是的,味精所含的就是谷氨酸钠
谷氨酸钠当然是食品添加剂
支持一下感觉挺不错的
谷氨酸钠也属添加剂,对它的作用仍有不同看法,有人认为是有好作用的
其他添加剂也有这样的情况
谷氨酸钠(味精)如作为食品添加剂(增味剂),应符合GB2760规定的定义,即起到改善食品品质和色、香、味等作用。假如贵司生产调味料,则谷氨酸钠(味精)不起增味作用,应作为食品原料列入配料表,而非食品添加剂。
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