茴香的根能吃吗

一、茴香的根能吃吗

小茴香是一种常用的香料，多用于红烧、焖、炖及制作卤汤，有去腥、提鲜、增香的作用。小茴香的嫩苗和根部也可以直接作为烹饪原料使用，如北方人喜欢吃的茴香馅饺子就是用小茴香的嫩苗来拌馅。茴香根作为烹饪原料，可用于热炒、凉拌等，制作多种菜肴，今天介绍的这道凉拌茴香根就是其中的一种。一起来看一下吧！

原料：小茴香根

调料：蒜泥、香醋、盐、香油

制作方法：

小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。

小贴士：

1、此菜易现拌现吃，才能保证菜品的爽脆口感。

2、喜欢吃喇的朋友也可以加一些辣椒油凉拌。

二、茴香根不能和什么在一起吃

你好，这个没有什么特别的禁忌的，基本上食物都是可以吃。

茴香根菜属温，辛，避免和寒凉食物同食，比如西瓜，梨子，菊花，杏等

三、茴香根是否能吃

内服：煎汤，鲜者1～2两；捣汁或炖肉。

四、小茴香根怎么吃

小茴香一般猪肉和馅吃饺子或包子很好吃，做的具体步骤：1，将小茴香的黄叶和根部掐掉，放入水中清洗干净并晾干。2，将猪肉馅搅好并加入调料入味，记住不要放大料哦，3，将小茴香和入好味的猪肉搅匀，饺子馅就做好了，赶快做着试试吧！很好吃的。

不好意思，没看清题目，至于小茴香的根吗，我一般都不吃的，