稻田鸭的丰都稻田鸭产业化建设项目

稻田鸭的丰都稻田鸭产业化建设项目

公司简介：

重庆汤亦有道农业开发有限公司（原重庆禾谐农业开发有限公司），是重庆五斗米集团公司在丰都投资注册的分公司，主营农业产业化经营、种畜种禽养殖、孵化、农产品加工、销售，成立于2006年，注册资金500万元，法人：王顺海。

公司系丰都县人民政府招商引资企业、农业综合开发龙头企业，其集团公司一直从事餐饮行业，拥有五斗米酒楼汤亦有道酒楼鸭棚子靓汤等全国知名餐饮品牌，300余家直营店和连锁店遍及全国各地。 公司在重庆市人民政府关于加快两翼发展，实施两翼农户前让万元增收工程的启迪下，确立了目标：就是让人们吃上真正的优质的稻田土鸭和鸭蛋，让库区的农民养殖优质土鸭富裕起来。

丰都地处三峡库区，具有稻田养鸭的自然资源优势，是晒元素富集地区，养殖场地、空气、水、投入品（粮食、青饲料、活体蛋白饲料）均能满足绿色、有机鸭产品生产要求。

由于企业发展需求，保证餐桌上的原料供应，经过对我市生产基地和消费市场调查，我公司选择了丰都县作为投资建设基地目标，如果能够将优质鸭产业发展与建设健康重庆、两翼农户万元增收工程、扶贫工程、三峡移民结合实施，其经济、社会、生态效益将会更加显著。 （一）建设目标

建设年存栏优质种鸭5000只的种鸭场一座，年孵化鸭苗100万羽的孵化中心一个，在丰都辖区内选择有资源条件的乡镇，每个乡镇建设一个养鸭专业合作分社，发展适度规模养殖户2000户，存栏60万只鸭，年产优质鸭蛋6000万枚、出栏鸭60万只，实现养殖户年现金收入0.8亿元，进入工业化阶段，实现加工产值1亿元（其中利税0.1亿元），打造成为丰都县暨又一个亿级农业产业。

分期建设目标：

1．2010年主要完成良种繁育体系和养殖基地示范建设，建设1个良种场、10户良种扩繁户，建设1个年孵化鸭苗100万只的孵化中心歼则，组建养鸭专业合作社，选择2--3个基础较好的乡镇开展适度规模化、规范化养殖示范，每个慧改局乡镇发展50户以上示范户，开展绿色产地认定和产品认证，下半年争取产品包装上市。

2．2011年，重点扩展基地建设，选择10个有条件的乡镇发展10个鸭养殖专业合作分社，每个乡镇发展鸭养殖户100户，开展有机鸭产地认定和产品认证，实现鸭出栏30万只，生产鸭蛋3000万枚，启动禽蛋加工建设项目（香香鸭、酥鸭、丰都麻辣鸭块、皮蛋、盐蛋等系列产品上市），并在市区及社区开设丰都稻田鸭专卖店50余家。

3．2012年，选择有条件的10个乡镇发展10个养鸭专业合作分社，使乡镇总数达到20个，养殖户达到2000户，出栏优质鸭60万只，产蛋6000万枚，扩大加工产品生产。

（二）发展模式。公司+基地+农户的运作模式。即种鸭场和孵化中心由公司投资建设，在由专业合作社牵头组织蛋鸭及商品鸭生产，专业合作社又将生产出的鸭蛋和商品鸭交回公司统一销售，做到利益共享，风险共担。 1、制定政策支持《丰都稻田鸭》项目体系建设，并对该项目给予补贴。

2、基地农户在技术培训、基础设施、小额信贷等方面给予支持。

3、给予种鸭保险支持。 采取业主出一点，政府补一点的政策，制定政策对种鸭实施保险全覆盖。

4、实施疾病免疫补贴。有针对性的开展防疫免疫工作，将所需疫苗经费纳入财政预算，对免疫的工作经费纳入区财政预算。

5、对企业创建品牌，申报的绿色、有机产品认证分别给予奖励补贴。

6、对加工厂的支持，按照丰都县工业园区有关招商引资政策给予土地、水、电、路等优惠。

7、帮助解决流动资金并制定担保费用和利息补贴政策。

如何建设鸭舍

一、选择适宜的饲养环境建场

1．水源充足，水活浪小。蛋鸭日常活动都与水有密切联系，洗澡、交配都离不开水，水上运动场是完整鸭舍的重要组成部分，所以养鸭的用水量特别大，要有廉价的自然水源，才能降低饲养成本。选择场址时，水源充足是首要条件，即使是干旱的季节，也不能断水。通常将鸭舍建在河湖之滨，水面尽量宽阔，水活浪小，水深为1~2米。如果是河流交通要道，不应选主航道，以免搔扰过多，引起鸭群应激。大型鸭场，最好场内另建深井，以保证水源和水质。

2．交通方便，不紧靠码头。鸭场的产品、饲料以及各种物资的进出，运输所需的费用相当大，建场时要选在交通方便，尽可能距离主要集散地近些，最好有公路、水路或铁路连接，以降低运输费用，但绝不能在车站、码头或交通要道（公路或铁路）的近旁建场，以免给防疫造成麻烦。而且，环境不安静，也会影响产蛋。

3．地势高燥，排水良好。鸭场的地形要稍高一些，地势要略向水面倾钭，最好有5~10度的坡度，以利排水；土质以砂质壤土最适合，雨后易干燥，不宜选在黏性太大的重粘土上建造鸭场，否则容易造成雨后泥泞积水。尤其不能在排水不良的低洼地建场，否则每年雨季到来时，鸭舍被水淹没，造成不可估量的损失。

