凉拌莴笋怎么做好吃？

一、凉拌莴笋怎么做好吃？

莴笋先切丝 、切好后用少量盐腌5-10分钟，空干 ，调入盐、醋、香油、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油，在放点小葱花就OK了

二、莴笋要怎么凉拌才好吃

材料

莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋

做法

1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；

2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；

3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；

4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；

5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。

小诀窍

加白糖可以减少莴笋的特殊味道。这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软，不好吃。喜欢吃辣的朋友，可以把红彩椒换成红小辣椒。

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三、凉拌莴笋怎么做??

凉拌莴笋

原料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

制法：

（1）莴笋切成长薄片放于盘中。用油炸熟花椒。

（2）花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

特点：清新爽口的凉菜，简单易学。