濑尿虾什么时候才有膏

一、濑尿虾什么时候才有膏

濑尿虾，别名虾蛄，又称富贵虾、琵琶虾，由于它被抓时腹部会射出无色液体，所以被称为“濑尿虾”。濑尿虾的汛期在10月至来年4月，这时的濑尿虾不仅肥壮，而且肉质鲜甜。 所以这时候有膏，但也只有雌的有。 烹调法：一是将濑尿虾清蒸或水煮，去壳取肉醮酱、醋等佐料食用；二是用姜、酒和盐腌制，再放到油锅里油炸即成椒盐濑尿虾；三潮汕人则喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制，然后去壳取肉生吃，据说有活血生津、壮阳补肾、滋阴健胃等功效。 选购：濑尿虾以“长颈”为最佳，濑尿虾头部以下会有节，如果节数多的话，濑尿虾的肉会很多。 区分雌雄：雌濑尿虾的肉质比雄的厚，两者最明显区别就在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。

二、皮皮虾什么时候最肥

每年四五月间，是皮皮虾产卵的季节，此时膏脂饱满，肉质鲜嫩，食用口感最佳。而且它的营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪含量很低， 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。

三、皮皮虾怎样区分公母？

1、个头：母虾个头比较小，而公虾个头更大。母虾形体比较苗条，而公虾更强壮，肥厚。

2、黑线：在阳光或灯光下，可以看到母虾的背部中间有一条黑线，是腹部的虾籽透过来的。而公虾的背部是一种颜色，浑然一体，没有黑线。

3、虾膏：如果在有膏的季节，母虾的尾巴上可以看到黄黄的膏。而公虾没有黄色的膏。

扩展资料：

注意事项：

1、吃皮皮虾不宜和酒，尤其是冰啤酒，容易引起腹泻。

2、皮皮虾性寒，因此寒性体质的人不建议过多食用，并且经期的女性也不适合食用，会加重寒气，引起痛经。

3、皮皮虾容易腐败，因此必须吃新鲜品，死了超过两小时的皮皮虾不建议食用，可引起食物中毒反应。

4、皮皮虾含有五价砷成分，因此在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿，果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。

参考资料来源：百度百科-皮皮虾

四、怎样吃掉皮皮虾！

1.剥点皮皮虾的壳吃点，吃起来美味，干净利落！

2.就着皮皮虾的壳一起吃，头部和尾部壳比较硬，可以咬掉再吃！

五、虾虎（皮皮虾或爬虾）几月份最好吃？

电视上说是三,四月份,五月以前,虾肥,而且正产籽