花萼绿色，钟状，先端5齿裂，被黄色长硬毛；花冠蝶形，旗瓣倒卵形，先端圆形，微凹，翼瓣篦形，有细爪，龙骨瓣略呈长方形，基部有爪；雄蕊10，2体；子房线状椭圆形，被黄色长硬毛，基部有不发达的腺体，花柱短，柱头头状。荚果长方披针形，长5～7厘米，宽约1厘米，先端有微凸尖，褐色，密被黄色长硬毛。种子卵圆形或近于球形，种皮黄色、绿色或黑色。花期8月。果期10月。

2.6 生境分布 全国各地均有栽培。

2.7 化学成份 含较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化物，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等；并含下列成分：一异黄酮类：有大豆黄酮甙和染料木甙。前者含量为0.007，水解后得大豆黄酮和葡萄糖；后者含量为0.01～0.15％，水解后得染料木素和葡萄糖。二皂甙：有大豆皂醇A、B、C、D、E 5个甙元，与甙元结合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1：1。在脱脂的大豆粉中，皂甙的含量约0.60％。此外，尚含胆A2.06～2.90毫克/克，叶酸2.30微克/克，亚叶酸0.74微克/克，泛酸13毫克/公斤左右，生物素750毫微克/克，维生素B12_0.008微克％，唾液酸0.04％左右。大豆的水解产物中含乙酰丙酸0.971～3.559％。

大豆脂肪油成分参见豆油条。大豆皮成分参见黑大豆皮条。

2.8 药理作用 大豆中含微量的大豆黄酮及染料木素（水解产物），两者皆有雌激素样作用（口服2.5克/小鼠/天，6天后测子宫重量），其作用强度为染料木素：鹰嘴豆芽素A：大豆黄酮1.5：1.0：0.4，但也有认为大豆黄酮作用强于另外两者的。大豆黄酮对小鼠皮下注射不吸收，口服或腹腔注射时雌激素样作用相当于二乙基己烯雌酚的0.00001。家畜食入过多含此类异黄酮之饲料，可能对其生理功能发生某种影响。大豆黄酮对离体小鼠小肠有解痉作用，共效力为罂粟A的37％。

2.9 性味 甘，平。

①《别录》：甘，平。

②《医林纂要》：甘咸苦，寒。

2.10 归经 入脾、肾经。

①《得配本草》：入足少阴经。

②《本草再新》：入心、脾、肾三经。

③《本草撮要》：入手足少阴、厥阴经。

2.11 功能主治 活血，利水，祛风，解毒。治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉、口噤，痈肿疮毒；解药毒。

①《本经》：涂痈肿；煮汁饮，止痛。

②《别录》：逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五藏结积内寒，杀乌头毒。炒为屑，主胃中热，去肿除痹，消谷，止腹胀。

③崔禹锡《食经》：煮饮汁，疗温毒水肿，除五淋，通大便，去结积。

④孟诜：和饭捣涂一切毒肿；疗男女阴肿，以绵裹纳之；杀诸药毒；和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹胀。

⑤《食疗本草》：主中风脚弱，产后诸疾；若和甘草煮汤饮之，去一切热毒气，善治风毒脚气；煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满；杀乌头、附子毒。

⑥《本草拾遗》：炒令黑，烟未断，及热投酒中，主风痹、瘫缓、口噤、产后诸风。

⑦《日华子本草》：调中下气，通经脉。

⑧《纲目》：治肾病，利水下气，制诸风热，活血。煮汁，解N石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆，芫青、斑蝥、百药之毒；治下痢脐痛；冲酒治风痉及阴毒腹痛。

⑨《本草汇言》：煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。

⑩《四川中药志》：治黄疸浮肿，肾虚遗尿。

2.12 黑大豆的用法用量 内服：煎扬，0.3～1两，或入丸、散。外用：研末掺或煮汁涂。

2.13 注意 ①《本草经集注》：恶五参，龙胆。得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎良。

②《纲目》：服蓖麻子者忌炒豆，犯之胀满；服厚朴者亦忌之，动气也。

2.14 附方 ①治卒肿满，身面皆洪大：大豆一升。以水五升，煮二升，去豆，纳酒八升，更煮九升，分三、四服，肿瘥后渴，慎不可多饮。（《补缺肘后方》）

②治脚气入腹，心闷者：浓煮大豆汁饮一大升，不止更饮。（张文仲）

③治小儿丹毒：浓煮大豆汁涂之良，瘥，亦无瘢痕。（《千金方》）

④治痘疮湿烂：黑大豆研末敷之。（《纲目》）

⑤治小儿汤火疮：水煮大豆汁涂上，易瘥，无斑。（《子母秘录》）

⑥治消渴：乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。（《肘后方》）

⑦治肾虚消渴难治者：天花粉、大黑豆（炒）。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒（煎）汤下。（《普济方》救活丸）

