一、福寿螺到底能不能吃？
福寿螺可以吃，但是前提是要完全的煮熟。福寿螺口感不佳，且体内含有寄生虫，很容易出现一些疾病，为了避免感染，必须清洗干净后用高温充分加热煮熟后才可以吃。
福寿螺又名大瓶螺、苹果螺。原产中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭及乌拉圭等。广泛分布于北美、亚洲、非洲等十多个国家，已成为世界性的外来入侵生物。1981年作为一种食用经济动物被引入到中国广东省中山市养殖，而后因食味不佳与市场化失败，致使养殖户纷纷弃养。
其实福寿螺是可以吃的。但其肉质可食用，口感不是很好，并不为人们喜爱。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。
至于福寿螺的食用方法，就和田螺的食用方法是差不多的。但是相比于田螺而言，其口感却相差甚远了，这也是很多人不愿意食用福寿螺的重要原因之一。
二、福寿螺怎么养？
福寿螺对养殖环境条件要求不高，只要水源充足，水质不受污染，一般池塘、水坑、河沟、莲田等均可放养。但要求水源充足、水交换方便、水中溶氧充足。 1，池塘。一般养鱼池塘都可养螺，但塘埂要高出水面50厘米，或四周用竹篱、网片等围栏。进出水口要设置栏网。池塘面积一般为 1000～1334平方米。 2．零星水面。荒废浅塘、浅水坑、沟渠、低洼地等零星水面，只要稍加改造，水深保持40～50厘米即可。 3，水泥池。池高60厘米左右，池宽1、5～2米，长形，池塘垂直光滑，池两端设进排水口，并安装防逃设施。新建水泥池应浸后清法使用。
幼螺放养
1．放养前准备。一是幼螺放养前要排干池水，彻底清徐野杂鱼；二是不能与鲤鱼、青鱼、罗非鱼等混养；三是池水温要与孵化池水温基本一致；四是池内栽些和放些水藻、水葫芦、水花生、树枝等，供螺食用、附着、产卵、乘凉等，面积为池面积的25%。 2、放养量。选择个体均匀、色泽光洁、无破损的个体。每平方米放养只重5克左右的幼螺60～100个。经3～4个月养殖，一般个体重可达60克。
饲养管理
1．饲料投喂。幼螺以浮萍、嫩菜叶、瓜皮、麸皮等为主，每天投料3～4次，以后还应增投一些精料。青、精科比为5：1，成螺每天投喂2次，投喂量为螺重的10%。 2．水质调节，要保证水中溶氧充足，一般每9天换水一次，高温季节每4天换水-次，微流水养殖更好。 3．防逃防害。除建好防逃设施外，可在池周围撤石灰等碱性物质防逃。要采取多种方法灭鼠，同时防止家禽的侵害。 4．收获。福寿螺一般16℃停止生长，这时可干池捕捞上市。同时，挑选个体大、色泽光洁、无破损的作为种螺。 5．种螺越冬管理。福寿螺8℃休眠，6℃以下就会死亡。室外越冬可选用避风向阳的小池塘或小水泥池，池深1.2米，池底有15厘米左右淤泥，水深保持50～60厘米，水面上搭设塑料膜保温，两边留门，定期通风增氧。还可利用温泉水、井水建池越冬。室内可用电热棒加温。水温一定要保持10～12℃，并适时换水和适量投喂。
三、福寿螺和田螺的区别？
1、福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄褐色，田螺则为青褐色；2、田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短促；3、田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。4、田螺的肉多为青褐色，福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色。
螺是一个人们都爱吃的食物，特别是在夏天，麻辣的螺配上冰凉的啤酒可谓是人间美味啊。但是你知道你所吃的螺是什么品种吗？到底是田螺还是福寿螺。他们之间又有什么区别呢？
一、福寿螺和田螺的区别
1、查外观
田螺屁股像宝塔，很尖很立体；福寿螺屁股像大便，很扁平稍短些。基本上只是最好也最直观的辨认方法了。
2、观颜色
福寿螺又叫黄金螺就是因为福寿螺颜色呈黄褐色居多。而田螺则是深褐色。
3、看硬度
福寿螺螺壳很脆，用手能轻松捏爆，掉地上妥妥摔碎；而田螺壳质地坚硬，不但摔不碎，用手捏也很难捏爆。
所以，大家吃的时候发现螺壳很容易捏碎，那很大可能就是非田螺了。
4、卵区分
田螺卵透明且有果冻状的承载物，一般淹没在水中；福寿螺卵是粉色，一般粘在水面的植物上、石头上甚至水面上。
所以，野外看到岸边有粉色卵的螺类，就别想着捉回来爆炒或者烧烤了。
二、无法区分田螺福寿螺的方法
其他的辨别方法网上有很多，但是个中并不完全正确。大家可以做为一定的参考，但不是绝对的参考。
1、看个头
这个说法是不对的。田螺也有大田螺。也叫“大田螺”。福寿螺也有小的。就是幼体福寿螺。大小无法区分的。
2、看纹路
福寿螺的外壳纹路是横着的，田螺的纹路是竖着的，很可惜福寿螺也有纹路是竖着的，甚至横的竖的交叉着。
3、看触须
触须的确可以区分。但是，你用那么多作料制成夜宵了都，还看得出个啥？