一、养螃蟹需要什么条件?
螃蟹是非常好养的，一般需要好的生活环境，比如水质要清澈、有丰富的水草、弱光以及水温不要太低等。
螃蟹一般白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。喜水质清澈，溶氧充足，水草丰盛的水体;厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。喜弱光、怕强光，喜安静、怕惊动。当水温达10℃以上时开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20～28℃为生长盛期。水温过高对螃蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用。
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1.建立蟹池。
养蟹时，要在水源充足、排水方便的地方设置蟹池，蟹池底部要为沙壤土，以利于水生植物等植物的生长，蟹池水深保持在1m左右。放蟹前，蟹池要消毒，促进螃蟹健康生长。
2.选择蟹苗。
养蟹的时候，要选择合适的蟹苗。中华绒螯蟹在中国被广泛养殖。可以选择健壮的中华绒螯蟹幼体，在池水中浸泡3-4分钟，然后捞出。反复操作几次，确认没有不良反应后，就可以放入池塘了。
3.饲养管理
喂螃蟹的时候，要给它们提供新鲜的食材。禁止使用腐烂的饲料。可以用小鱼小虾、昆虫、动物尸体等动物饲料，再与水生植物、藻类、豆渣等植物饲料混合。，为螃蟹提供生长所需的营养，这样它们的生长速度会更快。
4.巡视池塘
养殖螃蟹时，每天要对池塘巡查1-2次，观察螃蟹是否有疾病及其进食情况。而且螃蟹吃剩的饲料要每晚捞出来，以免变质影响水质，还要每半个月清理一次池塘，消灭池塘里的细菌。
二、大闸蟹怎么养
大闸蟹养殖方法如下：（以芦苇滩地养蟹为例）
1、大闸蟹的养殖面积：一般以50-100亩为宜。面积较大，养成的商品蟹规格与质量也好，成本也低。反之，面积越小，养出的蟹规格与质量也差，成本也高。但面积也不宜太大。
2、大闸蟹的放养密度：放养前要清塘除害。放养规格要求平均亩放2500-3200只。同时，根据水域条件，再放养一些草鱼、鲢鱼、鳙鱼等，平均每亩放200尾左右。
3、投饵：以天然动物饵料、植物饵料为主，辅以人工投饵，每日1次，前期以天然饵料和小杂鱼为主，后期以精饲料为主。
4、防逃：为防河蟹外逃，可用竹桩把钙塑板固定在堤埂上，钙塑板高90cm，埋入土内25厘米，然后用土把局部嵌实。
5、捕捞：用抽水干塘捕捉，也可在晚上用灯光照捕。
家养大闸蟹的方法：
1、准备容器：家养大闸蟹要准备一个单独的容器，如果是短暂养殖，使用脸盆和洗手池也可以。
2、水质：养殖大闸蟹的自来水要先经过晾晒，一般暴晒2天就可以使用。
3、喂食：短暂的饲养大闸蟹，不需要购买专门的食物，可以投喂一些谷物碎屑、大米、小米等。
4、换水：家庭养殖大闸蟹，需要3天左右换一次水，每次换掉四分之一即可。
三、养螃蟹对水的要求
养蟹的好水应具备以下二点：
1、水体稳定性高和自净能力强
主要取决于三个方面：
一是藻类。水体中75%的溶解氧来源于有益藻类，要想水质好，必须先培养出优良的藻相。在河蟹养殖过程中，尽量培养池塘环境生物的多样性，维持水体一定的肥度来保持藻相，保持水体的稳定性，从而减少河蟹的应激反应。
二是微生物。在藻类较少或较深的水体中，微生物分解有机物，降解氨氮、亚硝酸、硫化氢的能力是水体稳定的基础。
三是化学物质。如充足的溶氧、较高浓度的缓冲物（如碱度）等都是水体稳定和净水的重要因素。
2、水质指标良好
如较高溶氧（大于5毫克/升），适当的氢氮NH4+保持（0.1―0.5毫克/升），有毒的NH3(小于0.1毫克/升)、亚硝酸盐（小于0.05毫克/升）、硫化氢（小于0.1毫克/升），适合的PH（7.5―8.5）等。
