发豆芽条件:1、今年收的豆子,只有今年收的豆子,发芽力才强,隔年豆子是很少能发芽的,所以无法再用于制作豆芽菜。
2、干净的水,发芽的第一个条件是要有水分,水要干净同学要污染,否则,即使发成了豆芽,也会无法食用的。
3、一定的温度,让豆子发芽,没有一定的温度也是不行的。泡水一夜豆粒胀大之后,就可以盛在通气的布袋内,将其保存在温暖的地方,保持15-20摄氏度,2-3天就能发成很好的豆芽。如果温度低于10摄氏度,长得很慢,但胚根比较粗壮。温度太高,如超过25摄氏度,胚根就很细长,发出来的豆芽质量也不很好。
4、通气。豆子一定要放在能够通气的布袋内,,每天最好能通气1-2次。因为发芽需要呼吸,要有氧气供应。通气时,还可以浇点温水,以补充氧气,又补充水分。
黄豆芽培养方法:1、挑选适量的黄豆,在冷水中洗几遍,沥干水,放进大小合适的菜盆里,倒入清水至淹过黄豆。
2、第二天黄豆发胀以后,再用清水洗一遍,沥干水,最后用湿布覆盖在黄豆上。需要注意的是,此后每天用清水洗一遍。
3、等到四五天以后,黄豆初露嫩芽时,每天早、中、晚用清水各洗一次,以免黄豆芽时间过长发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时,这时制作完毕。
绿豆芽培养方法:1、抓一把绿豆用清水泡一夜。
2、将泡好的豆子放瓶子里。
3、就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行(一天至少冲水两次)。
4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,放在避光的橱子里,开着橱门儿,就可以了。
5、找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好。豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!
姓 名:
联系电话:
留言备注:
我要留言(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作项目