大蒜质量品种好有哪些？

一、大蒜质量品种好有哪些？

让我来告诉你，

南方及北方普遍栽培，因含有大蒜素，具特殊的辛辣味，可促进食欲，并有抑菌和杀菌作用，还可药用。大蒜一般指蒜瓣组成的蒜头，即是鳞芽组成的鳞茎。可以生吃、调味、腌渍。蒜苗是指由蒜瓣种植后未形成鳞茎和抽薹前的嫩幼苗，通常叫青蒜。一般作为炒食，或切碎作调味品食用。其花茎又叫蒜薹，在未开花前抽取，供炒食。蒜薹耐贮藏，可周年供应，经济效益很好。

大蒜按蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜；按皮色分为自皮蒜和紫皮蒜；诬可按叶形分为宽叶蒜、狭叶蒜和硬叶蒜。

(一)北京紫皮蒜

北京地方品种。植株直立，成株7—8片叶，叶片披针形，绿色，表面有蜡粉。蒜头纵径约4厘米，横径4。5厘米，单株鲜重可达50克，有4—6个蒜瓣，外皮紫红色，辛辣味浓，品质好。耐寒性强，抗病性较好，耐贮藏，每667平方米产鲜蒜头2 000—3 000千克，还可收l00—200千克蒜薹。该品种适于春种，也可作越冬保护栽培和软化栽培生产蒜黄。

(二)蒲棵紫皮蒜

山东地方品种。特性与北京紫皮蒜差不多，但植株更高大，秋种越冬栽培，蒜头、蒜薹产量更高，每667平方米产量可达4 000千克，蒜薹霹达300千克。因而华北地区近十多年来。多采用蒲棵紫皮蒜进行秋播越冬栽培。

(三)河北白皮蒜 ’

由于蒜瓣小，且抗寒能力较差，只能作为春种，种植面积逐渐缩小。但作为腌溃加工，特别是腌渍糖蒜的选用品种。北方居民也往往自行腌渍，可长时间食用。

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二、大蒜的种植，品种有哪些

2007年板桥镇种植订单大蒜1200亩，农户亩均收入1360元，高的达2000元左右，总结其技术主要如下：

1、选用良种：根据地形、土壤类型及排灌条件的不同，科学规划，选用不同类型、优质品种红七星、软叶蒜、一级、二级早蒜四个品种种植。

2、精细整地：种植大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。一般深耕15至20厘米，筑2.50米宽左右墒，挖好0.40米排水沟墒面，保持平整、松软。

3、适时播种： 采用烤烟收后轮作，9月25日—10月10日全部结束。

4、合理密植：亩用种量70公斤，播种方式为条播，行距0.13米，株距0.10米，每亩密度3—4万株。

5、施足肥料：底肥亩施农家肥1500公斤，N：P：K=2：2：1复合肥25公斤；追肥分四次施，苗肥：全苗后三叶初期，亩施人畜粪尿1500-2000公斤，加5公斤尿素；腊肥：所谓腊肥即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。每亩尿素18公斤，人畜粪1000-1200公斤；抽苔肥：大蒜抽苔期每亩施尿素15公斤；叶面喷施肥在蒜头急速膨大期，亩喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液。

6、加强管理：地干旱时每周灌水一次，亩用45克大蒜除草剂割地草兑45公斤水喷施去除杂草；亩用10%浓度的敌杀死喷施防治钻心虫。

7、适时收获。

三、大蒜亩产量是多少？

大蒜每亩地正常情况下产量在二千五百斤左右，有自然灾害的年份就难以估算，具体还要看灾害的严重性。如果管理得当，加上自然因素较好能产三千五百斤左右。

简介：

大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。