八爪鱼和鱿鱼一样吗？

一、八爪鱼和鱿鱼一样吗？

我从小生活在海边，八爪鱼和鱿鱼都是我比较喜欢吃的小海鲜，这两种小海鲜尤其是八爪鱼，我家里会经常买来食用。

八爪鱼和鱿鱼是一样的么？一，八爪鱼和鱿鱼的共同点八爪鱼和鱿鱼都属于头足类软体动物，体内都有墨囊，在遇到危险的时候都会释放墨汁来逃脱敌人的追捕。八爪鱼和鱿鱼都会根据栖息地的不同，来变换自己身体的颜色，把自己伪装起来。

鱿鱼和八爪鱼的烹饪时间都不能太久，否则肉质会变硬失去鲜味。二，鱿鱼与八爪鱼的不同点鱿鱼身体里有没有退化的软骨，而八爪鱼的体内没有软骨。

鱿鱼的腕足特别的短，要比自己的身体短上不少，而且鱿鱼的体型呈细长型。八爪鱼的腕足要比身体长很多，并且腕足上有吸盘，八爪鱼是八条腿鱿鱼是十条腿，这个特别好区分。八爪鱼市场上售卖的以鲜活为主，鱿鱼现在基本都是冰冻成坨的。八爪鱼死的鲜味会流失很多，也失去了QQ的口感，所以八爪鱼最好买鲜活的食用。鱿鱼冰冻的或干制的都可以，而八爪鱼很少有干制的。八爪鱼因为售卖的以鲜活为主，所以价钱要比鱿鱼贵一些。一般我们这里八爪鱼25块钱左右一斤，鱿鱼按大小在20块钱一斤以下。三，两者的烹调处理方式不同鱿鱼是可以切成花刀的，而且大部分制作鱿鱼的菜肴都要给鱿鱼改刀成花刀，所以粤菜里也把鱿鱼花叫“花枝”。

八爪鱼是改不了花刀的，因为八爪鱼的爪子比身体肉多，加上八爪鱼的身体肉特别薄，也比较短，一般就是简单的改刀即可。

八爪鱼鲜活的是可以生食的，而且八爪鱼烹饪时为了保证脆嫩Q弹的口感，一般需要焯烫后过冰水，或者把八爪鱼使劲摔打几下，让它的肉质更加紧实。鱿鱼的肉没有八爪鱼那么Q，吃起来有些发艮，口感没有八爪鱼美味。八爪鱼和鱿鱼都是非常美味和常见的海鲜，不过给我感觉论味道八爪鱼要好过鱿鱼，论烹调方法的多样性，鱿鱼要好过八爪鱼。大家觉得呢？

它们是两种鱼类，完全不一样：章鱼的头是圆形的，有八只脚，鱿鱼的体形比较细长。这两种鱼非常有营养，章鱼蛋白质含量丰富，可以抵抗疲劳，鱿鱼脂肪含量低，特别适合减肥的人选择。

八爪鱼和鱿鱼是不一样的。头部构造不同，鱿鱼的头部两侧各有一小片保持平衡的类似鳍的东西，而八爪鱼没有。八爪鱼和鱿鱼是不一样的。

不一样的哦，鱿鱼是比较大的那种，八爪鱼的比较小的那种，鱿鱼身子很长的，八爪鱼很小的，如果平时喜欢吃有嚼劲的部位，可以购买八爪鱼，不仅价格便宜，吃着也比较过瘾，并且味道和口感上与鱿鱼相差的也不大，如果喜欢大一点的就可以买鱿鱼哦。

二、八爪鱼指的是鱿鱼吗?

八爪鱼指的不是鱿鱼。

八爪鱼又名章鱼，英文名是Octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。与众不同的是，章鱼有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，故又把章鱼称为“八带鱼”。

章鱼它是海洋里的“一霸”，其力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。

栖息特性

章鱼凶狠残忍，诡计多端，下海的人遇到它是十分危险的，但是人们还是有办法对付它，只要迅速切断章鱼的双眼之间稍高处的神经，就可以摆脱险境了。章鱼的肉鲜嫩可口。渔民们就根据章鱼喜欢钻入贝壳的习惯常常在贝壳上钻个洞，用绳串在一起沉到海底，待章鱼钻进去安了家，再往上拉起来，这样便可以不费多大力气捕到一些章鱼了。

三、鱿鱼和八爪鱼的区别

鱿鱼和章鱼的区别如下：

1、外观的区别。首先，章鱼与鱿鱼在外观上就有很大的区别，章鱼长了八只脚，且脚上有许多吸盘，人送外号“八爪鱼”。而鱿鱼有十足，大家可以在超市的生鲜冷冻柜里看到明显差别。章鱼通常长着圆圆的脑袋，而鱿鱼更狭长接近于菱形，一般以白色的鱿鱼居多。

2、习性的区别。章鱼对光线十分敏感，通常生活在漆黑的海底，且昼伏夜出，进食时会通过脚上的吸盘吸收肉末，可以说是十分凶猛的海底霸王了。人类记录中大型的章鱼可以长达数十米，堪为海洋中的恐龙。而鱿鱼则更加无害一点，动作迅速身体敏捷。

3、口感的区别。由于经常游动，因此鱿鱼肌肉强健，口感更有韧性，脂肪含量也很少，带着少许的软骨，吃起来格外有嚼劲，因此烧烤摊通常使用鱿鱼为食材，大火加工后撒上孜然胡椒，吃时脆爽且不柴，是老少咸宜的佳品，健身减肥人士也推荐食用。而章鱼通常身体柔软，蛋白质含量丰富，还含有很多的矿物质，煲汤的时候也是十分好的食材。