剥石榴的小妙招

剥石榴的小妙招

石榴怎么剥皮小妙招

方法一

①先将石榴表皮清洗干净，用刀尖沿石榴顶端划一圈;

②拿掉切开的石榴顶盖，用刀尖沿着石榴粒之间白色的隔膜往下划开;

③将石榴轻轻扳开，这时石榴就会自动分成几分散开。

方法二

①用刀尖将石榴顶部划开一个盖;

②将盖揭开后，沿着白色隔膜轻轻划开;

③把石榴放入一盆清水中;

④手伸入水中将石榴掰开，这时石榴皮和白色隔膜都会浮在水面上，而石榴粒就会沉入水底。

⑤将浮在水面的皮都倒掉，就只剩下慢慢的石榴粒了。

方法三

①棚搏用刀尖沿石榴中间轻轻划开一圈;

②将石榴掰开分成两半;

③准备一个大碗将石榴切开的一面朝下，拿一个族好铲子或大勺敲打石榴;

④石榴粒慢慢会掉入碗里，这样就大功告成啦。

剥石榴最快的方法

方法一：

1、准备一个干净的面板，最好是切水果专用的案板和水果刀。日常切肉菜的菜板可能会有残留的味道沾到水果上就会破坏水果的清香味道。

2、去掉石榴的根蒂。去掉肚脐。

3、在石榴上整齐的划上兆和铅几刀。

4、用手轻轻的一掰，石榴就开了。

方法二：

1、先用刀轻轻朝着石榴上横切一圈。注意不要切到果肉只需切皮就行。

2、用手掰成两半。

3、准备好勺子和装石榴的碗。

4、左手扶着石榴，果肉朝下，果皮朝上，右手拿勺子，开始用勺子敲打石榴。敲打的时候不能只敲一个位置，要换位置，看到果肉在哪个位置还没下来就拍哪里。

5、很快石榴籽都掉落下来了，颗颗分明，全程不用手碰到石榴籽，不用担心脏手。不然石榴中含有生物碱和黑色素，这些汁液染到手上，通过与空气中的有机分子化合，产生氧化反应而出现吃完石榴后手变黑的情况。

方法三：

1、石榴一个，小刀一把。挑选石榴时，不要选太红的，外面红里面不一定是红的。

2、在石榴三分之二的位置，横向切一圈，就是切出一个盖子的形状。然后将盖子用力切下来。

3、沿着石榴的白线处切下来，所有的白线都要切。

4、像掰橘子一样将石榴掰开即可食用。

把石榴的顶盖切下链吵来，沿石榴内部的白色薄膜把石榴切开，把石榴往外掰一掰；

再把石榴倒着拿，用碗接住石榴籽，用勺子敲击石榴皮，石榴籽就会脱落了。

1、 取一只石榴，清洗干净表面备用。

2、 用刀在石榴的中心位置，横切一下，切的稍微深点，但不用切断，只是把石榴皮都切开。

3、 用手掰开石榴成棚拍侍2半。再在石榴瓣膈膜的地方用刀稍微切一下，这样更利于石榴籽掉出。

4、 取一贺返只大点、深点的小碗，将掰开的石榴用手倒拿，并用刀背或是铲子拍打石榴背部，（这里要使出你的洪荒之力哈，也就是要稍微用力敲打，否则也是敲不下来的。）石榴籽就会随着你的拍打，落进碗里。

5、 用不了几分钟，石榴就剥干净了，很简单快捷，这也是我最喜欢用的方法之一。

多吃水果对身体好，这是我们从小听到大的一句话，以前不明白一高兆直不爱吃水果，而现在就知道这句话其实是很有道理的，因为很多的水果都含有很丰富的维生素，吃起来可以补充喊念竖人体所需的能量。什么季节吃什么水果，其实时令水果才是最好吃的。现在是秋天正是吃石榴的季节，石榴清甜多汁，营养价值特别高。但是说起来剥石榴，很多人非常头疼，因为一粒粒的果肉剥下来非常麻烦，而且很浪费时间，今天就给大家分享一个剥石榴的小妙招，办法既简单又好用，我们一起来看一下吧！



剥石榴原来这么简单，只需一个勺子，石榴籽自动脱落，方法太棒了！

第一个方法:

我们在石榴头部大约5分之一处，用小刀横着刮一圈！注意石榴皮不郑大厚，我们不要刮的太深，以防伤到里面的果实！现在大家看，石榴里面的纹路非常的清晰，我们再用小刀沿着石榴的纹路轻轻一刮，然后把它掰开，你瞧，完完整整的，非常漂亮，吃起来更方便。



