四神汤的功效与作用 四神汤的由来典故

一、四神汤的功效与作用 四神汤的由来典故

提起四物汤，大家都知道是一道美容养颜、补血养血的传统药膳，那你听过四神汤世轿吗？四神汤也是一道著名食疗药膳，那你知道四神汤名字的由来吗？它又有哪些功效和作用？那么本期的食疗养生，为你解析。

四神汤的功效与作用

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子（或党参）和芡实（或薏仁），是食补的最佳药膳，可帮助调节免疫系统。强化体质，消肿利尿及养颜美容，适合肠道机能软弱的人。产妇纯液和术后者的调养。与富含淀粉及纤维的粟子一起煮，还有可以帮助消化的养生功效。

四神汤

材料：猪小肠250g，薏仁30g，莲子30g(或党参)，芡实20g，茯苓10g，盐5g，面粉100g，米酒15ml。

做法：

1.将猪小肠用清水反复冲洗干净备用。

2.将猪小肠放入沸水中氽煮2分钟去除腥气，捞出用冷水冲洗干净去掉杂沫。

3.随之锅中重新放入清水，大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟，然后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。

4.然后将薏仁、莲子(或党参)、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水(约1000ml)，大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。

5.最后在放入盐和米酒即可食用。

小贴士：清理猪小肠时可以用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。

四神汤的由来典故

相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后，宣告“四臣，事成！”做返物。

四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以“四臣汤”为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后，由于不清楚“四臣汤”的由来，并且“臣”和“神”的台语发音相同，因此以讹传讹而成为“四神汤”。

二、四神汤[茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁)],是否可加黄芪、党参、红枣、枸橘，用于补益脾肺、补血?

四神汤是由茯苓、淮山、莲子和芡实（或薏仁）组成的一种养生汤，其主要功效是健脾养胃、安神宁心谈咐灶。而黄芪、党参、红枣、枸橘等食材也都有补益脾肺、补血等作用。因此，可以将这些食材加入四神汤中，以增强其补益作用。

食材清单：

- 茯苓：20克

- 淮山：20克

- 莲子：20克

- 芡实：20克

- 黄芪：10克

- 党参：10克

- 红枣：5颗

- 枸橘：5个

制作步骤：

1. 将茯苓、淮山、莲子和芡实浸泡10分钟，洗净备用。

2. 将黄芪和党参用水快速冲洗一下，备用。

3. 将红枣和枸橘用温水浸泡10分钟，洗净备用。

4. 将所有食材放入锅中，加入适量清水（约800毫升），大火烧开后转小火煮30分钟即可。

5. 喝时可根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖调味。

注意事项简辩：

1. 食材的用量可以根据个人口味和身体状况含扮适当增减。

2. 孕妇和哺乳期妇女在使用前最好咨询医生或中医师的意见。

3. 为了保证食材的品质和口感，建议选用新鲜、优质的食材。

可以加入，配伍得当有益气养颜、清心利尿、补中养血、补益脾肺肾。

三、四神汤配方

四神汤的制作配方：猪小肠250g，淮山30g，莲子30g（或党参），芡实20g，茯苓10g，盐5g，面粉100g，米酒15ml。

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。

扩展资料：

四神汤的药方：

附子1两（炮裂，去皮脐），木香（炮）1两，白茯苓半两（去黑皮），人参半两。药方功效：调顺经络，生精补气，强力益志。用法用量：每服3钱匕，宏游水1盏，加生锋碧姜2片，大枣2枚，葱白2寸，同煎至7分，去滓，早、晚各银绝举1服。

四神的功效：

“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。

参考资料来源：百度百科-四神汤

组成] 熟地15 当归15 白芍10 川芎8

[功用] 补血和血

[主治] 营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经，表现为舌淡，脉细弦或细涩。

[现代应用] 现代常化裁用于治疗月经不调，胎产疾病，荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。

[方解] 营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营；当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。

[加减法] 1.若痛经可加香附12 延胡索10

2.兼有气虚者，加入党参18 黄芪18

3.若血虚有寒者，则加肉桂粉4 炮姜4片

4.若出悄弯现崩漏，则加入茜草根8 艾叶10 阿胶10

[衍化方剂]

（1）胶艾汤

在四物汤基础上加入： 阿胶10 炙甘草6 艾叶

用以养血止血，调经安胎。主治妇人冲任虚损，崩漏下血，月经过多，淋漓不止等。

（2）桃红四物汤

在四物汤颂乎基础上加入： 桃仁12 红花9

用以养血活血。主治妇女经期超前，有血块，经色紫且稠粘，腹痛等。

回答者： 迷你素儿 - 进士出身 八级 2-25 13:00

材料： 薏仁、芡实、茯仁、山药、莲子、素羊启樱闷肉、当归、 盐

作法：

1）先将薏仁、芡实、茯仁以小火熬煮4至5小时后，再将莲子、素羊肉、当归、盐，以及切块的山乐入锅熬煮至所有材料熟透即可。

台湾民间常用四神汤，四神:有莲子、淮山、芡实、茯苓，这四味药

都是有补益脾阴，厚实肠胃的功能，可以治疗脾虚、脾阴不足，消化不良，

容易拉肚子，能吃不生肉，长不胖的人。又加上猪小肠一起煮，我们知道小

肠是世拦主管人体的营养物质的吸收，里面含有大量的消化酉每，所以这个食疗

方，完全是可以帮助消化吸收搜吵胡，而且由含高量淀粉性味甘平的药物所组成，

可以作为长期药膳，而无副作用，这个方子笔者甚为推崇。

材料：猪小肠 1斤 四神包碰州 1包 山药 6两 米酒少许

作法：

1.猪小肠洗净、川烫、再洗净切小段备用。

2.将猪肠、四神一起煮至肠软〈依个人喜爱程度〉最后再加入山药小块续煮。

3.食用前再加入少许米酒。

[组成键段颤] 熟地15 当归15 白芍10 川芎8

[功用] 补血和血

[主治] 营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经，表现为舌淡，脉细弦或细涩。

[现代应用] 现代常化裁用于治疗月经不调，胎产疾病，荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。

[方解] 营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营；当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。

[加减法] 1.若痛经可加香附12 延胡索10

2.兼有气虚者，加入党参18 黄芪18

3.若血虚有寒者，则加肉桂粉4 炮姜4片

4.若出现崩漏，则加入茜草根8 艾叶10 阿胶稿败10

[衍化方剂]

（1）胶艾汤

在四物汤基础上加入： 阿胶10 炙甘草6 艾叶

用燃闭以养血止血，调经安胎。主治妇人冲任虚损，崩漏下血，月经过多，淋漓不止等。

（2）桃红四物汤

在四物汤基础上加入： 桃仁12 红花9

用以养血活血。主治妇女经期超前，有血块，经色紫且稠粘，腹痛等。

材料： 薏仁、芡实、茯仁、山药、莲子、素羊肉、当归、 盐

作法：

1）先将薏仁、芡实、茯饥银仁以小火熬煮4至5小时后链段，再将莲子、素羊肉、当棚肢誉归、盐，以及切块的山乐入锅熬煮至所有材料熟透即可。