红苋菜的做法，皮蛋上汤红苋菜怎么做好吃

红苋菜的做法，皮蛋上汤红苋菜怎么做好吃

主料

皮蛋

2个

红苋菜

250g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

步骤

1.新鲜红苋菜和皮蛋。

2.红苋菜洗净，皮蛋剥好切片。

3.大蒜切片

4.热锅上油，放入大蒜爆香。

5.放入半碗水煮沸，放入皮蛋。

6.再放入红苋菜。

7.大火煮到汤汁嫣红，菜叶柔软即可。加入盐均匀入味。

8.出锅装碗里。

红觅菜怎么煮好吃

食材明细

苋菜(紫)700克

大蒜(白皮)20克 盐4克

味精2克 猪油(炼制)20克

炒红苋菜的做法详细步骤

1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；

2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；

3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；

4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

炒红苋菜的做法小贴士

温习提示

食物相克：

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。