第二个方法:

用刀轻轻在石榴外皮横切一圈，不要切到石榴的果肉。再徒手把石榴掰成两半。这个时候不要用刀切，避免切损过肉。准备一个碗和勺子。左右拿着石榴使其果肉下朝至碗口，右手拿勺子敲打石榴外部，可以往石榴外部的多个方向拍打，哪里的果肉残留在果皮里，就敲打哪里的果皮外部。这个时候，石榴籽会自己掉下来，碗里都是一颗颗的果肉哦，接下来就只要用勺子舀着吃就可以了。



剥石榴原来这么简单，只需一个勺子，石榴籽自动脱落，方法太棒了！你学会了吗？

肉丸的成分是什么？应该怎样做？

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。表皮用料：芋头、淀粉、虾油、食盐 馅料用料：鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油 制作过程 1、馅料的制作： 精选上乘鲜猪肉（蕉城街头的小店多以五花肉为主），洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可（主要为调色调味），根歼培据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。 制作方法(13张) 虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁。 生姜，根据正宗肉丸的做法，生姜是肉丸中的调味极品不可或缺，其用量要适当地超标一点点，这样可以让姜味的口感比较浓重，肉丸体现出鲜香的特色。生姜洗净去皮后，切丁（颗粒大小以能咬到但又不碍视线为准，通常大小可以维持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之间为宜）。 葱，将葱切成0.5mm左右的小段，其数量大概为鲜猪肉的四分之一为宜。 取葱花中的三分之一，与猪肉拌在一起，其余单独放置。将所有辅料均调制起来，煨着就可以开始制作皮料了。（仅有葱还剩下三分之二左右）。 食用油，这里讲一下食用油的作用，如果您采用的是瘦肉，可以适当加入食用油调节一下，使陷料不至于过于干涩，如果您使用的是五花肉则可以省去这一部分。 2、表皮的制作： 宁德蕉城的肉丸特色就在于表皮的制作，各地的肉丸都一定会有肉，但是表皮通常都是以小麦粉、面粉等制成，缺乏特殊的香味。宁德蕉城的肉丸的最大特色就在于它的表皮不是由这些常见材料制成。 地瓜粉，又称淀粉，购买来时为白色小碎块状（主要以地瓜为原料制成，因此又称作地瓜粉）。用擀面棍将地瓜粉研磨成细粉。（精致的地瓜粉可能在买来的时候已经是细粉状则没有必要研磨了。） 选购新鲜小芋头（是品种是那种一拳头大的，并不是要取其“幼崽”）、将芋头洗净表皮泥土后，将其放置在高压锅中（旧时通常只用锅大火煮熟，使用高压锅并不会影响成效），将其煮熟。将煮熟的芋头捞出后，趁热（注意烫手）去除表皮，将芋头内部堆放在一个大盆中。用擀面棍将其捣碎，成糊状，称芋泥，这个过程需要格外用心，否则会出现结块。 将淀粉不断调制入芋泥中，卜坦不断搅拌。直到芋泥不再粘手为止即可。 调完的芋泥类似揉完的面团，有粘性但又不粘手。如果芋泥放置时间过长可能渗出水来，可以用淀粉将其调匀。 3、包制： 将部分芋泥搓成条状，用手将其捏成圆形，厚度在0.5cm左右均可，直径通常7cm左右（食指长）或者根据您自己的喜好进行大小定制。将备用的葱花垫底，取适量馅料放置其中，将其封口后搓成圆团即可。 4、蒸煮： 在锅中放入清水，将蒸笼铺上纱布，然后将肉丸铺放在其上面，盖盖子蒸熟即可。 5、出锅： 肉丸的表皮采用芋头制成，因此在蒸煮过后，表皮会呈现粘度较高。在出锅的时候为了避免破坏肉丸形状，可以用光滑的筷子，蘸型改桐水后再将其夹入盘中。辅以美丽花雕甚至可以登上高雅之堂。

番茄冲菜牛肉丸汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮番茄冲菜牛肉丸汤的制作材料： 主料：番茄520克,牛肉(肥瘦)160克,土豆（黄皮）240克

辅料：陈皮10克,鸡蛋清30克

调料：芥菜20克,姜5克,大葱5克,酱油5克,白砂糖3克,香油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克教您番茄冲菜牛肉丸汤怎么做，如何做番茄冲菜牛肉丸汤才好吃 1. 番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。

