一、江西省的稀少可食用淡水鱼的种类有哪些（除四大家鱼外），给点图片。
黑鱼
做法是
1、酸辣鱼条：
（1）主料：黑鱼一条。
（2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油
（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。
2、炸黑鱼卷：
主料：净黑鱼肉:
配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。
做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。
黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。
植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。
3、蒜煨黑鱼：
主料：黑鱼一条。
配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。
做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。
4、番茄黑鱼片：
主料：净黑鱼肉
配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。
做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。
5、黑鱼两吃
黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下，然后放入热油锅扁炒，放入适量料酒，放入切好的青椒和红椒，炒，然后放盐和水，……
鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒，加冷水做汤，然后放入少量醋，煮，番茄切块，豆腐切块，然后一起加入，放盐，煮，加葱花盛出。
二、植物鱼长甚么样
跟植物差不多、
三、有没有绿色的观赏鱼？发图
淡水的绿色的不是很多啊，绿河豚，绿皮皇冠豹，绿蚱蜢跳鲈，绿飞刀（很深的绿，接近黑了），还有转基因的青鳉和斑马。海水的话就不少了，像叶海龙，新月锦鱼等等 。图片百度一下就行，都有。
楼上说的很多都不是绿色的啊。
四、我国有高等植物约3万种，鸟类1244种，鱼类3862种，特有的脊椎动物667种，这体现了生物多样性中的（ ）
解答：：解：生物多生物种类的多样性是指一定区域内生物钟类（包括动物、植物、微生物）的丰富性，如我国有高等植物3万余种，是世界上裸子植物最多的国家，鸟类1244种，鱼类3862种，特有的脊椎动物667种，体现了生物种类的多样性．
故选：C．
五、关于全骨、肉鳍、软骨、硬鳞、真骨鱼类
全骨鱼次亚纲(Holostei)
这是出现于晚二叠世并在中生代前期广布于世界各地，介于软骨硬鳞鱼类和真骨鱼类之间的鱼类，现今残存者极少，北美淡水中的Lepidosteus(鳞骨针)及Amia(弓鳍鱼)可为其代表。头骨已经骨化，尾鳍趋向正型。胸、腹鳍仅远端分节，背臀鳍部分分节，鳞片已表示出硬鳞向骨鳞的过渡性质。
Redfieldin Hay(雷氏鱼)，是软骨硬鳞鱼向全骨鱼类过渡的早期代表，它保留着许多软骨硬鳞鱼的特征，但尾鳍半歪型或近正型，各鳍鳍条数目减少，颌骨变短等方面已大大的进步了。
侏罗纪的Dapedius是全骨鱼类的典型代表，其特征是上颌骨变短，其后端膨大减少；尾表面上已是正型；鳞失去了中间的齿鳞层；鳍中骨质鳍条数明显地减少；脊椎骨的椎体骨化已发展了。
我国华北、华南晚侏罗世的地层中发现的Sinamia Stensiu(中华弓鳍鱼)是全骨鱼类另一类群的代表，体呈长梭形，稍侧扁，头长，背鳍基部相当长，臀鳍基部短，但鳍条长，各鳍均无棘鳍，菱形鳞片后缘下部有锯齿。
肉鳍亚纲(Sarcopterygii)
肉鳍鱼类又称内鼻鱼类(Choanate)，肺呼吸，具内鼻孔，双背鳍，齿鳞。偶鳍基部有较发达的肌肉及粗壮的骨骼。原型尾。本亚纲主要繁盛于泥盆纪，此后很少，极少数属种残存至今。由本亚纲某些类群在泥盆纪时进化出两栖类，因此本亚纲在脊椎动物进化历史上占有极为重要的地位。
软骨鱼纲
Chondrichthyes
脊椎动物亚门的一纲。世界有13 目49 科158 属约837种；中国有13 目40科90属约 202 种。内骨骼完全由软骨组成，常钙化，但无任何真骨组织；外骨骼不发达或退化，体常被盾鳞 。脑颅为原颅 ，上颌由腭方软骨，下颌由梅氏软骨组成。鳃孔每侧5～7个，分别开口于体外 ；或鳃孔1 对，被以皮膜。雄鱼腹鳍里侧鳍脚为交配器。肠短，具螺旋瓣。心脏动脉圆锥有数列瓣膜。无鳔。无大型耳石。泄殖腔或有或无。卵大，富于卵黄，盘状分裂，体内受精。卵生、卵胎生或胎生。
分布于低纬度海洋 ，个别栖息淡水 。下分板鳃和全头2亚纲。
由于软骨鱼类的骨骼为软骨，在地层中除保存有牙齿和棘刺外，其他部分的化石极为稀少，而牙齿又多呈分散状态保存，难于了解其排列组合形式。许多古生代的属种仅是以个别牙齿或残片为代表，从形态上进行分类，故对一些主要类群的发展历史及彼此间的亲缘关系仍不清楚。
软骨鱼类的化石出现于早泥盆世晚期，繁盛于石炭纪 ，一直延续到现代。在石炭纪和早二叠世淡水沉积中普遍存在的异棘鲨(肋棘鲨)类，且有保存完好的个体。它代表从海水侵入淡水的一支。现今的赤魟亦可溯西江到达南宁。自古生