为什么西瓜有红有黄

这是品种不同的原因，不同品种的西瓜，其形状，大小、皮色、花纹、瓤肉颜色表现多种多样。这些特征常用作辨别品种的主要依据。

瓜瓤色泽关系到品质及各地消费习惯的差异。其色泽不同与瓜内所含色素不同有关。红瓤含茄红素和胡萝卜素，且主要由茄红素含量多少决定，由此形成淡红、大红等不同色泽；黄瓤则含各种胡萝卜素和叶黄素；白瓤含黄素酮类，与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。

这些西瓜都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物，对人体有益。红瓤西瓜的热量比小玉西瓜高。

这是品种问题啦，不过还是红色的比较甜总的来说。现在转基因技术在蔬菜水果种植方面应用很广，比如油桃。。。

品种的问题 就想黑人 白人 基因不一样 都是西瓜