素炒木耳怎么做好吃

出自：未知时间： 2023-07-28 点击：152 编辑：admin 手机版

一、素炒木耳怎么做好吃

素炒木耳好吃的做法：

1、木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用。

2、锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液，翻炒片刻出锅备胡散型用。

3、青椒洗净切块状，锅里倒少量油，油热放入姜末和葱花出香味，再掘简倒入青椒块裤猜，翻炒几下断生，少放点盐炒匀入味，再将木耳入锅，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前放点鸡精或味精即可盛盘食用。

耳炒白菜都挺好吃的，今天就做素炒木耳，不放肉，只用鸡蛋、胡萝卜、红青椒...不错挺家常的菜，可口下饭，对身体有好处。

木耳菜是上海的时令蔬菜，很多上海的老人家都有种这种菜。这种菜长不大，所以才叫木耳菜。今天小编给大家介绍一下素炒木耳菜，希望大家喜欢。

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工具材料：

材料：木耳菜干红辣椒蒜头葱头胡椒粒盐生抽老抽味精

操作方法

木耳菜的处理比较简单，通常只需要将头部去掉、黄叶去掉，就可以了；煮的时候也可以一整根煮，不需要切；

将处理好的木耳菜放到盆里，加入适量的水浸泡（水的量以漫过所有木耳菜为准）；大约浸泡5-10分钟，可以去除农残；

取3-4个干红辣椒清洗干净，切成2半；蒜头3-5个压碎，去壳，清洗干净，切成碎状；胡椒粒少量，清洗干净；葱头2-3个；

取一个盆，加入少量的生抽、老抽、盐、味精，搅拌均匀；不需要调配太多，根据菜的量而定；

开火，加入适量的食用油，火不要太旺，中火即可，下红辣椒和葱头，炒出香味；再下胡椒粒，炒香；

油可以多一点，确定好油量；将火调大；碧做下洗好的木耳菜翻炒；使所有菜受热均匀；

翻炒1-2分钟时，我们可以看到木耳菜的叶子稍微变软了一些，马上下蒜头，翻炒一下；再下之前调好的料汁，搅拌均匀；

大火在翻炒30秒左右，就可以关火，出锅了！这道菜就完成了！

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二、清炒木耳菜用焯水吗

清炒木耳菜需要泡发。如果是新鲜的木耳，洗绝高中干净直接爆炒辣椒就行了，清爽不油并山腻，养生长寿的营养念模餐…木耳不能泡太久…木耳是真菌菜，泡的太久会致病菌…记下来

炒木耳菜前，可以焯水，这样木耳菜的味道不会太重。

三、炒木耳空心菜的家常做法大全怎么做好吃视

主料空心菜1把黑木耳30克辅料油适量盐适量生姜大蒜适量

步骤

空心菜炒木耳的做法步骤11.空心菜择好，洗净，沥干水份

空心菜炒木耳的做法步骤22.事先泡发好的黑木耳，去掉杂技，洗净沥干

空心菜炒木耳的做法步骤33.切成小块

空心菜炒木耳的做法步骤44.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入黑木耳，翻炒均匀

空心菜炒木耳的做法步骤55.再倒入空心菜，大火爆炒

空心菜炒木耳的做法步骤66.待全部炒蔫放入食盐，胡椒粉，醋，就可以出锅了

四、木耳菜怎么炒木耳菜的功效与作用木耳菜的做法大全

主料木耳菜400克辅料油适量盐适量姜适量蒜适量醋适量生抽适量

步骤

白灼木耳菜的做法步骤11.木耳菜洗净

白灼木耳菜的做法步骤22.秋天了，菜叶上难免有小虫子，加点盐在水里泡泡木耳菜

白灼木耳菜的做法步骤33.坐锅烧水，水里加少许食盐

白灼木耳菜的做法步骤44.水开后下入木耳菜焯熟

白灼木耳菜的做法步骤55.捞出装盘

白灼木耳菜的做法步骤66.坐锅烧油，油热后下入姜蒜末煸香

白灼木耳菜的做法步骤77.加少许清水，就少许

白灼木耳菜的做法步骤88.加入食盐

白灼木耳菜的做法步骤99.加入醋

白灼木耳菜的做法步骤1010.加入生抽

白灼木耳菜的做法步骤1111.关火

白灼木耳菜的做法步骤1212.倒在摆好木耳菜的盘里即可

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