一、桃树嫁接方法和时间
桃树芽接法具有生长快、当年嫁接、次年挂果、3年进入挂果盛期的优点。其嫁接技术要点如下：
（1）选择砧木：砧木要选择生长健壮、无病虫害，其茎粗在0.5厘米以上的毛桃树苗。
（2）选好接穗：接穗要选3年生以上的优种桃树头年长出的新枝条，且皮光滑细嫩、生长健壮、无病虫害、花芽饱满充实，其茎粗与砧木一致。
（3）嫁接时间：一般在3月下旬至4月上旬进行嫁接。但因各地气温不一致，为准确判断嫁接时机，可根据桃树的生长情况来定，当桃树树液大量流动，花蕾正待开放前3~5天，芽苞长出1厘米左右时为嫁接佳期。
（4）嫁接方法：备好塑料带、刀具。选砧木上一饱满芽眼，先用刀在芽眼上、下各1厘米处环割一周，深达木质部，然后在芽苞对面竖割一刀，使所割的皮、芽能连在一起轻轻剥下。
横切时，动作要快、要轻，不能损伤芽苞处的木心，再在接穗上用同样的方法环割一大小完全一致的芽苞，切忌损坏芽苞。这时，把接穗上剥下的芽苞轻轻按原方向对齐紧贴在砧木上，使之接口部位绝对吻合，立即用塑料袋包扎牢。同时，将砧木上的芽苞抹去。
（5）接后管理：
①嫁接之后对砧木所生萌蘖及地抹掉，以促使营养集中，接芽旺长，一般每7-10天检查一次。
②待嫁接新芽枝条长到20厘米以后，在砧木上绑一木棍或竹竿，将新梢用活扣捆在支柱上，以防被风吹折。
③待嫁接部位伤口完全愈合后，即可去掉塑料包扎袋，以防缢伤。
④嫁接枝条由于生长嫩绿，易遭受害虫侵袭，如食心虫、毛虫、刺蛾等，可用敌杀死1500-2000倍喷杀。
⑤嫁接后的植株由于生长旺盛，需肥量大，要及时追施适量的化肥。
嫁接时间：
一般在3月中下旬至4月上旬进行嫁接。因各地气温不一致，准确的嫁接时间，可根据桃树的生长情况来定，当桃树树液大量流动、花蕾开放前3－5天、芽苞长出1厘米左右时为嫁接佳期。
二、桃树夏季嫁接方法
1、材料准备：桃树嫁接前准备好砧木和接穗。2、芽接法：桃树嫁接采用芽接法，将砧木和接穗上的芽眼剥除，并紧密贴合后包扎牢固。3、栽后管理：嫁接后抹除砧木的芽眼，避免营养流失。4、水肥管理：一年施加5到6次氮肥，根据土壤干湿度浇水。
桃树夏季如何嫁接 1、材料准备
桃树嫁接前要准备好砧木和接穗，选择生长健壮、茎秆直径达到0.5厘米以上的毛桃苗作为砧木，接穗要用生长3年以上的优良品种，要求桃树枝条表层光滑、花芽饱满、茎粗一致，有利于提高嫁接成活率。
2、芽接法嫁接
桃树嫁接一般用芽接法，在砧木上选取芽眼，用刀在其芽眼上下1厘米处环剥一次，深度达到木质部，将树皮和芽眼一起剥下，在接穗上用同样的方法割下一个芽苞，将两个芽苞位置对齐，使其紧密贴合后，用塑料包扎牢固。
3、栽后管理
桃树嫁接后每隔7到10天检查一次，及时抹除砧木的芽眼，减少营养流失，使接穗生长旺盛，嫁接部位愈合后将塑料包扎去除，并放在散光处养护，避免插穗上的嫩芽灼伤，阴雨天要移至避雨处，以免伤口感染。
4、水肥管理
桃树嫁接成活后需要大量肥料，施肥时以氮肥为主，追施磷钾叶面肥，促进植株生长，一年施肥5到6次，采果后施加以有机肥为主的基肥，浇水时要根据土壤干湿度控制水量，土壤发白变干时再浇水。
三、怎样嫁接桃树
嫁接桃树的时间与方法：枝接时间在三月上旬至中旬左右为最宜；芽接宜在夏季上旬至中旬间，选取粗0.6厘米左右的苗木，且在砧木高5厘米处进行芽接。
砧木选择
嫁接桃树选择的砧木大多是毛桃。毛桃分布广泛，生长健壮，根系发达，抗旱耐瘠，但怕水涝。毛桃与其他品种亲和力强，成活率高，生长状况好。
扩展资料
桃树栽植
1、栽植株行距为4m×5m或3m×4m，每公顷植500-840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。
2、主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质，抑制、毒害根系，同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。