⑧治小儿胎热；黑豆二钱，甘草一钱，灯芯七寸，淡竹叶一片。水煎服。（《全幼心鉴》）

⑨中N石毒：以大豆汁解之。（《补缺肘后方》）

⑩中巴豆毒：大豆汁解之。（《补缺肘后方》）

2.15 各家论述 ①《本草拾遗》：大豆炒食极热，煮食之及作豉极冷，黄卷及酱平。

②汪颖《食物本草》：陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。

③《纲目》：黑豆入肾功多，故能治水，消胀、下气，制风热而活血解毒，所谓同气相求也，又按古方称大豆解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，其验乃奇，如此之事，不可不知。

④《本草经疏》：大豆，岐伯云生温熟寒。藏器云生平，炒食极热，煮食极寒。观《本经》及孟诜云，生捣涂肿毒，则生者非温矣。《经》又云，炒为屑，主胃中热，则炒者又非极热矣。应是生平，炒温，煮寒无疑。

⑤《本草汇言》：黑大豆，解百毒，下热气之药也。缪氏曰，善解五金、八石、百草诸毒及虫毒，宜水浸，生捣作膏，白汤调服一合。又去风，利水，散热，故风痹瘫痪方中用之，黄痘水肿方中用之，烦渴热结方中用之。又煮熟食之则利肠，炒熟食之则闭气，水浸、生捣食之解毒，敷之肉上散痈肿。但性利而质坚滑，多食令人腹胀而利下矣，故孙真人曰，少食醒脾，多食损脾也。

2.16 摘录 《*辞典》

用到中药黑大豆的方剂

养阴甘桔汤汤组成：甘草、桔梗、生首乌、玉竹、丹皮、当归、黑大豆。主治：体虚肿腮者。各家论述：首乌、玉竹以养阴...

产后丸），苏木（水煎汁），红花（黄酒煮汁炒）各三两，黑大豆四斤（水浸，取皮约五两，豆煮汁）。将苏木汁、红...

甘桔黑豆汤ānjúhēidòutāng处方：甘草、桔梗、黑大豆。功能主治：解毒开提。主肺痈初发。各家论述：甘...

黑白神丹n处方：大鳗鲡1条，积久瓦便壶1个（先用甘草、黑大豆汤浸7日后再换汤浸，如此7次）。制法：鳗须斤外...

归掌地黄丸两，熟地2两，天冬2两，麦冬2两，枸杞子2两，黑大豆2两（酒煨），何首乌2两，山药1两，茯神1两，...

更多用到中药黑大豆的方剂

用到中药黑大豆的中成药

稚儿灵冲剂白术(麸炒?90g当归60g白芍(麸炒)90g黑大豆90g木香15g白扁豆90g山药90g仙鹤草9...

稚儿灵膏滋白术(麸炒)90g当归60g白芍(麸炒)90g黑大豆90g木香15g白扁豆90g山药90g仙鹤草9...

黑豆馏油软膏～2次。贮藏：密闭。注：黑豆馏油本品为豆科植物黑大豆Glycinemax(L.)Merr.的种子经...

局方牛黄清心丸拼音：júfāngniúhuángqīngxīnwán英文：niuhuangqingxinpills...

清感丸另取葛根对照药材2g，同法制成对照药材溶液。再取大豆甙元对照品，用无水乙醇制成每1ml含2mg的溶液...

更多用到中药黑大豆的中成药

古籍中的黑大豆

《本草从新》：药性总义除烦。此制治各有所宜也。（本草所谓黑豆乌豆、皆黑大豆也、苏颂曰∶紧小者为雄、入药尤佳、宗曰∶小者力...

《王氏医案绎注》：卷一东洋参术龙牡酒炒白芍桑枝木瓜扁豆茯神橘皮紫石英黑大豆投之。四剂渐以向安。（辨阳虚在脉虚微欲绝。案中...

《张聿青医案》：[卷十二]消渴症。煨石膏（四钱）甜桔梗（一钱）杏仁泥（三钱）黑大豆（四钱）黑山栀（一钱）栝蒌皮（三钱）川贝母（四...

《本草纲目拾遗》：[卷八诸谷部]豆细而扁者曰零乌豆，俗名马料豆，可肥马。从新云∶黑大豆之小者为马料豆，不知料豆虽小，而形长微扁，与黑...

《本草纲目》：[谷部第二十四卷谷之三]大豆