中文都是香草 英文就是两个词冰激淋那个是vanilla香草种植的香草是泛指很多种类各种用途的芳香花草 英文是herb
香草有时也为称药草,是会散发出独特香味的植物,通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用,其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份,但包括花、果实、种子、树皮、根等,植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分,提供大部分可用于治疗疾病的药材。
香草香草有时也为称药草,是会散发出独特香味的植物,通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用,其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份,但包括花、果实、种子、树皮、根等,植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分,提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张,供植物生长的自然环境遭到破坏,加上化学制药兴起,香草植物的运用在现代已逐渐式微。香草原产于墨西哥,中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪,西班牙征服者征服了中美洲,并将香草和巧克力同时传入了欧洲。
刺芹
刺芹(学名:Eryngium foetidum L.),二年生或超过,主根纺锤形。茎绿色直立,粗壮,无毛,有数条槽纹,上部有3-5歧聚伞式的分枝。
产于中国多省区。通常生长在海拔100-1540米的丘陵、山地林下、路旁、沟边等湿润处。南美东部、中美、安的列斯群岛以至亚洲、非洲的热带地区也有分布。该植物在南美及其它热带地方,用于利尿、治水肿病与蛇咬伤有良效,又可作食用香料汽味同芫荽。
做香草冰淇淋的那种。
香草不是什么草叶子。而是兰科植物香荚兰的果实。香荚兰原产中南美,对中南美的土著居民来说,香草和可可豆一样,被视为奉献给神的食物。不过,原始用法较可怕:以巧克力浆为主料,添加红土、玉米粉、辣椒面和香草碎屑,打出丰富的泡沫。西班牙探险家对此评价是像泔水一样。后来,西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加,这种作物发扬光大,成就一种特殊的食物味道香草味。 但新鲜的香荚兰果实是没有味道的,必须经过发酵才能展现其特殊香气。在此过程中,必须不断晾晒和揉搓。而这期间的味道相当抱歉,甚至可用恶臭来形容,一是发酵产生的其他气味,二是香荚兰素太浓。经历6~9个月后,就完成了发酵过程,做甜品的香荚兰诞生了
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