腐竹怎么做好吃？

腐竹怎么做好吃？

主料：腐竹50克。

辅料：青椒半只、红椒半只、食盐2克、食用油30克、腊肠1根、鸡精3克、蚝油15克、油适量。

1.首先腐竹用清水浸泡一夜再洗净，切段。

2.腊肠、青、红椒分别切丝备用。

3.炒锅热油，把腊肠煸香再捞起。

4.锅内留底油，然后再把青、红椒稍煸一下。

5.然后加入腐竹段煸炒2-3分钟。

6.加入蚝油、食盐炒匀。

7.然后加入炒香的腊肠稍煸一下，然后加入鸡精炒匀即可。

8.成品图如下。

腐竹可以做成辅助肉丝非常好吃，做法如下：

主料：腐竹100克；猪肉150克；青椒1个；胡萝卜50克

辅料：酱油1汤匙；料酒1汤匙；淀粉1/2茶匙；盐少许

具体步骤：

1、腐竹剪小段，用清水泡软。

2、猪肉切成细丝。

3、放入碗中，用酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会。

4、青椒、胡萝卜切片。

5、姜蒜切碎沫。

6、锅里烧热油，下肉丝煸炒。

7、炒至肉丝变色加入将蒜沫炒匀。

8、再加入胡萝卜和青椒稍微炒一会。

9、调入酱油，翻炒均匀。

10、接着放入腐竹翻炒一阵。

11、调入少许的盐。

12、翻炒均匀即可出锅。

13、腐竹肉丝成品图。

红烧腐竹最好吃。

首先，需要准备好所需要的食材。准备腐竹，葱，姜，蒜，干辣椒，淀粉，盐，白糖，鸡精。

其次，进行食材的处理。

1、将油倒入锅中，然后等待油温成熟。 将腐竹放入油锅中，炸至腐薯表面起泡。 您可以拆下控油剂并将其干燥，然后将腐竹切成小块，然后放入水中浸泡。 大约两个小时。 浸泡后，腐竹需要用热水洗涤或放入锅中使水通过。 这是为了去除腐竹表面的油。

2、处理辅料。 将洋葱切成小块，将姜和大蒜切成小块，将干辣椒切成小块，然后放在一旁。 调整淀粉以备后用。

3、加热锅，加少许食用油，然后倒入切碎的洋葱姜和大蒜，然后炒香。 加入豆腐，拌匀。 然后放入适量的食用盐，糖和少许水，最后将水淀粉加到果汁中，加入少许鸡粉，在锅中搅拌均匀。

实际上，酒店的厨师们都在做腐竹，从腐竹中出来的腐竹既美味又美味，而且汤很浓。 如果您愿意，可以按照上面的步骤进行操作，绝不仅仅是按照自己的步骤进行操作。

腐竹又称腐皮，是一种传统的中国豆类食品。 它也是中国地区常见的食品成分。 它具有丰富的豆类风味和其他大豆产品所没有的独特味道。 腐竹的颜色为黄色和白色，油状和半透明，富含蛋白质和各种营养素，在水中浸泡（夏季凉爽的冬季温度）3-5小时。

它可以慢炖，素食，烤，炒，冷煮，汤等。食物令人耳目一新。 但是，患有肾炎，肾功能不全，糖尿病性酮症酸中毒和痛风的患者不适合食用腐竹。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，保温一段时间后，在表面上形成薄膜，然后将其拾取，然后下垂成树枝，然后干燥。 它的形状类似于竹枝，被称为腐竹。 浴霸是由大豆蛋白膜和脂肪结合而成的具有一定结构的产品。 它具有很高的营养价值，易于保存和食用，受到国内外消费者的青睐。

腐竹凉拌做法特别好吃，比肉都好吃，简单拌一拌，好吃又下饭。具体做法如下：

首先准备配料：腐竹 150克、生抽 2勺、蚝油 2勺、白醋 2勺、白砂糖 3勺、食盐 适量、香菜 适量、蒜末 适量、细香葱 适量、麻椒 适量、辣椒粉 适量。

烹饪步骤：

先将腐竹泡软切段。然后放入热水中焯水3分钟，取出后用冷水冲凉。沥干水后将腐竹放入碗中，依次加入蒜末，葱花，辣椒粉适量。然互烧油放入麻椒粒，热油泼入碗中。加入生抽，白醋，蚝油，食盐，白砂糖，香菜，芝麻，搅拌均匀即可，一道好吃的凉拌腐竹就做好啦。

腐竹营养价值：

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；腐竹中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；

腐竹中还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

怎么炒腐竹才好吃

配料:青椒、腐竹、肉丝、蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。

工作方法

1.将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。

2.大蒜籽和辣椒切丝。

3.准备好，等15分钟肉腌好，放油(多放点，更容易烤锅)，把肉煮熟，放边上。4.放入油，倒入辣椒翻炒，然后倒入腐竹，一起翻炒蒜籽。差不多的时候，倒入肉，加盐，少许酱油，翻炒。

5.放点水，让腐竹煮！2分钟出来，热腾腾的肉丝腐竹！

1将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。

3、4、加入适量油，加热5、加入肉翻炒。

6肉这样炒的时候加入适量的盐。

7把蒜梗放进锅里

8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。

腐竹需要泡很久才会变软。

1.将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。

2.辣椒切丝，冬笋切粗丝。洋葱切细丝，豆瓣酱剁成细糊。

3.将煎锅放在火上，放油，七成热时，放入腐竹。

4.煎至金黄色，倒入漏勺，沥干油。将炒锅放在火上，加入油，烧至六成热。加入干辣椒丝。

5.翻炒至深红色，加入豆瓣酱、葱姜末炒香。当油变红时，加入素汤、糖、白酒、盐、酱油、腐竹丝、冬笋丝和醋烧开，捞出小火。

6.盖上锅盖，烧至汤汁变短，盖上锅盖，移至火上。

7.加入味精，边烧边翻锅，淋透；汁浓红亮时，倒入香油，搅拌均匀，出锅，装盘。

1个辣椒腐竹300克配料油适量盐适量味精适量蚝油适量蒜适量酱油适量

腐竹提前泡在水里，准备好青椒。

腐竹切成寸片，辣椒切成滚刀片。

锅，放油，爆香蒜，放腐竹翻炒。

加入适量酱油后，加入一勺水，炖两分钟。

把汤炖干，放入剁碎的辣椒片，大火翻炒。辣椒变色后。加入适量的蚝油、盐、味精，出锅。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。有人问腐竹怎样做才好吃？对于像我这种比较爱吃的人来说，怎样做都是美味的，因为不同的做法就具有不同的口感和味道，比如说凉拌，吃起来就非常的劲道有嚼劲，与红烧肉一起炖，吸饱汤汁的腐竹吃起来就特别的软烂浓郁。

腐竹和香菇鸡肉、青椒、肉、木耳、番茄、芹菜、胡萝卜等食材一起炒好吃。

1

准备好所有的材料

2

腐竹用水泡发泡软

3

泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花

4

锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香

5

放入胡萝卜丝翻炒至变色变软

6

放入青瓜、腐竹翻炒均匀

7

加入适量的清水，翻炒片刻

8

加入少许的糖，翻炒均匀

9

加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘

可以说是家常菜中常见的，平时的做法一般是和芹菜，木耳炒在一起，就是一道经典的芹菜炒腐竹，也有在一些凉拌菜里面也会用到，一般是这样的吧。

是哥的口味，有的炒着吃，有的奶粉炖着吃，想咋吃都咋走啊？

腐竹这样做，拿肉都不换，喜欢的老铁可以试试