莴笋和莴苣是一种蔬菜吗？有哪些区别呢？

一、莴笋和莴苣是一种蔬菜吗？有哪些区别呢？

不是同一种蔬菜，这是两种不同的蔬菜，外形上是有区别的，并且口味上也是有区别的，莴笋要更嫩一些。

他们不是一种蔬菜；莴笋不是中国本土蔬菜原产地在地中海沿岸和西亚一带，它主要食用的是茎部，莴苣属于菊科一年收获二年生草本植物，它主要食用叶片部分。

生菜是莴苣的茎用品种，培育起来肉质细嫩，可以食用。 生菜嫩叶也可以吃，但我们吃的主要是生菜茎的部分。 因为茎、叶中含有莴苣素，所以直接生吃的话，味道会有点苦。 每年一到夏天，炎热和昼夜的温差就变大。 而且，暴风雨偶尔会来一点。 于是，在这个季节，不仅炎热，其实也是新鲜水果和蔬菜大量上市的时期。

大家可以在适当的时候多吃新鲜水果和蔬菜，提高新陈代谢，促进胃肠消化。 另外，还有消除炎热的效果。 朋友赶紧和编辑一起来，看看他们之间有什么区别和关系。 一般来说，很多人可能认为生菜是生菜，生菜是生菜，但其实他们不是同一种蔬菜。 

这是30岁的龙告诉我的，我也知道到今天为止两个人之间有不同的蔬菜。 生菜和生菜可以吃的季节不同。 一般来说，生菜一年四季都有，而生菜可能只有春季和夏季。 这样的话，吃的时候更适合季节。 看到这个你可能会怀疑，你不是说生菜吗？ 

其实，众所周知的生菜是生菜的变种。 生菜原本生长在欧洲地中海沿岸，是从野生品种中驯养出来的。 之后，在中国各地广泛栽培。 生菜根据叶子的生长形态可以分为结球生菜、皱纹莴苣、直立生菜。 看看这些朋友，你能理解我为什么提到生菜吧。 

卷心菜又称结球生菜，是叶用生菜的一种，通常炒或煮汤。 和卷心菜很像，但不是卷心菜。 卷心莴苣是从莴苣科派生出来的变种，莴苣引进中国后，卷心莴苣被发现，逐渐进入人们的视野。 生菜和生菜的选择方法也不同。 一般来说，生菜大多需要吃叶子的部分，但我们选择的时候，只需要看看叶子是否新鲜就可以了，而生菜主要吃根部。

二、莴笋和莴苣一样！！！

1.种类:莴苣，菊科莴苣，一年或二年生草本动物。莴苣可分为叶和茎。

莴苣，菊科莴苣属莴苣的一个变种，是一年生草本植物。

2.称谓:莴苣的称谓很多，在这种草书中称为“凌源菜”、“莴苣”、“菊苣”。带叶生菜也叫莴笋，带茎生菜也叫莴笋和香笋。中国的生菜种植面积比生菜还多。

莴苣，莴苣，莴苣芽，绿芽和莴苣。

3.影响:莴笋肉质细嫩，茎可生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制。生菜主要吃叶子或叶子。近年来在大都市，尤其是南方省份有所增长，成为添加花式品种的首要蔬菜。莴笋茎叶中含有莴笋，味苦，高温干旱时有苦味。可增强胃液，促进消化，增进食欲，并具有止痛和催眠的作用。

4.表面:莴苣，据《本草纲目》记载，“莴苣种于仲春，最宜良田。它的叶子尖尖的像白色的菊苣，颜色微绿，手上粘着白色的汁液。四月发芽，三四尺高，剥了生吃，吃起来像西葫芦，坏了吃也是好的。”根据这个记载，生生菜，或者说腌制生菜，自古就有。

莴苣，茎直立，单生，上面圆锥花序分枝，所有茎和分枝红色。基生叶和下部茎叶大，不裂，倒披针形，卵圆形或椭圆形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，尖端尖、短渐细或圆形，无柄，基部茎心形或箭形半抱，边缘波状或有细锯齿，逐渐向上渐细，与基生叶和下部茎叶形状相同或披针形，圆锥花序分枝成下部叶和圆锥花序。多数或大部分花头排列在茎和枝顶端的圆锥花序里。

莴苣（Lactuca sativa），菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

明白不？虽然是一样的，但是是植物身上不同的位置所以分两个，就像人身上有眼睛和嘴巴，都是人身上的，你只输入眼睛能找到嘴巴么？

莴笋长大后是竹子，莴苣是蔬菜，可以凉拌很好吃！！

不一样 啊两种菜

三、请问莴笋和莴苣有什么区别？

莴笋和莴苣的区别如下：

1、科目上：莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。

莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

2、名称上：莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。

莴笋，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

莴苣

3、作用上：莴苣，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。 

莴笋，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

4、外貌上：莴苣，本草纲目上说∶“莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良”照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。

莴笋，茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。

莴笋