凤尾鱼罐头的营养价值

一、凤尾鱼罐头的营养价值

现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵母鱼（上海人俗称“烤子鱼”）。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽运颂袭黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。

食疗作用

中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经；可以。

药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。

适宜体弱气虚，营养不良者食用；适宜儿童食用；凡樱埋湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食；病人忌食。

中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经；可以补气虚、健脾胃、活血。

唐旁兄.孟诜：蛴鱼肉发疥，不可多食。

《食鉴本草》：鲚鱼肉助火动痰。

《食物本草》：有湿病疮疥勿食。《随息居饮食谱》：多食发疮、助火。

鳀科动物鲚鱼的肉。鲚鱼又称刀鲚、刀鱼、江鲚、麻鱼、望鱼、子鱼、凤尾鱼、毛花鱼、烤子鱼。分布于我国渤海、黄海与东海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。

[性能]味甘，性温。能补脾益胃，补气。

[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良；气血不足，体倦乏力等。

[用法]油炸，煎汤，入菜肴。

[注意]患湿热、疮疥的病人不宜。

二、青少年吃凤尾鱼促进身体发育

凤尾鱼是一种常见的海产品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素，青少年是非常适合吃凤尾鱼的，青少年吃有利于智力发育。凤尾鱼还可以帮助青少年提高李迹身体免疫力。凤尾鱼在生活中有很多的吃法，也有很高的食疗价值。

青少年吃凤尾鱼促进身体发育

凤尾鱼可以鲜食，也可以用来做罐头，凤尾鱼罐头畅销海内外，凤尾鱼味道鲜美，制作凤尾鱼罐头，必须选用带卵母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。

凤尾鱼的食疗作用

凤尾鱼对于青少年来说，还有补气虚、活血、健脾胃的好处。药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。凤尾鱼适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜青少年、儿童食用;凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食。

1.促进身体发育

凤尾鱼对青少年来说，桐扰高有利于身体发育，凤尾鱼营养丰富全面多样，经常食用能促进发育。

2.益胃

凤尾鱼还适合青少年经常使用，可以促进食欲、帮助消化，凤尾鱼蛋白易分解，能够很好地被人体吸收，不伤害胃粘膜，有健脾益胃的功效。

糖醋凤尾鱼

主料：凤尾鱼300g。辅料：花生油适量、盐适量、大蒜适量、醋适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、绵白糖适量。

做法：

步骤一：凤尾鱼两条。葱姜蒜备齐。

步骤二：上油锅，下几片姜。下入凤尾鱼先煎一下。

步骤三：再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。

步骤四：盖上锅盖焖一会。再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。再撒上葱花即可。

凤尾鱼的营养价值非常高，在我国的各大江河口都有分布，尤其在天津海河、长江中下游、珠江口这些地区局尺比较多见。凤尾鱼一般在4-8月份的比较好，长江中下游地区清明时节的凤尾鱼是最肥嫩，品质也最好的。凤尾鱼不但可以促进青少年成长，还可以增强人们对化疗的耐受力，具有非常高的食疗价值。

三、留学瑞士该如何节省费用？

食品 猪肘猪骨最便宜

瑞士消费极高，一只鸡为 7 SFR(瑞士法郎，1SFR约合6.5元人民币)，一天光填饱肚子至少要准备10 SFR。

通常超市周五打折扣的种类多。每天最佳的购物时间是超市打烊前半小时，很多不能隔日卖的食品都半价，比如蛋糕、沙拉、面包、快餐、熟食和一些肉制品等。

瑞士肉类很贵，但中国人喜欢吃的肘子在这里相对便宜，会做饭的同学不妨时常给自己来个红烧肘子。瑞士的猪蹄骨在MIGROS被收拾得干干净净放在柜台里，几乎免费，总吃方便面的人可以用猪骨汤下面条，增加营养。

爱吃鱼的可以考虑一下鱼罐头。瑞士的鱼罐头新鲜、种类多且价格便宜。

家乐福的肉类、蔬菜、水果比COOP和MIGROS便宜一些,如果离得近,每周不妨去家乐福购物一次。当然如果离德国近，那去德国买食物更合适。

COOP超市的蛋糕有几款很不错，如Schwarzwaelder，可以趁打折时“抢来”一饱口福。

日用品 瞄准“抵债物资”商店

遇到超市打折扣,有些不容易变质的日用品可以多买，如洗发水、卫生纸、牙膏、洗衣粉等。

另外，在瑞士每个州几乎都有Ottos Warenposten店，这家店主要卖破产公司或是其他原因超低价销售的商品，有点类似国内的“抵债物资专卖商店”。如果想买新的而且较为便宜的家具和厨房用品什么的可以考虑，唯一的缺点是商品款式有些旧，质量一般。

和许多欧洲国家一样，圣诞节期间是最大规模的打折季。这个时期也是给国内亲人朋友买礼物的好机会。特别是瑞士名表，有些表店的经典款式会打到对折，是不错的选择，不过一定要看准是“SWISS MADE” 啊!

住宿 “以劳换租”实惠多

瑞士有众多空巢老人，他们独守大房子，十分寂寞；而青年学生，特别是外国留学生却为大城市高昂的房租犯愁。为此，瑞士政府想到，让这两类人组成 “临时新家庭”，这样既解决了青年学生的租房难题，老年人又有人相伴、帮他们做家务。

这项“以劳换租”活动项目由瑞士助老组织Pro Senectute于2009年6月在苏黎世州率先推出，希望推动瑞士老人与青年学生之间的交往，让两代人老少搭配，各取所需，幸福生活。这项活动交换的基准是“以房屋租赁面积(每平米)决定每月家务工作的小时数”，以此取代房租。留学生只要帮助老人支付水电费等附加支出就可以了，剩余房租将通过锄草、喂猫和遛狗等家务活替代。

这样算下来每个月能省下一大笔房租，对于经济实力相对较弱的亚洲留学生来说，这不失为一种理想的租房新选择。与此同时，“以劳换租”这种租房方式还有助于提高留学生的语言技能，让他们切身感受异域文化下的生活方式。

打工 竞争激烈机会少

在瑞士学习期间，打工可它分为两种，一种是在校阶段打零工(part time)。这在法律上有时间限制，所得并不多。part time的工资由12 –25 SFR/小时不等，周末和公众假期加倍。但是，part time的要求往往是有相关工作经验和会至少德、法、意一种语言，英语在社会上几乎是无用武之地的。

而在服务业，中餐馆的日子也很艰难。3年来，大部分的老板都在减少用人，已有的职位也早已饱和。如果想在学校附近地区找工作，可以想象竞争者有多少。

另一种针对读酒店管理专业的学生。每年有4-6个月的实习期。实习工资法定为税前2050 SFR/月，苏黎世再加100 SFR/月。

实习期间自己吃住要考虑好，大多数同学都在工作地方搭伙和住。食宿税都在工资里扣除后，得净收入1000-1500SFR /月，还需要扣除政府规定的保险费100-150SFR/月。交通费也是一项开销，即便是不满25周岁可以购买夜卡(Gleis 7)，或者选择半价卡，至少要准备200SFR/年。另外，由于法律不允许合租，自己租房又要花去400-600SFR/月。这样算下来，打工收入也仅够日常开销。

原文来源：