天麻能治肝阳上亢后引起的高血压,头痛,眩晕等,猪脑在中医上说有补脑作用,他们搭配肯定有好作用的,试试吧
原料:
鲜猪脑、绍酒、天麻、枸杞、老葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉、鸡精。
制作:
1、将猪脑血筋、碎细骨去干净,并漂洗去血污,浸入绍酒中。
2、炒锅放入水,烧沸投入猪脑焯水。天麻、枸杞用水泡浸并清洗干净。
3、炖盅放清汤,加入猪脑、天麻、枸杞、老葱、生姜,炖50分钟,放精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即可。
特点:
猪脑腐嫩,咸鲜口味,具有滋补作用。
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