河蟹是变温动物，本身没有调节体温的能力。河蟹体温随着水温变化而变化，它通常的体温略高于周围环境温度。水温变化会直接影响河蟹的生长和变态。在适温幅度内，温高时，河蟹摄食旺盛，生长和变态速度快。如水温在21度上下时，1期凶从滋逯恍4天左右就可变态，水温在15度左右时变变态缓慢。水温在10度左右时，河蟹摄食明显，10度以下时，摄食能力减弱。河蟹能忍受低温，水温在-1到-2度时，抱卵蟹能顺利过冬，蟹卵和亲均不会死亡。冬天河蟹停止进食，隐藏在洞穴中过冬。
河蟹交配、产卵和和幼体变态，对温度均有一定要求。如亲蟹越冬在6.5度以下，亲蟹交配8-15度；抱卵蟹饲养阶段，水温应控制在11-16度左右；幼体变态则需19-25度。
水温对河蟹摄食、脱壳、生长有一定的影响。水温在10度以上时开始摄食，15度左右时脱壳生长，20-28度时生长旺盛，生长最佳水温时15-25度。如果超过28度时，河蟹的脱壳就会受到抑制。
螃蟹养殖水质要求如下：
1、池水PH值以7.5―8.5为宜。
2、池水溶氧保持在5毫克/升以上。若低于5毫克/升，会影响生长发育；若在2毫克/升以下，便会引起河蟹的死亡。
3、水深保持在1―1.2米，保持水质的清新。
控制水质的方法：
1、当蟹池水温逐渐下降并稳定在 28℃ 以下时，及时调整水位，平均水深掌握在 1～1.2m。注排水应比夏季增强，一般 3～5 天注排水一次。
2、进排水方便，水质良好无污染。
3、水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
4、用生物制剂调节水质，并避开蜕壳期。一方面补施生石灰，全池均匀泼洒；另一方面补施磷酸二氢钙，促进水体物质微循环良性转化和河蟹蜕壳必须物磷、钙的吸收利用。
5、老池塘要彻底清淤，最浅处 10cm，池中种植水生植物。
扩展资料
养殖螃蟹条件：
1、交通方便，环境安静；水源充沛，水质良好无污染，排灌方便；池底平整，池埂坡比1：2.5-3。
2、有防逃设施。目前普遍采用钙塑围栏，将钙塑板沿埂四周埋入土中20厘米压实，间隔1米用木桩固定。
3、放养蟹苗前清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质，然后晒塘3―5天后加水。
4、要种好一塘草，水草是河蟹喜爱吃的天然饵料之一，又能起到良好的净化水质的作用，而且是河蟹栖息、躲避敌害的场所。
需要保证水质始终是清洁的。一定要去经常的检查水质，多换新水，把什么剩食呀、污物呀，最好能够及时的捞除，保持清洁。还有就是水的深度一定要足够，否则太阳那样的照射，池塘很可能就变为一口大锅，直接就把他们都“煮了”。然后看一看水草要怎么种吧。其实蟹的产量基本上就取决于水体那水草的多少以及它们能够吃的那些生物有多少，所以种好水草很重要。可以种在蟹塘里的水草也有很多，例如浮萍、水浮莲等。种什么很重要，种之前得消毒也很重要。除此之外，水草还能提高池塘的溶氧量，增加维生素的含量。
夏季的时候天气特别的热，水的温度也特别的高，这是养殖螃蟹中最大的问题。那么，如何在高温季节的时候做好管理呢？第一步就是要保证池塘里有足够的水生植物，足够多的植物能够提供足够大的阴凉的环境，它们就可以在这里躲过残暴的太阳。水草的面积应该要占整个池塘面积的百分之三十，不能够多也不能够少。如果发现有那些已经腐烂了的水草，一定要及时的做处理，以免它滋生了病菌，影响到它们。
水自然会浑浊一点，但是如果水很浑，螃蟹可能就容易缺养。如果你放在自家的盆里养，景好还用清水，否则水浑螃蟹老是浮上来呼吸对它不好。
池水PH值以7.5―8.5为宜。池水溶氧保持在5毫克/升以上。若低于5毫克/升，会影响生长发育；若在2毫克/升以下，便会引起河蟹的死亡。