红烧福寿鱼怎么做？

一、红烧福寿鱼怎么做？

原材料

福寿鱼1只

葱2根

姜1块

红辣椒1只

调味料

盐5克

味精2克

香油3克

胡椒粉2克

料酒5克

做法

1、先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀，将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；

2、将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；

3、最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上，锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。

开心贴士

用刀剁出来的蒜末，往往辛辣有余，香味不足。如将大蒜去皮后放入钵内，用棍将蒜充分捣碎后，加一点盐和味精再捣，就能越捣越粘，越捣越香。

墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，对癌症的防治有效率高达60％。

特别提示

鱼不可蒸太久，以免肉质过老。

二、红烧福寿鱼的做法，红烧福寿鱼怎么做好吃，红烧

菜系：家常菜

做法：红烧

口味：咸鲜

食疗：其它

主料：

罗非鱼

配料：

淀粉(玉米)大蒜（白皮）姜

调料：

老干妈酱油盐白砂糖

12月20日每日一菜：红烧福寿鱼。福寿鱼肉质鲜嫩，红烧口感鲜美，加上鱼本身刺很少，所以福寿鱼红烧是最适宜的做法。红烧福寿鱼简单易学，味道美，汤汁浓，特别适合吃米饭。红烧福寿鱼属于家常菜谱，主要原料是福寿鱼；工艺是红烧，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

红烧福寿鱼的原料：福寿鱼

红烧福寿鱼的配料：姜、蒜、生粉

红烧福寿鱼的调料：小米辣、老干妈、酱油、白糖、盐

红烧福寿鱼的做法：

1、福寿鱼在菜市杀好，回家后洗干净，尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净，这样才不会有泥味。将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，然后开始用油炸鱼。

2、煎好的福寿鱼装在盘子里。

3、接下来炒料（里面有姜沫，蒜沫，小米辣）放点油在里面炒。

4、再在里面放点老干妈，酱油，白糖，一点盐。

5、加一点水煮开。

三、红烧福寿鱼的家常做法大全怎么做好吃

主料

福寿鱼：1条（约500克）

辅料

生姜：一块 葱：2棵

白糖：半个汤匙 盐：半个汤匙

生抽：1个汤匙 料酒：半个汤匙

做法

1：福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黒膜，准备生姜与葱；

2：福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段；

3：热油锅，用姜片擦锅，爆香；

4：擦干鱼身，下油锅，煎至金黄；

5：翻面继续把另外一面也煎至金黄；

6：喷入料酒，加生抽，加白糖，放葱白，加水（水要没过鱼身的1/2），大火煮开， 转中小火煮6~8分钟；

7：出锅前放葱段；

8：酱汁不用全部煮干，留点酱汁蘸着鱼肉吃，更加美味。

四、红烧福寿鱼怎么做好吃啊！

就自己吃过的感受来言，比较喜欢-红烧！ 关于如何做法上面已经罗列出来了！选择的话我选为：1红烧-2糖醋-3清蒸-为最佳！

五、福寿鱼的做法，西红柿烧福寿鱼怎么做好吃

西红柿烧福寿鱼

主料

罗非鱼400g

调料

姜适量

生抽适量

番茄酱200g

芹菜适量

蒜苗适量

西红柿烧福寿鱼的做法

1.鱼洗净，鱼身切花刀，两面抹盐腌十分钟左右。蕃茄切块，芹菜蒜苗切段，姜切丝。

2.锅内下油，下鱼煎至一面金黄后翻面。

3.煎另一面同时下姜丝。

4.下蕃茄和芹菜蒜苗段略炒。

5.下适量水，鱼身淋少许生抽，煮至鱼肉熟透后出锅。