海口骑楼老街海鲜市场卖的海参是真的吗

一、海口骑楼老街海鲜市场卖的海参是真的吗

基本是真的吧，还可以去博爱路那里的农贸市场，蛮近的

二、早市上卖的新鲜海参敢买吗？

不好说，现在的都说的是野生参，大部分都是虾池养出来的！

三、鲜的海参买到家怎么弄

1．冷水泡软洗净

2．沸水煮开20分钟（忌油）

3．冷却后剖肚去筋和沙嘴

4．加入冷水和冰块，置于冰箱冷藏

5．每天换水加冰一次，两天后即可食用

海参发制时要注意下列事项

1．泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。

2．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。

鲜活海参处理方法

沿海地区的农贸市场上，经常可见到有鲜活海参出售。关于鲜海参的食用方法也比较简便。

当鲜活海参从海上捕捞上，或从市场上买回来以后，尽量要及早地破腹取脏，因不及时处理海参消瘦较快，当参体死亡后，气温高的情况下时间稍长，还会自溶成粘液，去脏后，将泥沙洗净，摘除参嘴，用开水把参煮到缩小时取出，再放进淘小米的水中煮1-2小时，待海参煮得软嫩时取出洗净，其烹制方法与干海参相同，但比干海参的味道鲜美，营养也更为丰富。海参肠经过洗净肠管内的泥沙后，可同海参一起炊食，其味道也非常别致

具体方法如下：

1、要趁冰鲜海参的冰尚未融化前，要完成鲜海参的剖腹处理工作，注意避免在空气中过长时间暴露海参，否则海参容易融化；

2、处理内脏时应注意，要把沙嘴剪掉，否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后，头部白色须须的部分；

3、所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处；

4、将清洗干净的海参捞出，沥净水分，然后放入高压锅内，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生 特别多的沫子；

5、将高压锅盖上盖子，加上气阀，点火，注意掌握火候，火不要大，海参本身析出的水分容易产生大量泡沫，会从气阀喷出。气阀排气后15分钟，关火；

6、将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，这时，捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次；

7、经过浸泡后的海参体积会膨胀一些，将浸泡后的海参捞出分袋包装，放入冰箱内冷冻储藏，待服用时，将其放入矿泉水中浸泡融化；

8、特别注意，在处理海参时，要避免海参接触到油，容器要清洗干净

四、市场卖的那种海参能活的能吃吗

吃当然能吃了

不过是加工方法掌握不好做出来跟牛皮一样。。。