4．环境无污染。场址周围5公里内，绝对不能有禽畜屠宰场，也不能有排放污水或有毒气体的化工厂、农药厂，并且离居民点也要在5公里以上，鸭场所使用的水必须洁净，每100毫升水中的大肠杆菌数不得超过5000个；溶于水中的硝酸盐或亚硝酸盐含量如超过50×10—6，对鸭的健康有损害。针对以上情况，由于目前还缺乏有效的消除办法，应另找新的水源。尽可能在工厂和城镇的上游建场，以保持空气清新、水质优良、环境不被污染。

5．朝向以坐北朝南最佳。鸭舍的位置要放在水面的北侧，把鸭滩和水上运动场放在鸭舍的南面，使鸭舍的大门正对水面向南开放，这种朝向的鸭舍，冬季采光面积大、吸热保温好；夏季又不受太阳直晒、通风好，具有冬暖夏凉的特点，有利于鸭子的产蛋和生长发育。

在找不到朝南的合适场址时，朝东南或朝东的也可以考虑，但绝对不能在朝西或朝北的地段建造鸭舍，因为这种西北朝向的房舍，夏季迎西晒太阳，使舍内闷热，不但影响产蛋和生长，而且还会造成鸭中暑死亡；冬季招迎西北风，舍温低，鸭子耗料多、产蛋少。所以朝西北向的鸭舍养鸭，在同样条件下，比朝南的鸭舍，投入要多一成，产出要减少一成，经济效益相差也大，生产者千万要注意这一点。

除上述五个方面外，还有一些特殊情况也要予以关注，如在沿海地区，要考虑台风的影响，经常遭受台风袭击的地方和夏季通风不良的山岙，不能建造鸭场；电源不稳定或尚未通电的地方不宜建场。此外，鸭场的排污、粪便废物的处理，也要通盘考虑，做好周密计划。

二、建造经济实用的鸭舍

鸭舍分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两大类。我国农村早期的小型鸭场大都用简易鸭舍，近几年创建的大中型鸭场大都是固定鸭舍。生产者可根据自巳的条件和当地的资源情况选择一种合适的鸭舍。

完整的平养鸭舍通常由鸭舍、鸭滩（陆上运动场）、水围（水上运动场）三个部分组成，现分述如下。

1．鸭舍。最基本的要求是遮阳防晒、阻风挡雨、防寒保温和防止兽害。商品蛋鸭舍每间的深度8~10米，宽度7~8米，近似于方形，便于鸭群在舍内作转圈活动，绝对不能把鸭舍分隔成狭窄的长方形，否则鸭子进舍转圈时，极容易踩踏致伤。通常养1000~2000只规模的小型鸭场，都是建2~4间（每间养500只左右），然后再在边上建3个小间，作为仓库、饲料室和管理人员宿舍。

建筑面积估算：由于鸭的品种、日龄及各地气候不同，对鸭舍面积的要求也不一样。因此，在建造鸭舍计算建筑面积时，要留有余地，适当放宽计划；但在使用鸭舍时，要周密计划，充分利用建筑面积，提高鸭舍的利用率。

使用鸭舍的原则是，单位面积内，冬季可提高饲养密度，适当多养些，反之，夏季要少养些；大面积的鸭舍，饲养密度适当大些，小面积的鸭舍，饲养密度适当小些；运动场大的鸭舍，饲养密度可以大一些，运动场小的鸭舍，饲养密度应当小一些。

2．鸭滩。又称陆上运动场，一端紧连鸭舍，一端直通水面，可为鸭群提供采食、梳理羽毛和休息的场所，其面积应超过鸭舍1倍以上。鸭滩略向水面倾斜，以利排水；鸭滩的地面以水泥地为好，也可以是夯实的泥地，但必须平整，不允许坑坑洼洼，以免蓄积污水，有的鸭场把喂鸭后剩下的贝壳、螺蛳壳平铺在泥地的鸭滩上，这样，即使在大雨以后，鸭滩也不会积水，仍可保持干燥清洁；鸭滩连接水面之处，做成一个倾斜的小坡，此处是鸭群入水和上岸必经之地，使用率极高，而且还要受到水浪的冲击，很容易坍塌凹陷，必须用块石砌好，浇上水泥，把坡面修得很平整坚固，并且深入水中（最好在水位最低的枯水期内修建坡面），使鸭群上下水很方便。此处不能为了省钱而草率修建，否则把鸭养上以后，会造成凹凸不平现象，招致引起伤残事故不断，造成重大经济损失。

鸭滩上种植落叶的乔木或落叶的果树（如葡萄等），并用水泥砌成1米高的围栏，以免鸭子入内啄伤幼树的枝叶，同时防止浓度很高的鸭粪肥水渗入树的根部致使树木死亡。在鸭滩上植树，不仅能美化环境，而且还能充分利用鸭滩的土地和剩余的肥料，促进树木和水果丰收，增加经济收入，还可以在盛夏季节遮阳降温，使鸭舍和运动场的小环境比没有种树的地方，温度下降3~5℃，一举多得，生产者对此要高度重视。

3．水围。即水上运动场，就是蛋鸭洗澡、嬉耍的运动场所。其面积不少于鸭滩，考虑到枯水季节水面要缩小，如条件许可，尽量把水围扩大些，有利于鸭群运动。

在鸭舍、鸭滩、水围这三部分的连接处，均需用围栏把它围成一体，使每一单间都自成一个独立体系，以防鸭互相走乱混杂。围栏在陆地上的高度为60~80厘米，水上围栏的上沿高度应超过最高水位50厘米，下沿最好深入河底，或低于最低水位50厘米。

以上内容和建议，仅供参考。