野生木耳和人工种植的哪个更有营养呢？都有什么特点、

野生木耳和人工种植的哪个更有营养呢？都有什么特点、

从生物学分类来讲,野生的木耳和人工种植的木耳营养成份上应该是一样的,只是人工种植的不够绿色罢了.野生的木耳薄、韧性强，人工种的木耳厚，没有嚼头。

野生黑木耳和人工种植的有什么区别？

相貌上，野生的没有人工的好看，因为经常风吹雨打的，所以不是很美观；

味道上，野生的更有清新的黑木耳的味道，培植的味道稍差；

口感上，东北黑木耳更加肉头，肉厚，人工养殖的肉薄，口感差。

掺假黑木耳的识别

1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。

2、看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假木耳由于含有大量米汤和糖，其形态膨胀，显得肥厚，少卷曲且边缘较为完整。

3、看质地：好的木耳坚挺，有韧劲，用手不易捏碎；掺假木耳较脆易碎，用手稍掰即碎断脱落，放在口中易变软。 4、尝味道：优质木耳放入嘴里嚼时，有浑厚鲜味感；而掺假木耳有甜味。