凉拌野苋菜怎么做？

一、凉拌野苋菜怎么做？

菜名： 凉拌野苋菜

主料： 野苋菜1/2斤（约300克），辣椒1只。

配料： 调味料：盐1/2茶匙，生抽、香醋各1汤匙，糖1/2茶匙。

做法： 1、将野苋菜老叶摘掉，洗净，沥干水分，切成四厘米长段，放入滚水中焯至断生，沥干捞出。2、辣椒去籽切粒。3、混合调味料，加辣椒粒备用。4、把野苋菜放入调味料中拌匀，即可上碟。

备注： 凉拌用野苋菜（俗称“马屎苋”）要选取茎嫩叶大的，有成串花蕾的太老了，且含纤维也多。

 

二、莼菜可以凉拌吗

可以

做法

材料

莼菜30克，莲藕(莲根)50克，各种黄瓜(日本小青瓜)2片，梅肉少许，木鱼水90毫升，醋(酢)90毫升，盐适量。

制法

(1)将莲藕清理干净，切片。

(2)将盐、醋、水煮沸，放入莲藕片煮熟。

(3)各种黄瓜切成约1厘米厚的薄片，藕片上置一点梅肉。

(4)烧一锅开水，将莼菜焯水后过冷。

(5)将木鱼水及醋混合成吸酢。

(6)碗中放入莲藕片和莼菜，轻轻注入吸酢。

(7)表面放上各种黄瓜片作调味。

三、凉拌苋菜怎么做？

主料：苋菜(紫)350克

辅料：火腿肠50克,榨菜15克,花生仁（炸）10克

调料：大蒜（白皮）5克,盐10克,味精3克,香油15克

做法：

1.苋菜摘洗干净，切成2厘米长的段，先用开水烫一下，再用凉水过凉待用。

2.香肠、榨菜均切成丁；花生米碾碎；蒜捣成泥。

3.苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内，加入花生米、蒜泥、精盐、味精、香油，拌匀，装入盘内即成。

四、苋菜是凉拌的吃好还是炒的吃好啊!

你好，我觉得苋菜还是要炒着好吃，稍微炒久一点，苋菜有点软的比较好吃。

五、凉拌苋菜粉丝怎么做

辣椒切小丁

8. 加入油盐酱醋糖调成料汁

9. 倒入备好的苋菜粉丝中，拌匀即可凉拌苋菜粉丝怎么做

用料

材料

用量

苋菜 一箩筐

粉丝 一把

青辣椒 一个

大蒜 少许

生抽

醋

盐 少许

糖 少许

味精 少许

香油

做法

1. 苋菜手撕开洗干净

2. 焯好过冷水

5. 粉丝凉水泡软

3. 取一锅开水焯苋菜

4. 关上火，粉丝倒入锅中烫一下就好，然后沥水

6. 捞出焯好的苋菜挤净水，跟粉丝装入盘内

7. 大蒜拍碎

六、莼菜能凉拌吗 莼菜凉拌的方法

食材

主料莼菜50克 辅料姜10克盐2克生抽10毫升醋5毫升香油5毫升剁椒10克蒜末适量

步骤

凉拌莼菜的做法步骤11.莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行

凉拌莼菜的做法步骤22.洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末

凉拌莼菜的做法步骤33.加入盐

凉拌莼菜的做法步骤44.加入生抽

凉拌莼菜的做法步骤55.加入醋

凉拌莼菜的做法步骤66.加入香油

凉拌莼菜的做法步骤77.加入剁椒

凉拌莼菜的做法步骤88.加入葱花

凉拌莼菜的做法步骤99.充分拌匀即可