2. 陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。

3. 冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。

4. 牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。

5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。

6. 烧热锅，虚伏下油爆香姜，加水煲开。

7. 放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。

8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

木耳粉丝肉丸汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮木耳粉丝肉丸汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克

调料：姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克教您木耳粉丝肉丸汤怎么做，如何做木耳粉丝肉丸汤才好吃 1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。

2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅坦兆挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。小帖士-健康提示：

滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) ：让誉租木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

土豆肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮土豆肉丸子汤的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克

辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克

调料：香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克土豆肉丸子汤的特色： 鲜咸、郁香、味浓教您土豆肉丸子汤怎么做，如何做土豆肉丸子汤才好吃 1. 胡萝卜去皮切花片；

2. 猪肉剁细成馅；

3. 葱头切丝，土豆去皮切三角块，菠菜烫后切寸段；

4. 猪肉馅挤成小丸子80个；

5. 小汤锅炒葱头焖菜码；

6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；

7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；

8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

海参眉毛肉丸的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧海参眉毛肉丸的制作材料： 主料：海参（水浸）1000克,猪肉(肥瘦)250克

辅料：冬笋80克

调料：小葱30克,淀粉(蚕豆)60克,猪油（炼制）100克,盐4克,酱油60克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克海参眉毛肉丸的特色： 色泽光润，嫩滑烫口。教您海参眉毛肉丸怎么做，如何做海参眉毛肉丸才好吃 1. 把猪肉剁成肉茸，加入干淀粉50 克、精盐，拌匀；

2. 拌匀的猪肉茸用菜刀挑起一团肉茸，约20 克重，放在左手心内，用刀辗转刮动，刮成象眉毛样的肉丸，盛入抹有油的盘内；

3. 将水发海参斜片成2.4 厘米长的条状，放在开水锅内，出水捞起，沥干水待用；

4. 香葱去根须，洗净，切4.5 厘米长的段；

5. 冬笋去壳、老根，洗净，切片；

6. 把猪油下锅烧至6 成热，将盘内肉丸滑入油锅，炸3 分钟捞起；

7. 锅内留油少许，烧热，放入笋片、葱段、海参，并加入鲜汤400毫升、料酒、酱油、肉丸及精盐2.5 克，同烧；

8. 烧几分钟后，取干淀粉10 克调入少许清水，勾芡，推动几下，再加油30 克、味精、香油，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。海参眉毛肉丸的制作要诀： 1. 净猪肉选用瘦七肥三为宜；

2. 水发海参：先用开水泡12 小时，换一次开水浸至回软后，取出腹腔内韧带，放入开水锅慢火煮半小时，再泡12 小时，另换水烧开5 分钟，继续放在开水里泡着，这样反复多次，来回浸泡，二至三天可发好；

3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油400克。小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

蒸兔肉丸子的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：蒸蒸兔肉丸子的制作材料： 主料：兔肉400克

辅料：木耳(水发)15克,黄花菜25克,菠菜50克,鸡蛋100克

调料：花生油50克,猪油（炼制）10克,盐4克,料酒25克,酱油30克,大葱15克,姜8克,味精3克,淀粉(玉米)55克教您蒸兔肉丸子怎么做，如何做蒸兔肉丸子才好吃 1. 将兔腿肉用清水浸泡出全部血水，洗净，用刀剁成细泥；

2. 葱、姜切碎末；

3. 鸡蛋打散搅匀；

4. 兔肉泥放在碗内，加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液，用力搅打起黏，再加上干淀粉拌匀成稠厚状，做成兔肉丸子（直径3厘米大小）；

5. 水发木耳洗净，撕成小块；

6. 水发黄花菜去掉老根，切段；

7. 菠菜择洗干净，切段；

8. 将锅置于火上，放入花生油烧至五六成热，将兔肉丸子逐个下入，用中小火浸炸2分钟；

9. 把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黄色，捞出控油，放到大碗内，加入高汤和酱油，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸2个小时，蒸透出屉，将汤汁滗在碗内，兔肉丸子倒扣于盘内。

10. 另取一锅置于旺火上，倒入蒸兔肉丸子的汤汁，加上酱油、精盐，再添上高汤（500克）；

11. 烧开后撇净浮沫，放入木耳块、黄花菜段、菠菜段，烧沸后放入味精推匀，用湿淀粉勾芡，淋入溶化的猪油，浇在兔肉丸子上面即可。 蒸兔肉丸子的制作要诀： 因为兔肉需要炸制，所以要预备花椒油500克，实耗50克。小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。