修冠
自然杯状形树冠的培育：一年生嫁接苗移植后，留主干1 米{，剪去顶梢，剪口芽留壮芽。在1米以下的部位不断抽出新 枝，可供选择留作主枝。在距地面30-40厘米处的新枝留作为第一主枝；在第一主枝上面20-30厘米处，选留新枝作为第二主枝；在1米的地方，即剪口芽抽出的新枝为第三主枝。
参考资料来源：百度百科-桃树嫁接
参考资料来源：百度百科-桃
于春季桃树未萌发新芽之前，先将优良的接穗枝条采集备好。再将需要更新的桃树粗度为1厘米左右的枝条截断，用利刀劈开约3－5厘米，然后将接穗的下端用利刀削成楔形，并及时插入劈开的缝内，对齐形成层，用塑料带或条绑扎固定好接穗，注意绑扎时不能改动接穗，否则形成层一旦脱离，即不能成活。
如果是桃树小苗嫁接，可直接离地15厘米左右，截干后嫁接。大树需要多枝嫁接更换品种。
桃树的嫁接，一般果农习惯采用春夏两季嫁接。笔者经多年实践，其实秋冬季也可以嫁接，这样能增加收益。其方法如下：
1、春季嫁接：2月中旬至4月底，此时砧木水分已经上升，可在其距地面8-10厘米处剪断，用切接法嫁接上品种接穗即可。此法成活率可达95%以上。
2、夏季嫁接：从5月中旬至8月上旬，此时树液流动旺盛，桃树发芽展叶，新生芽苞尚未饱满，是芽接的好时期。可在生长枝或发芽枝的下端削取休眠芽作接穗，在砧木距地面10厘米左右的朝阳面光滑处进行芽接。两周后接口部位明显出现臃肿，并分泌出一些胶体，接芽眼呈碧绿状，就表明已经接活。2-3天后，在接口上部0.5厘米处向外剪除砧干，剪口呈马蹄形，以利伤口快速愈合。新梢长到6-8厘米时，在砧木贴边插支撑柱，缚好新梢，引导向上方向生长。若发现没有嫁接成活，可及时进行二次嫁接。
3、秋季嫁接：7月下旬至9月下旬，此时当年新生芽苞叶片已成，可削取带有叶柄的接穗进行芽接。嫁接后七八天，如果保留的叶柄一触即掉，则证明嫁接成活。接活后的植株，可在第二年春萌芽以前（2月底至3月中旬）在接口上部0.5-1厘米处剪去砧干。也可以半成苗方法直接栽种。
4、冬季嫁接：从11月初至翌年1月底，砧木树液已经停止流动，此时可采用根茎嫁接法。即把根茎上端的砧干剪掉，扒去根茎周围土壤进行嫁接，枝接后轻轻将湿润的细土覆盖在周围并让接穗露出少许，再盖上地膜，起到保墒、保温和防旱的作用，以利越冬。翌春，凡成活接穗会迅速发芽，于是在3月中下旬至4月上旬揭去地膜即可。但要按时观察，对接穗发芽早的就早揭地膜，晚发芽的就迟揭地膜。总之，视发芽情况而定。
工具/原料
桃树，锯子，刀，园林剪刀
方便袋，细绳
方法/步骤
先准备好锯子，刀，园林剪刀，方便袋，细绳等工具。在农历六月份嫁接桃树成活率最高。毛桃树也叫小桃树越小成活率越高，但是大的毛桃树也没关系。如上图所示，可以用锯子把原树的枝杈锯掉，所有带叶子的枝杈都要去掉。
用园林剪刀选择好几个优质大桃树的纸条，这里所说的大桃树指的是桃树结出的是大桃。一颗母树可以嫁接几种不同品种的大桃，成活后结出几种不同口味的桃子，非常有趣。
在刚刚锯掉过的桃树母树的枝干上，用刀从中间慢慢用力劈开树枝，此举为了把优质桃树纸条嵌进去。
把优质桃树纸条从纸条的两侧削成尖状，不要各个面都削，要留点皮，提高成活率。
用刀在劈好的桃树母树纸条口，稍微用力撑开中间的缝隙，把削好的优质桃树枝条慢慢插进去，不可用力过猛，防止损坏枝条。
用一小块方便袋的塑料薄膜包装接头处，防止桃树的营养成分、水分的流失。要包扎紧，不透气，当然也不可过紧。
通过以上6步骤，桃树的嫁接已经完成了，再用桶浇点水，增加点水分，对提高成活率有好处。最好一天浇几遍，直到确认嫁接的枝条完全成活为止。
注意事项
当嫁接的枝条被太阳晒蔫的时候，不要以为嫁接完全失败了，等几天，看有没有发出新芽。
嫁接的方法不是唯一的，可以根据个人条件选择不同的方法。
每年春节将嫁接的树根留好相对高度，用到剪除V型口，将选好的桃树枝剪成相对的形状，将二者贴好，用东西包好“伤口”过一段时间就长上了。