韭菜和韭黄那个营养价值高

一、韭菜和韭黄那个营养价值高

韭菜的营养价值相对高点：

韭菜的营养价值：

1， 韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气

2，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。

韭菜和什么相克：

1，韭菜+蜂蜜：同食会阻碍血液循环。

2，牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

3、韭菜+牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

4，菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

5、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

6、海带+猪血：同食会便秘。

二、韭黄和韭菜的药用功效（壮阳）是一样的吗？

吃饭的时候听别人说过韭菜称为壮阳草，可以多吃点，

韭黄就不清楚了

三、便秘长期吃韭菜韭黄第二天就能缓解吗

韭菜是一年四季都是卖到的蔬菜，但是，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋时节其次，儿夏季韭菜就是最差的了，所以就有了“春食则香，夏食则臭”的说法。《本草拾遗》中更有这样的记载：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之”。

下面就来说话所韭菜的诸多保健功效

韭菜当中所含有的挥发油及硫化物具有高效的降低血脂、防止动脉硬化的功效。韭菜的纤维素含量也非常丰富，每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素，要比大葱和芹菜都高出很多，其不仅可以促进肠道蠕动，更可有效的预防习惯性便秘和大肠癌，所以人们常称其为“洗肠草”。

可以缓解的，便秘可以用新鲜的韭菜200-300克，洗净之后切成小段备用，锅少热之后加入一些食用油，鸡蛋1-2个，或者用猪瘦肉代替也可，最后放韭菜轻炒，韭菜变色就可以了(一定不要长时间翻炒)每天一次当菜吃，即可缓解便秘情况。

通常来讲，1周左右的时间，便秘的情况便可好转或痊愈，以后可每周间断做此菜吃，便秘的病痛就不会反复了。

此外，韭菜还具有“伟哥”的功效，对于男性的性功能有着很好的调节作用，所以，韭菜也被人美誉为“起阳草”。

韭菜虽好，但并非人人皆宜

口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病患者，以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的患者都应该对韭菜敬而远之。

韭菜对于女性子宫有着一定的兴奋功效，故此，准妈妈们最好少吃韭菜，以防胎动不安。

还有的人吃韭菜后会有烧心的感觉，这个时候喝一些热水，会有效的缓解不适的情况。