为什么体内大肠埃希氏菌对人体有益,食品检测中大肠埃希氏菌是致病菌呢？

一、为什么体内大肠埃希氏菌对人体有益,食品检测中大肠埃希氏菌是致病菌呢？

大肠埃希氏菌首先是一类菌的总称，并不是具体一个生物，其实其按致病能力或者状态，至少分6类，譬如有的产毒素，有的并不产；

同时它还属于“条件致病菌”，也就是说正常生存时，菌群之间，或者菌群宿主之间，由于营养竞争，代谢产物相互制约，维持良好生存平衡，并不致病。然运晌而如果这个平衡关系打破，包含但不限于：定居菌群离开原本寄居部位前往其它运迅部位；宿主免疫功能低下菌群向组织液或者血液扩散；菌群比例失调……那么就会致病。

同时，我们会用大肠杆菌作为指标，研判水或者食物被粪便污染的程度，纵使在其上的大肠杆菌实际是对人低毒无害的一类【那一类好像就占1%左右】，也可表明食物被旁悄锋污染，不合格而不能食用。

二、大肠杆菌是不是大肠埃希菌？大肠杆菌到底是致病菌还是不是致病菌？我们人的肠道里得什么菌是正常栖居菌？

大肠埃希氏菌(Escherichia coli )通常称为大肠杆菌，1885年由Theodor Escherich发现，分布在自然界，大多数是不致病的，主要附生在人或动物的肠道里，为正常菌群，少数的大肠杆菌具有毒性，可引起疾病。

婴儿出生后大肠杆菌即随哺乳进入肠道，其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长，减少蛋白质分解产物对人体的危害，还能合成维生素B和K，以及有杀菌作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不致病。但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。在肠道中大量繁殖，每个人每天平均从粪便中排出1011到1013个大肠杆菌,几乎占粪便干重的1/3。

各种粪便细菌和类似的生活在土壤或植物降解物中的细菌（最常见的是产气肠杆菌，学名Enterobacter aerogenes）一起被归为“大肠菌群”(coliform)。大肠菌群被定义为好氧或兼性厌氧。不形成内孢子，能发酵乳糖产生酸及气体的一群微生物。

在环境卫生不良的情况下，常随粪便散布在周围环境中。若在水和食品中检出此菌，可认为是被粪便污染的指标，从而可能有肠道病原菌的存在。因此，大肠菌群数（或大肠菌值）常作为饮水和食物（或药物）的卫生学标准。

常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎等等。侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人。

三、大肠埃希菌与大肠杆菌的区别是什么？

大肠埃希菌=大肠杆菌

四、鲍曼不动杆菌和大肠埃希菌是不是同种的

鲍曼不动杆菌（Acinetobacter baumannii）为非发酵革兰阴性杆菌，广泛存在于自然界，属于条件致病菌。该菌是医院感染的重要病原菌，而大肠杆菌为革兰氏阴性短杆菌，大小0.5×1～3微米。周身鞭毛，能运动，无芽孢。能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌。根据致病性的不同，致泻性大肠埃希菌被分为产肠毒素性大肠埃希菌、肠道侵袭性大肠埃希菌、肠道致病性大肠埃希菌、肠集聚性黏附性大肠埃希菌和肠出血性大肠埃希菌5种

五、大肠埃希菌O157与大肠杆菌O157区别?

大肠埃希菌(大肠艾希氏菌O157)，通常称为大肠杆菌，是肠道中大量存在的共生微生物。

大肠艾希氏菌O157是肠出血性大肠艾希氏菌的一个主要血清群，严重危害人类身体健康。该菌能引起人的出血性腹泻和肠炎，并发溶血性尿毒综合症、血栓性血小板减少性紫癜等，严重的可致人死亡。目前，多个国家已将“O157”列为必须报告的传染病，予以高度重视。为防止大肠艾希氏菌O157感染事件的发生，我国于1997年5月建立了全国性的监测网络，2000年卫生部将大肠艾希氏菌 O157列为重点监测对象。大肠杆菌（Escherichia coli，E.coli） 革兰氏阴性短杆菌，大小0.5×1～3微米。周身鞭毛，能运动，无芽。能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌。大肠埃希菌的致病物质之一是血浆凝固酶。